道口咸菜

道口咸菜怎么样？哪里有关于道口咸菜的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省淄博市知名特产道口咸菜。如果你看完后对道口咸菜感兴趣，下次去淄博玩，不妨带些当地特产道口咸菜给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

道口咸菜的基本介绍

道口咸菜是淄博地区具有悠久历史的一种汉族传统名吃，用料考究，工艺复杂，成品具有鲜、香、辣、甜等多种口味，香脆适口。道口咸菜具有300多年的腌制历史，道口咸菜以时令蔬菜瓜果等为原料，辅以糖、酒、盐、酱油等精制而成。

营养价值

咸菜在发酵过程中会产生乳酸菌，这对儿童、中老年人有助消化、调节肠胃功能的好作用。还是一种很好的开胃菜。

产品特点

甜辣适口，鲜美香脆，色泽鲜亮，老少皆宜。

制作方法

道口咸菜以时令蔬菜、黄瓜、贡菜、桔梗、辣椒、藕、花菜、花生米、姜、蒜等新鲜蔬菜为原料，加配料：白糖、纯良白酒、花生米、精盐、味精、优质酱油等精制而成。