龙州蚬木菜板

龙州蚬木菜板怎么样？哪里有关于龙州蚬木菜板的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是广西省崇左市知名特产龙州蚬木菜板。如果你看完后对龙州蚬木菜板感兴趣，下次去崇左玩，不妨带些当地特产龙州蚬木菜板给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

龙州蚬木菜板的基本介绍

蚬木(Excetrodendron hsiemvu （Chun et How）H.T. Chang et Miau)，又名火木，椴树科Tiliaceae，常绿大乔木，渐危种。分布于广西和云南部分海拔700至900米热带石灰岩山地季雨林。本种分布中心在广西南部，向西延伸到云南东南部石灰岩地区，向北越过北回归线逐渐成为偶见种而消失。在元江已是本种分布之北缘，且偶见。幼树耐阴，10龄以上需全光照。3月开花，6月果熟，结实间隔2至3年。它是北热带原生性的石灰岩季节性雨林的建群种之一，是热带石灰岩的特有植物，有较重要的研究价值。它的木材坚重，有极为优良的力学特性，是机械、特种建筑和制船、高级家具的珍贵用材，也是作砧板的好材料。

产品特点

蚬木菜板是用亚热带乔木植物枧木制成的菜板，韧性强、耐腐蚀、无虫蛀。蚬木菜板采用亚热带稀有木材枧木制成，蚬木木质坚硬，结构紧密，韧性强，耐腐蚀、无虫蛀，有木中之王的美称。蚬木菜板为圆形，直径多为33至42厘米，厚度在4厘米左右，砧板色泽红润，平滑如镜，木纹坚细，即使用利刃斩剁，也不见刀痕，因而被誉为厨具中的珍品。

制作方法

1、买回的龙州枧木砧板要进行加工，先是双面抛光打磨，去除毛刺和灰尘，让铁木菜板恢复其光鲜明亮的色泽。

2、高温高压蒸煮。高温高压蒸煮是为了去除菜板内的树脂和杂质，重新整合菜板内部应力，让菜板木质结构更稳定，且菜板在后续的油盐浸泡过程中能充分吸收盐分和油脂。

3、三天浓盐水浸泡。铁木菜板经高温高压蒸煮，取出后自然风干，然后放入浓盐水中浸泡三天，目的是让盐分中会自动吸收空气中水分的硫酸镁填充到菜板内部，从而让菜板具备自动吸湿的功能，补充水分，一定程度上减缓菜板因为含水率过低而开裂的风险。

4、铁木菜板经三天浓盐水浸泡后，取出自然风干，然后再放入花生油里浸泡一个月。浸泡花生油是为了让菜板能充分吸收花生油，油吸得越多，水分所占空间就越少，因而水分挥发对菜板开裂的影响就会越小，提高了铁木菜板的抗裂性。（有很多买家问为何不用热油泡，这样不是更容易吸收吗？答案是不能用热油泡，因为热油会与之前菜板泡浓盐水时吸收的硫酸镁发生化学反应，使菜板失去能自动吸收水分的功能）

鉴别真假

1．用手提起砧板，如感到比一般木头重，这块砧板可能是枧木砧板；如感到不很重，这块砧板是其他杂木做的砧板。

2．砧板的木心必须选择在砧板边，木心越靠边越好，这样的枧木砧板就不容易开裂。如果木心在砧板中间，这块砧板就容易开裂。选择枧木砧板时，以上两点都必须具备，如果缺少其中一点，这块砧板都不算是好砧板。

龙州蚬木菜板的获奖荣誉

秦始皇统一中国(公元前221年)时，龙州正式并入中国版图，属象郡辖地。 唐武德四年(公元621年)开始设置龙州，为该县建置的开始。光绪年间，1889年，法国在龙州设置领事馆，这是外国在广西设置最早的领事馆。也就是在此时，龙州云集海内外商贾，名流。。龙州蚬木做成的菜板，开始流入法国等西欧诸国，名扬海内外。