大瑶山黄笋

大瑶山黄笋怎么样？哪里有关于大瑶山黄笋的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是广西省来宾市知名特产大瑶山黄笋。如果你看完后对大瑶山黄笋感兴趣，下次去来宾玩，不妨带些当地特产大瑶山黄笋给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

大瑶山黄笋的基本介绍

金秀大瑶山位于广西中部偏东，这里群山连绵，峰峦叠嶂，溪水潺潺，古树参天，气势雄伟......这个神奇而美丽的地方，不仅是个旅游渡假的好去处，这里还生长着多种竹类，盛产各类笋品，每到春、夏季，各种竹笋相继破土而出，是产笋的旺季。

营养价值

笋干的营养含量据南京林产化工研究所测定，笋含有糖类2-4%，脂肪类0.2-0.3%，蛋白质2.5-3%，并含有胱氨酸、谷氨酸等18种氨基酸和多种维生素，以及磷，钙等人体所需的营养成分。例如由冬笋制成的"玉兰片"，100克中含有19克多的蛋白质，以及丰富的钙、磷、铁等无机质。据医家研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，减少脂肪。

产品特点

1、由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。

2、发胖的人吃笋之后，也可促进消化，减少脂肪。 笋干含有多种维生素和膳食纤维。

3、竹笋性味甘寒，还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能，也是一款绿色无公害的保健食品。

制作方法

此笋干要选鲜嫩的竹笋，剥去笋壳，削去笋节，切去老的根头，整个或者切成薄片（笋丝），然后放入清水中淘洗，将沾在笋片上的泥沙洗净，放入锅中煮熟。煮熟的竹笋捞起后，滤干，散开放到晾棚上置于阳光下暴晒，晚间收回置于灶上用碳火烘烤，直至完全干水，即成这种无硫笋干。

大瑶山黄笋的品尝吃法

1、泡发时先将干笋放入铁锅内，加水漫过笋干后煮至水开几分钟，即可捞出切除老根，洗净，浸泡在淘米水或清水中待用。

2、用刀将泡软后的干笋切成薄片或者撕成细条后切段，用清水漂洗至水清，捞起沥干水份，即可与其它食品一起烹调。

3、可炖鸡肉、炖鱼、炖牛肉、炖土锅八宝肉等，还可以根据个人喜好，与肉片一起煸炒，特别香脆可口。