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宏济堂阿胶

农业百科网 发布时间:2024-08-05 15:35:01分类:地方特产

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宏济堂阿胶

 

宏济堂阿胶的基本介绍

宏济堂阿胶是济南传统的滋补上品、补血圣药,味甘平,入肺、肝、肾经,具有补血止血、滋阴润燥等功效,药食两用,长期服用可补血养血、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提高免疫力,适用人群广泛。宏济堂,始创于1907年,是中国21个重点中药企业之一,迄今已有一百多年的历史,素以生产中成药而驰名中外。宏济堂阿胶厂大部分都集中在东流水这一带,泉水清澈见底、甘甜如饴。阿胶厂就利用这个水来熬阿胶、泡驴皮。

营养价值

增强体质

阿胶有滋阴养血的功能。阿胶内含丰富的胶原蛋白,以驴皮为主料经物理过程分解出来的属动物类胶原蛋白,对人体对这种同源性营养物质具有很强的吸收能力,对补阴养血有特殊的作用。现代实验显示,阿胶能显著增强实验动物的耐力,有显著的抗疲劳作用。而2000多年来的事实也证明,坚持长期小剂量服用阿胶,能增强体质,提高机体的抗病能力。

补益气血

明代著名药物学家李时珍总结了前人经验,强调阿胶的主要功用在于滋阴补血。他认为:阿胶是补肺要药,而肺为血之上源,补肺可以从根本上解决血的源泉不足问题,尤其是冬令时节进补,能收到良好的补益气血效果。

善治血症

据现代药理研究,阿胶具有提高红细胞数和血红蛋白量、促进造血功能的作用。阿胶还有止血功用。各种失血之症,中医也常用使用阿胶内服止血。

调经安胎:阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调;阿胶可补阴血,益冲任,故可养胎、安胎,调治妊娠病。对常见胎元不固,胎动不安,甚至流产有很好的治疗作用。

美肤养颜、缓延衰老

阿胶内含明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素,多种氨基酸等。有利于滋润肌肤,美容养颜,历代尤其是清朝后宫被作为女性美容佳品。服用阿胶可以作为人体必需氨基酸和微量元素的重要补充来源,起到延缓皮肤衰老的作用。由此可知,阿胶对肌肤的营养作用是值得肯定的。

产品特点

熬出的阿胶,并去除了常法熬胶的腥臭气味,使胶的成分更易吸收,鼓舞气血疗效更宏。

历史民俗

宏济堂阿胶由宏济堂创始人、北京同仁堂少东乐镜宇(电视剧《大宅门》白景琦的原型)创制,迄今已有一百年历史。宏济堂阿胶作为中华创始品牌,在中国的阿胶史上曾抹下过重重的一笔。

清光绪二十八年(1902年),北京同仁堂少东家、乐家第12代传人乐镜宇捐山东候补道来到济南,受山东巡抚杨士骧委托,筹办。光绪三十二年(1906年)位于院前大街的成立,乐镜宇出任官药局总办。光绪三十三年(1907年),乐镜宇出资2000大洋,购得了山东官药局承受权,更名为。

他感悟趵突泉东流水云雾润蒸,甘甜清冽,聚精纳气之灵秀,于宣统元年(1909年),在济南府西门外趵突泉东流水开设。《大宅门》中白七爷在济南创办的" 泷胶庄"原型即这座宏济堂阿胶厂。

乐镜宇对阿胶质量要求甚高,为此不怕费工费料,务求精良。胶厂开办初期,乐镜宇鉴于当时药业行中销售的阿胶,都有驴皮腥秽气味。为解决此问题及提高功效,他潜心揣摩历代相关文献,遍访制作阿胶的名家高人,研制出了制作阿胶的独特配方,又从阳谷县聘请胶工刘怀安等人来济南熬制。乐镜宇为做出上品阿胶,在总结千年熬胶经验的基础上反复试验,不计工、料,终于创出了 (即)。依此方此法熬制成的宏济堂阿胶,因质地纯正、色如琥珀、气味甘香、疗效显著,一经销用,声誉鹊起。再有,原来的阿胶内不加药料,系纯皮胶,但乐镜宇加入当归等滋补性药料及陈皮、甘草等调味药料,还加入贵重药材,如参茸胶加入人参、鹿茸等名贵药材,龟板胶用河龟板,鳖甲胶则用河鳖之甲等,使得阿胶疗效大增。宏济堂阿胶自诞生之日起,其(《济南中医药志》)。

宏济堂阿胶的制作方法

宏济堂东流水阿胶生产技艺,又称(九提九炙法),是乐镜宇先生在总结千年阿胶制作经验、遍访阿胶制作名家的基础上所独创。

该工艺要求严格选用山东德州黑驴之鲜驴皮、使用济水之菁(泉城之泉水),添加精选药材,精确控制熬胶、提炼、晾胶等环节的时间、温度、湿度,熬制过程中采用九提九炙法纯手工熬制,从而生产出的独家东流水阿胶。

该工艺的具体操作程序十分繁细,可简单概括为:这种工艺较之以前的熬制方法多了66道工序,增加了6个昼夜,所用时间是原来的三倍。这种工艺要求在熬煮化皮后,增加了胶汁冷置沉淀三至四天的工序,利用胶汁的一热一凉,蒸发散逸胶汁中的腥秽气味,同时撇净含有杂质的胶沫,以利于胶的提清。

法融合了千年阿胶制作工艺的精华,使宏济堂东流水阿胶得以凝天地之瑞气,汲万物之精华,凝炼成中华上品阿胶。

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