蓼兰小麦

蓼兰小麦怎么样？哪里有关于蓼兰小麦的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省青岛市知名特产蓼兰小麦。如果你看完后对蓼兰小麦感兴趣，下次去青岛玩，不妨带些当地特产蓼兰小麦给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

蓼兰小麦的基本介绍

籽粒蛋白质含量高，温面筋含量高，面团稳定时间长，高籽粒饱满、容重高、出粉率高、蛋白质含量高、质量好，用面粉加工出的食品具有的特点。用面粉加工出的青岛、面条、包子等食品色泽亮白、口感筋道、麦香浓郁、口味甘甜，是当地的美味食品。2017年，蓼兰小麦区域生长面积20000公顷，产量达16.5万吨。

地理标志产品保护地域范围土壤以潮土和砂姜黑土为主，土地平坦，土层深厚，富含有机质，通气性良好，土壤pH值平均6.88，种植区域内作物生长季节日照充沛，气候适宜，种植区域内作物生长季节日照充沛，气候适宜，可满足生长需要，非常适合小麦生长。

地理标志产品地域保护范围：青岛市平度市所辖蓼兰镇、崔家集镇共计2个镇283个行政村。地理坐标为东经119°36′55″～119°58′34″，北纬36°30′56″～36°43′28″。

营养价值

蓼兰小麦的几个品种营养：

济南17：容重783g/L，籽粒粗蛋白质含量16.01%，出粉率68.6%，白度73.9，湿面筋含量39.3%，面筋指数64，沉淀指数42.0ml，面团形成时间4.01min，面团稳定时间5.12min。

烟农15：容重809g/L，籽粒粗蛋白质含量15.38%，出粉率65.2%，白度79.1，湿面筋含量38.9%，面筋指数60，沉淀指数41.0ml，面团形成时间3.46min，面团稳定时间5.74min。

青农2号：容重796g/L，籽粒粗蛋白质含量15.09%，出粉率66.2%，白度74.1，湿面筋含量36.1%，面筋指数59，沉淀指数39.0ml，面团形成时间3.82min，稳定时间5.95min。

产品特点

蓼兰小麦籽粒白色、饱满、透明、角质、色泽光亮，具有小麦正常的气味，味佳微甜，无异味。去壳后小麦皮呈白色，黄白色，有光泽。具有小麦正常的气味，味佳微甜，无异味。

历史民俗

山东平度市蓼兰镇原为，古时是农业发达的商埠，小麦栽培历史悠久，相传乾隆皇帝微服私访来到山东，夏至这天，他们到了名叫蓼兰的村庄，突然闻到一股香味，循着香味进了村民家中，憨厚淳朴的农妇用她刚煮出的新麦粒热情地招待他们，乾隆皇帝品尝后，感觉又香又糯，便问其详，农妇告诉他这是本地产的新麦，小孩吃了夏至煮的新麦会身体健康，大人吃了体格健壮。乾隆听后满心欢喜。自此，乾隆吃麦的故事传遍下来，每年夏至这天，当地村民争相煮麦，图个吉利。

蓼兰小麦也为抗日战争胜利作出了贡献。抗战时期，为了打击日本侵略者，蓼兰镇高平路两侧的民兵与敌人展开了殊死搏斗，给日伪军沉重打击。这首曾在民兵、群众之间广泛传唱的歌谣是他们的生动写照。蓼兰群众为了让抗日子弟兵能吃饱饭，每年5月，家家户户都把即将成熟的新麦割回家，连夜用手搓出麦粒，煮成麦粒粥，送给民兵队伍，为抗日志士提供了珍贵的粮食补给。

每年农历正月二十一是蓼兰的民俗节日——，也称。这一天，当地不仅家家户户都要吃饺子，还要烧香供奉小麦，祈求新的一年风调雨顺、五谷丰登。人们还以这一天早晨天气晴阴来预测小麦丰歉，有的农谚。

蓼兰小麦的获奖荣誉

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对实施农产品地理标志登记保护