布莱凯特黑牛肉

布莱凯特黑牛肉怎么样？哪里有关于布莱凯特黑牛肉的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省淄博市知名特产布莱凯特黑牛肉。如果你看完后对布莱凯特黑牛肉感兴趣，下次去淄博玩，不妨带些当地特产布莱凯特黑牛肉给家人朋友、亲戚长辈们吃。下面一起来详细了解下吧。

布莱凯特黑牛肉的基本介绍

山东布莱凯特黑牛科技股份有限公司，是由我国首例体细胞克隆牛研究专家董雅娟博士等一批高科技人才，于2004年9月创建的高新技术企业，2009年在国内首次培育出高档肉牛新种质——布莱凯特黑牛，肉质可与神户牛肉相媲美，于2010年在齐鲁股权托管交易中心正式挂牌交易。

营养价值

1、牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2、牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4、牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源：牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

产品特点

1、鲜嫩多汁，唇齿留香布莱凯特黑牛肉含有很高的游离氨基酸和芳香类物质，入口绵滑、肉香味美、浓香四溢，爱上它仅需一口。

2、纹理均匀，精美绝伦布莱凯特黑牛肉，肌肉组织的鲜红色与脂肪组织的雪白色交相呼应，呈美丽的大理石花纹或均匀的雪花点分布，精致美丽，值得品鉴。

制作方法

家庭牛排：

主料：选适量布莱凯特西冷/眼肉/牛柳/三角胸肋/板腱/牛霖/劲道牛排/快乐牛排

制作方法：

(1)将牛肉切成25px厚片状，剔除筋膜备用（大部分位于红白肉之间，主要是外侧边缘的白肉，可将剔下的白肉切成小丁，用于代替食用油，做出的牛排香味更浓），也可根据个人喜好用调料腌制。

(2)铁板或平底不粘锅加入食用油（白肉烧出油汁）烧至高温，放入牛排煎约30秒（可从侧面观察，肉熟的颜色会慢慢从下往上升，升至三分之一时即可煎另一面）。

(3)煎另一面时，撒上少许盐、黑胡椒粉等（可根据个人喜好添加不同佐料），再煎10秒即可出锅，此时牛排约6-7分熟（可根据个人喜好增减煎制时间）。注意煎制牛排时要将铁板或平底不粘锅加热至高温，再放牛排。

布莱凯特黑牛肉的获奖荣誉

2010年8月10日山东省济阳县牌黄瓜荣获中国总评榜（2009——2010）之。