湍湾紫蒜

湍湾紫蒜怎么样？哪里有关于湍湾紫蒜的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省青岛市知名特产湍湾紫蒜。如果你看完后对湍湾紫蒜感兴趣，下次去青岛玩，不妨带些当地特产湍湾紫蒜给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

湍湾紫蒜的基本介绍

湍湾紫蒜蒜瓣4瓣-6瓣，茎盘上围成一轮，蒜皮为紫红色，主要特点：蒜头个大，单头重40g-60g，蒜瓣洁白均匀，鲜嫩多汁，口感辛辣，脆香浓郁，风味独特，肉质肥厚，皮薄易剥。

种植区位于即墨西北平原地区，地势平坦，土层深厚，土质肥沃，土壤为砂姜黑土，土层深70cm-90cm，底部是沿河沙层。土壤有机质平均含量21g/kg，碱解氮107mg/kg，有效磷30mg/kg，速效钾平均含量99mg/kg，pH值6.9-7.1，土壤硒含量高，各种养分含量都比较丰富，团粒结构好，通气性良好，土壤条件适宜湍湾紫蒜生长。 种植区南靠城阳，北邻平度，这里气候温和，雨量适中，水资源丰富。大沽河、刘浩河、小月河流经整个种植区，流域面积38㎞²。 普东水库、挪城水库等4座小二型水库及30座塘坝分布在整个种植区内，总库容量达260万m³，充足的水源非常适合湍湾紫蒜的生长。 种植区域属暖温带季风气候。受海洋环境影响，空气湿润，气候温和，具有冬暖夏凉、春温秋爽、春迟冬长的气候特点。常年平均气 温12℃，最高气温37℃，最低-12℃，历年平均相对湿度72%。年无霜期200d左右，年均降水量787mm，年平均日照时间2700h左右，农耕期积温(≥0℃）4650℃，年总辐射量126.9kcal/cm，年平均蒸发量1772mm；年平均风速2.2m/s，以西南风为主导风向；地温变化趋势与气温变化基本一致，且均与降水量变化呈现一致性，对湍湾紫蒜生长十分有利。

湍湾紫蒜生产区域范围为即墨区移风店镇湍湾西北村、湍湾西南村、湍湾大街村、湍湾东街村、湍湾石硼村、东太祉庄村、西太祉庄村、东丰台村、西丰台村、道头村、冷家埠村、高吉庄村、东朱家庄村、南辛庄村、北辛庄村、吴家屯村、大兰家庄村、坊庄村、辛家贴村、曹家屯村、荒洼村、三里村、东河流庄村、西河流庄村、肖兰家庄村、綦家埠村共计26个行政村。地理坐标为东经120°17´25"～120°30´05"，北纬36°25´31" ～36°25´41"。区域内紫蒜种植面积稳定在2300亩，年产紫蒜约4100吨。

营养价值

紫蒜具有抗疲劳，预防感冒，抗炎灭菌，提高大脑功能，调节胰岛素，抗癌防癌， 降低血脂，防止血栓， 延缓衰老，预防铅中毒等功效。

产品特点

外在感官特征：湍湾紫蒜蒜瓣4瓣-6瓣，茎盘上围成一轮，蒜皮为紫红色，主要特点：蒜头个大，单头重40g-60g，蒜瓣洁白均匀，鲜嫩多汁，口感辛辣，脆香浓郁，风味独特，肉质肥厚，皮薄易剥。 内在品质指标：据检测结果，100g中含有大蒜素≥48.64mg 、钙≥6.24mg、铁≥0.65mg、硒≥0.002mg、维生素C ≥4.1mg、维生素B1 ≥0.16mg、维生素B2 ≥0.05mg、16种氨基氮总含量≥3.5g 。富含大蒜素、维生素、氨基酸等多种微量元素 质量安全要求：湍湾紫蒜产地及环境执行NY/T5010《无公害农产品、种植业产地环境条件》。产品执行NY/T2798.3《无农害农产品生产质量安全控制技术规范》（第3部分：蔬菜）标准。

获奖荣誉

2020年，中华人民共和国农业农村部批准对实施国家农产品地理标志登记保护。