龙州乌龙茶

龙州乌龙茶怎么样？哪里有关于龙州乌龙茶的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是广西省崇左市知名特产龙州乌龙茶。如果你看完后对龙州乌龙茶感兴趣，下次去崇左玩，不妨带些当地特产龙州乌龙茶给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

龙州乌龙茶的基本介绍

龙州乌龙茶汤色黄绿明亮，香气浓郁清长、明显，滋味醇厚、回甘，因而受到国内乃至东南亚茶友的喜爱。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

2000年以来，驻龙州县的广西亚热带作物研究所试验站，分别从福建、广东、台湾等地引进铁观音、黄枝秀、金萱、翠玉等16个优良茶树品种，采用茶树嫁接换种技术，成功将云南大叶茶品种改接为乌龙茶品种，实现了当年改接当年生产乌龙茶，成为广西乌龙茶生产基地。

地理位置

龙州地处南亚热带季风气候，气候温和阳光充足雨量充沛，无霜期长，海拔高达1000米以上，垂直气候明显温差大，光和作用强是天然的大温室，光、热、水条件都能充分满足乌龙茶的生长发育，特别在冬季的温暖气候是广西绝无仅有的。

大青山位于龙州县西南部，横亘于彬桥乡的中越边境线上，主峰海拔1000多米，空气质量清新，无污染，土壤肥沃有机质达8%以上，长出来的茶叶外形条索肥壮紧实，茂盛乌绿，同时具有绿色无公害的特点。除了原产自大青山深山中的乌龙茶树种，2000年广西亚热带作物研究所实验站引进铁观音、黄枝秀、金萱、翠玉等16个优良茶树品种，这些茶树品种分布来自福建、广东、台湾等地。研究人员采用茶树嫁接换种技术，成功将云南大叶茶品种改接为乌龙茶品种，实现了当年改接当年生产乌龙茶，成为广西乌龙茶生产基地。

质量生产标准

一、品种

金萱

二、立地条件

海拔≥400 m，土壤质地为砂壤土，pH值4.50-6.50，土层厚度≥80cm，土壤有机质含量≥2%。

三、栽培技术

1. 育苗：扦插育苗。

2. 栽培密度：≤45000株/公顷。

3. 施肥：每年施腐熟的有机肥≥35吨/公顷。

4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、采摘

按标准采摘对夹2叶，第2、3、4片单叶。

五、加工工艺

工艺流程：采摘→晒青→做青(摇青、静置)→炒青→包揉→烘干→包装→成品

1. 晒青(日光萎凋) ：在傍晚日光斜照或午后阳光较弱时进行晒青，叶温≤30℃，时间20分钟-40分钟，温度应控制在35℃以下。

2. 做青：摇青和静置两个工序交替进行3-5次。做青室温18-24度，机械摇青投叶量不得超过摇笼体积的2/3，每次摇青时间为1-5分钟，静置时间30-60分钟。

3. 炒青(杀青)：炒青温度250-280℃，炒青程度为闻之青气消失，茶香显现。炒青叶出锅后及时摊凉。

4. 包揉：

初包揉：包揉解块交替进行3-4次，每次包揉时间2-5分钟。复包揉：将初包揉的茶坯复焙后，再包揉、解块交替进行3-4次，每次包揉2-5分钟。

5. 烘干：温度80-100℃，烘干8成干。

6. 复烘：温度60-80℃，烘干至足干。

产品特点

1. 感官特征

外形条索肥壮紧实，色泽砂绿乌润、油润有光，匀整。汤色黄绿明亮，香气浓郁清长、明显，滋味醇厚、回甘。叶底软亮、有余香。经久耐泡，七泡后仍有余香，有茶味。

2. 理化指标

水浸出物≥32%。

历史民俗

龙州乌龙茶作为龙州县的特色产品，至今已有130多年的历史，据《龙州县志》记载：。龙州乌龙茶种植在高海拔、云雾弥漫，雨量充沛，气候温和的适宜环境中，其具有香气浓郁清长，清爽甘醇等特点，当地老百姓一年四季都离不开龙州乌龙茶。

2004年国家级专家组鉴定认为龙州乌龙茶品质上乘，内质独特，回味强且持久，高香悠长，处于全国同类产品的领先水平，可与福建安溪的同类产品相媲美。龙州乌龙茶先后获自治区农业厅认定为，被中国茶叶协会认定为、。参加各种茶叶品质比赛屡获佳绩，2015年龙州乌龙茶经中国绿色食品发展中心审核认定为绿色食品A级产品，成为国内茶叶知名品牌。中央新闻媒体对龙州乌龙茶进行了的专项采访，并获得一致好评。目前龙州县年产茶青量约5000吨，产值约达2亿元，已成为了广西乌龙茶的生产基地。龙州乌龙茶已成为广西远近驰名的茶叶知名品牌，在广西区内、广东部分地区中都有着较高的知名度，深受消费者的喜爱。另外龙州乌龙茶在韩国及东南亚国家也大受青睐，闻名遐迩。

鉴别真假

如何挑选乌龙茶

外形：上等的乌龙茶具有沉重的叶身并紧结。

声音：上乘乌龙茶放入茶壶，声音表现为清脆，劣质的声音显为啞声。

颜色：泡开的乌龙茶水质表现为金黄色，汤清澈浓艳。

香味：优质的乌龙茶芬香馥郁持久并且扑鼻，令人心旷神怡。

龙州乌龙茶的品尝吃法

茶器∶盖碗

茶量∶茶叶刚刚好铺满杯底，约杯的六分之一满。

水∶100度滚开的水，加满茶器。以矿泉水来泡效果更佳。

泡茶法∶先温杯。第一冲，把它马上倒掉，马上再冲，一定要满到杯缘再盖上盖子，这样才会密合，味道不会跑掉，等约一分钟，倒到公道杯，再倒至小杯，倒约八分满。

茶分三口喝

第一口∶喝茶汤滋味 闻香

第二口∶用力吸入用鼻呼出

第三口∶试口感