凤山茶油

凤山茶油怎么样？哪里有关于凤山茶油的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是广西省河池市知名特产凤山茶油。如果你看完后对凤山茶油感兴趣，下次去河池玩，不妨带些当地特产凤山茶油给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

凤山茶油的基本介绍

广西河池市凤山县特产堪称木本植物油之王，它是广西油茶科研组织评定的七个地方农家品种，优株和作为良种，向全国推广的、产品，其品质好，油色金黄，清亮味香，含丰富的不饱和脂肪酸，不含芥酸、山俞酸，食后易消化，不会使人体血脂和胆固醇增高，是人们普遍推崇的、和。

营养价值

茶油是稀有的木本植物油，比花生油、大豆油等草本植物油有更高的不饱和脂肪酸含量（茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%），食用后容易被人体吸收，同时还能促进人体对脂溶性纤维及钙、铁、锌等微量元素的吸收。

含量丰富的不饱和脂肪酸能使血液中胆固醇的浓度降低，这样可以防止动脉硬化，抑制和预防冠心病、高血压等心脑血管疾病。

历史民俗

凤山县是环保静地，作为农业、林业为主的山区县，凤山山清水秀，空气、水、土质均不受任何工业污染，漫山遍野的油茶林和其他经济果木林一样，不受有害物质的侵袭，茶油成为十足的环保型产品。

品尝吃法

（一）凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。

（二）热炒：营养专家指出的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。

（三）煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

（四）烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

（五）汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美。