罗城米粉

罗城米粉怎么样？哪里有关于罗城米粉的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是广西省河池市知名特产罗城米粉。如果你看完后对罗城米粉感兴趣，下次去河池玩，不妨带些当地特产罗城米粉给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

罗城米粉的基本介绍

罗城特产罗城米粉有榨粉、切粉、大头粉、滤粉等。榨粉切粉都有普通和精制之分。普通的是纯大米生产，不加任何添加剂，滑腻爽口；精制粉，是按用户要求，生产的保健和特殊口味的粉。不同的粉生产工艺不同，大都由原来的手工到半机械化、机械化。罗城米粉，是用优质大米为原料，经科学加工而成的优质米粉，深受消费者的喜爱，己行销到广东、湖南、福建及港澳等地。

产品特点

外观色泽晶莹，细薄均匀，食之有柔软，清滑，爽口之风味，营养丰富，易消化，老少皆宜，素为馈赠亲朋好友之佳品。

制作方法

大头粉：先用磨好的粘米团（像面粉团一样）放到有许多漏洞的木板上，然后反复向下揉搓挤压，让粉条逐根落到烧开了的大锅水中，盖一会盖子大火煮一下，然后捞出放上油，配上精心调制的配料，再放花生粉、酸菜、肉片等配料一起拌，滑而韧实 ，就能尝上可口美味的大头粉了。

品尝吃法

煮粉：水煮沸后，放入米粉，鸡精（排骨汤王），盐一同煮1－2分钟左右，用筷子搅动，粉能卷筷即可起锅。如有条件，配以猪肉（牛，鱼，鸡，羊等肉汤水），青菜，葱花，老蒜同煮更佳。煮粉时汤水宜多不宜少，煮熟即食味鲜美，放置时间过长，粉发后口味欠佳。

炒粉：将米粉用热水浸泡软，捞起沥干待用，炒好佐料再倒入米粉，炒拌均匀即可。

凉拌：滚水煮1－2分钟左右起锅过冷水降温，加入预先炒好的配料或冷汤即可食用。

火锅：将米粉直接倒入火锅（狗肉，羊肉，鱼头等火锅，水，干锅均可）内，煮到米粉柔软即可食用。