桓台金丝鸭蛋

桓台金丝鸭蛋怎么样？哪里有关于桓台金丝鸭蛋的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省淄博市知名特产桓台金丝鸭蛋。如果你看完后对桓台金丝鸭蛋感兴趣，下次去淄博玩，不妨带些当地特产桓台金丝鸭蛋给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

桓台金丝鸭蛋的基本介绍

桓台特产金丝鸭蛋：自古以来，马踏胡上鹅鸭成群。金丝鸭蛋已负盛名。鹅鸭平素以湖中的蛤蜊为食，所产鸭蛋品质好，色香味独具特色。腌制蒸熟后，可见蛋青蛋黄相交处，有蛋黄油圈隔，似缕缕金丝绞缠，其味佳美，蛋油香而不腻，肉质砂不噎喉，金丝鸭蛋由此而得名。1957年中央卫生检查团到临淄检查工作 ，席间奉送每人一枚品尝，交口称善。

营养价值

该产品蛋心为红色，营养丰富，富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，容易被人体所吸收，优质的马踏湖咸鸭蛋咸度适中，味道鲜美，老少皆宜。

产品特点

鹅鸭平素以湖中的蛤蜊为食，所产鸭蛋品质好，色香味独具特色。腌制蒸熟后，可见蛋青蛋黄相交处，有蛋黄油圈隔，似缕缕金丝绞缠，其味佳美，蛋油香而不腻，肉质砂不噎喉，金丝鸭蛋由此而得名。过去曾是皇家贡品。

历史民俗

春秋战国时期，马踏湖区为各国南北战略要地。齐桓公（又名公孙白）经过南征北战，东讨西伐，各路诸候大部分被征服，齐国势力日趋强大。齐桓公为了达到列国公推他为领袖之目的，曾在该地（又名会城）重兵列阵大会各路诸候，而各诸候唯恐落入齐桓公圈套被擒，遂率大军纷拥而至，于是众马践踏，平地成湖，故名。 千百年来，马踏湖旖旎的风光不知吸引了多少文人名士，他们无不对这自然奇观、圣地佳景赞叹不己。

宋朝大诗人苏东坡曾到此湖，即兴赋出了这首脍炙人口的佳篇。后人为了纪念这位卓越的诗人，遂摘取诗人后两句的倒数第二个字，将马踏湖改为。

元朝兵部侍郎于饮在济南做官时，常坐船至索镇，后入马踏湖游览。一日，他登上锦秋亭即兴写下了的名作。

明朝南京吏部考功郎王象春，游览了马踏湖后，兴致勃发，浮想联翩，挥毫疾书了这一美妙的绝句。

清朝刑部尚书、主持文坛数十年的大手笔王渔洋，小时候曾在马踏湖避难读书，特别喜爱马踏湖的风光，他写了等许多赞美马踏湖的优秀诗篇。

湖区两千余河道纵横交叉，苇田、藕田错落有致，胜产各类淡水鱼、虾、蟹、蚌等，湖区产品莲藕、金丝鸭蛋等更是难得的美食，多是进京超级贡品。

桓台金丝鸭蛋的制作方法

马踏湖金丝鸭蛋将鲜鸭蛋经配料及水按一定特殊工艺加工而成，其中，所涉及的配料包括纯碱、食盐、白糖、八角、花椒。