八大局紫米饼

八大局紫米饼怎么样？哪里有关于八大局紫米饼的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省淄博市知名特产八大局紫米饼。如果你看完后对八大局紫米饼感兴趣，下次去淄博玩，不妨带些当地特产八大局紫米饼给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

八大局紫米饼的基本介绍

紫米饼是山东淄博市张店八大局便民市场的新晋网红小吃，也是胶东传统喜饼，馅料丰富，饼香软糯。淄博八大局市场的紫米饼一直受到当地客人的欢迎，用料货真价实，十几个工序，使得紫米饼有口皆碑，吃过还想吃。薄薄的饼皮夹着厚厚的紫米馅料，外皮酥脆，馅料甜糯柔软而且还不腻，两种不同的口感碰撞在一起，吃过的人都说好吃，还有不少人吃完打包带走。

产品特点

外皮比较酥脆，里面还会有紫米的馅料，口感比较甜入，并不会觉得腻味，软糯香甜，让人欲罢不能。

制作方法

用料：紫米200克、白糖30克、面粉260克、玉米油70克、糖20克、酵母2.5克

做法：

1、盆中放入中筋粉、酵母粉、玉米油、白糖混合，倒入适量温水揉成面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。醒发好的面团揉搓成长

条，分成等份小剂子压扁擀薄。

2、蒸好的紫米加入白糖搅拌均匀，取一个面皮放入紫米，像包包子一样收口压扁。全部包好后放入预热好的烤箱先175度烤10分

钟，再翻面175度烤15分钟

3、软糯香甜的紫米饼就做好啦，放凉了也不会发硬。