钟山青梅

钟山青梅怎么样？哪里有关于钟山青梅的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是广西省贺州市知名特产钟山青梅。如果你看完后对钟山青梅感兴趣，下次去贺州玩，不妨带些当地特产钟山青梅给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

钟山青梅的基本介绍

青梅：主要产于钟山、贺州市、昭平、富川。其中钟山的，大小均匀，肉厚核小，作来加工话梅、加应子等质量尤佳。

营养价值

青梅的果实富含的柠檬酸等有机酸具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳等功效。同时能改善便秘，安神，解烦。青梅果实中含有大量的天然优质柠檬酸能促进三羧酸循环，迅速将疲劳元素排出体外，最大限度地产生能量，使食物能完全燃烧，这对运动员、高温作业人员恢复体力有显著的实际价值。此外青梅还有利于人体对钙的吸收，是帮助儿童老人补钙的最适合的食品。

青梅的果实含有丰富的柠檬酸和苹果酸，酸味极强，这些有机酸不仅能把血液中积存的乳酸排除体外，而且还能抑制新的乳酸产生，达到清洁血液的作用，而丰富的VB2又具有防止癌变的作用。

制作方法

梅之果实，可供蜜钱、果酱、糖果和饮品作原料。如将青梅熏制或烘干加工后即成药闲的乌梅，盐渍青海称为白梅。

品尝吃法

一、直接食用

二、腌制酸梅

先把水煮开，把梅子放下去烫一下马上捞起，放在外面吹干。依据个人的口味加适量的盐腌制一个月左右就好了。

三、炮制青梅酒

配方：尚未熟透的青梅若干，白酒适量。

制作方法：将青梅洗净，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸没青梅，约高出3~5厘米为度，加盖密封，浸泡1个

月后，即可食用。