贺州香芋

贺州香芋怎么样？哪里有关于贺州香芋的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是广西省贺州市知名特产贺州香芋。如果你看完后对贺州香芋感兴趣，下次去贺州玩，不妨带些当地特产贺州香芋给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

贺州香芋的基本介绍

贺州香芋是贺州市八步区的传统名牌产品，以其而畅销广西、广东及港、澳地区，尤其用贺州香芋与五花猪肉制成的酥香美味，素有之赞誉。

营养价值

1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

2.芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

产品特点

贺州香芋为一年生栽培，球茎纺缍形，单球重一般为1．5—2．5公斤，大的可达4—5公斤，表皮黄褐色，横切面灰白色，具有明显的紫红色槟榔花纹，肉质细酥松，含淀粉59．5%，粗蛋白5. 8%，含有多种维生素，营养丰富，香味浓，风味独特。

历史民俗

中国唐朝《酉阳杂俎》中，便有关于香芋的记载。时至明清，上海、江苏地区已将香芋视为珍品。1504年上海县明代旧籍称，香芋形似马铃薯，果浓香，因马铃薯在上海叫洋山芋或洋芋，香芋因此得名。

贺州香芋的品尝吃法

芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸的或者用微波炉，也可用烤的（大约25分钟），但是果肉会变得较干且味道较强烈。若涂上奶油或调味酱等可使芋头没那么干。芋头切成片或块，加酱油先小炒一下，然后加水炖十几分钟，味道极其美味。

生芋有小毒，食时必须熟透；生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。