长岛海参

长岛海参怎么样？哪里有关于长岛海参的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省烟台市知名特产长岛海参。如果你看完后对长岛海参感兴趣，下次去烟台玩，不妨带些当地特产长岛海参给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

长岛海参的基本介绍

长岛海参，长岛特产，海参，俗称，又名：沙哩、海鼠。营养丰富，适合多种人群食用。长岛以外许多地方没有海泥，或者即使有海泥也决不会有长岛海泥那样丰富的营养，长岛海参都是在自然环境下生长3-5年，所以长岛产的海参品质好。

营养价值

现代医学证明刺海参所含的活性成分具有很高的医疗价值。

刺参胶原蛋白是生血、养血和促进钙质吸收的物质基础。

海参分离所得的糖蛋白被认定能通过免疫介导抑制动物移植瘤的生长。

刺参多糖对抗多种实验动物肿瘤的生长，对乳腺癌和肺癌生长抑制率分别高达79%和60%以上，海参多糖具有抗炎作用，有可能用作骨性关节炎的治疗剂。

刺参皂甙具有免疫调节作用和协同菌苗的免疫活性以及抗疲劳作用。

历史民俗

公元前六亿年，海参在前寒武纪就开始存在.

公元220年～280年 三国时期，吴中沈莹在所著《临海水土异物志》中谈到吃海参的事，说海参这是中国最早关于吃海参的记录。

标注：（海参餐饮文化史摘录）

1666年前后，望加锡人发现了澳大利亚北部的海参，他们的敞篷船来往于澳大利亚北部和中国南海，开创了澳大利亚北部第一项出口贸易——海参。

标注：《海参：华人、望加锡人、澳洲土著人的故事》

1758年，第10版《自然系统》一书中，林奈把海参Holothuria一词用于游泳动物，成为世界上首先给海参命名的人。

鉴别真假

挑选好参鉴别：

望：刺粗壮而挺拔者为好参。海参的体色主要与栖息环境有关，一般呈褐色，但生活在岩礁附近的海参与生活在泥沙、碎石底的海参相比较，前者的颜色往往较深。生活在海藻间者，常带有绿色，有时变成赤褐色或紫褐色。所以，颜色决定不出海参的好坏。，野生海参要3年以后才能长成，而只有达到3年以上的海参才会有粗壮的刺，才会具有丰富的营养价值。

闻：有鲜美味道者为好参。不同海域里的海参的味道也有不同。好的海参闻起来有股鲜美的味道，劣质海参则有股怪味、腥味。如果闻着海参有药品的味道，那就更不能买了，里面可能掺有添加剂。

问：问产地，问生长年限。

切：海参弹性很重要。用手感知海参是最直接准确的挑选方法。摸的最大学问在于手感。好的海参手感特别好，有弹性，而那些质量不高的海参摸起来发软，缺乏弹性。”

长岛海参的品尝吃法

1．海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇 或者术后需要进补的人群大有好处。

2．海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。

3．蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛奶 中送服，常年坚持有强身健体的功效。