仁兆蒜薹

仁兆蒜薹怎么样？哪里有关于仁兆蒜薹的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省青岛市知名特产仁兆蒜薹。如果你看完后对仁兆蒜薹感兴趣，下次去青岛玩，不妨带些当地特产仁兆蒜薹给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

仁兆蒜薹的基本介绍

仁兆蒜薹，颜色翠绿，粗细适中，味道纯正，富含蛋白、脂肪、粗纤维、维生素、氨基酸。蒜薹，成为仁兆牌系列蔬菜中的一大名品，也是该镇重点发展的蔬菜当家品种。

营养价值

有醒脾气，消谷食，行滞气，暖脾胃，消癥积，解毒，杀虫的功效。治饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满，泄泻，痢疾，疟疾，百日咳，痈疽肿毒，白秃癣疮，蛇虫咬伤。

历史民俗

民俗曾传说，公元621年，距今1389年，唐王李世民征高丽（今中朝边境区域），由于水土不服，再加上长途跋涉，大部分的将士们患了痢疾，军队士气低落，途径仁兆之地时，军医看到了仁兆有大蒜，于是军医让将士们就着大蒜和沽河流水吃了一顿饱饭后，痢疾全好了。唐王李世民万分高兴，深情地感慨道：。和由此而得名，仁兆大蒜也由此而闻名遐迩，成为蔬菜的主要品牌。

制作方法

主料： 腊肉(生)300克

辅料： 蒜薹20克 红辣椒30克

调料： 香油5克 植物油15克 味精1克 白砂糖2克 料酒5克

制作工艺

1. 将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。

2. 将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。

3. 锅中倒入15克油烧热，放蒜薹、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。

仁兆蒜薹的获奖荣誉

仁兆镇被命名为；

牌蔬菜被评为、青岛市著名商标、岛城十大商标；

2011年仁兆蒜薹获得农业部农产品地理标志保护登记。