巴马黑木耳

巴马黑木耳怎么样？哪里有关于巴马黑木耳的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是广西省河池市知名特产巴马黑木耳。如果你看完后对巴马黑木耳感兴趣，下次去河池玩，不妨带些当地特产巴马黑木耳给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

巴马黑木耳的基本介绍

生长在巴马长寿之乡的深山原野，生态独特，肉质细嫩、香气怡人，是深受顾客青睐的地方特产。黑木耳营养价值很高，常吃对人体健康有益，是家居宴席上必备佳肴。

营养价值

黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。

木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。

产品特点

黑木耳色泽黑褐，质地呈胶质状透明，薄而有弹性。味甘，性平，有小毒。褐色子实体略呈耳形，湿润时半透明，干燥时为革质。

制作方法

凉拌木耳

主料：黑木耳、蒜头、红辣椒

辅料：生抽、盐、米醋、白糖、十三香、香油、鸡精

1. 黑木耳干品50克。

2. 在温水里浸泡20分钟，洗净沙粒，沥干水份。

3. 红辣椒在开水里泡5分钟后切丁，蒜头拍扁剁碎末。

4. 将黑木耳在沸水锅里氽烫2-3分钟，捞起用冰水过凉，沥干水份，放在盘中。（最好是放入冰箱冷藏，就更凉爽了）

5. 用2茶匙生抽、少许盐和白糖、鸡精，3茶匙米醋、适量的十三香和几滴香油，再放入辣椒蒜末，调成味汁，浇在黑木耳上拌匀就OK了。