平阴鲜食地瓜

平阴鲜食地瓜怎么样？哪里有关于平阴鲜食地瓜的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省济南市知名特产平阴鲜食地瓜。如果你看完后对平阴鲜食地瓜感兴趣，下次去济南玩，不妨带些当地特产平阴鲜食地瓜给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

平阴鲜食地瓜的基本介绍

平阴鲜食地瓜地域保护范围为山东省平阴县境内，鲜食地瓜含有丰富的淀粉，可溶性糖、氨基酸、纤维素及矿物质。特别含有较多的胡萝卜素、维生素B1、B2、C、E、粘液蛋白、脱氢表雄酮、准生理碱性食品，有调节米、面、鱼、肉等生理酸性食品中和功效。采取特种栽培技术生产的无污染绿色食品，是儿童发育、老年保健、防癌抗癌的绿色食品，也是一种独具特色的馈赠佳品。

优质鲜食地瓜含有丰富的淀粉，可溶性糖、氨基酸、纤维素及矿物质。特别含有较多的胡萝卜素、维生素b1、b2、c、e、粘液蛋白、脱氢表雄酮、准生理碱性食品，有调节米、面、鱼、肉等生理酸性食品中和功效。明李时珍在《本草纲目》中称地瓜的作用。据科学家研究，地瓜还具有抗癌、防癌的功效。日本癌病专家研究，地瓜在所有蔬菜中抗癌作用第一。由山东省农科院鲜食地瓜生产基地、全省红心地瓜第一乡安城乡生产的鲜食地瓜，是采取特种栽培技术生产的无污染绿色食品，是儿童发育、老年保健、防癌抗癌的绿色食品，也是一种独具特色的馈赠佳品。鲜食地瓜食用方法很多，可蒸、烤、炸、煮，做成蒸薯、烤薯、炸薯等食品，香甜可口。主要品种共十二个，其中日木黄薯，2001年由科协引进，亩产6000-8000斤，薯块梨形，皮光滑呈黄色，肉色桔红，为高产型，黄色几种。

安城乡地瓜种植面积12000亩，形成了冷饭--刘庄、邱庄--常天--张天、南圣、北圣三大基地，是山东省农科院，山东省科学家协会鲜食地瓜实验生产基地。

产品特点

1、外在感官特征：平阴鲜食地瓜外形品质特点：平阴鲜食地瓜在长期种植和自然选育下，在历代科技科研部门辛勤培育下，形成了自己独特的鲜食地瓜品种，以烘烤榨汁、出口保鲜北京553、徐薯18、济薯5号为主；薯形周正小中块，平均块重150—750克；薯形呈长园形、长椭园形或防锤型，无园球形、碓形、畸形；薯皮完整鲜艳光滑干净，无病斑、虫驻，无脱皮、檫伤，无冻坏、霉变，分蛋黄、紫红、鲜红、紫黑多个色泽；薯肉蛋黄或橘红、奶白、紫黑；，生食脆甜可口甜度高、热食香甜粉软，肉质细腻，具有栗子香甜味。

2、内在品质指标：平阴鲜食地瓜内在品质指标：农残必须达到农业部无公害甘薯ny/t5304—2005卫生指标和理化指标，并富含淀粉、蛋白质、可容性糖、碳水化合物、多种纤维素、维生素等氨基酸微量元素及矿物资多种营养元素；其中淀粉含量15～18，蛋白质1～1.5%，总糖＞12%，维生素c 25～28mg/100g ，明显高于异地同一类产品含量，并具有平阴鲜食地瓜特有的风味和口感。

3、安全要求：入市或出口平阴鲜食地瓜必须达到农业部

历史民俗

安城鲜食地瓜有悠久的历史。据史载清乾隆年间，乾隆皇帝和大臣纪昀、护卫素伦等扮药茶商微服巡访到鲁西南重镇济宁，夜宿平阴县城，晚上众人随乾隆到平阴城西关帝庙游玩，老远忽闻一股浓郁的香甜味，忙寻味到一老汉生意摊前，原来是一张老汉正从一泥炉中一块一块取出烤熟的地瓜，乾隆吃后大喜，并命张老汉多烤地瓜后送到行馆备食之。

第二天因周边难民积聚平阴，又有白莲教、白虎会造反闹事，乾隆留住平阴调兵，但餐餐不忘派人去买一烤地瓜食用，因连食平阴烤地瓜竟治好了其多年连太医屡治无效的老年性便秘，灭了白莲教，乾隆皇帝大喜，下令烤地瓜能手到皇宫烤地瓜，从此平阴鲜地瓜成为御供地瓜。