都安酸

都安酸怎么样？哪里有关于都安酸的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是广西省河池市知名特产都安酸。如果你看完后对都安酸感兴趣，下次去河池玩，不妨带些当地特产都安酸给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

都安酸的基本介绍

都安酸是都安县知名的小吃，在都安，但凡有喜事、宴会、聚餐必定会购买都安酸作为桌上菜，经常饮酒的朋友喜欢购买都安酸来做下酒菜，小孩和孕妇也经常买来做嘴边零食，都安酸在都安人餐桌上有不可替代的地位。

产品特点

都安酸主要以萝卜、木瓜、包菜等果蔬为物料，腌制好后配上红糖醋，便可食用。都安酸最能让人回味不已的是那香喷喷的红糖醋，红糖醋以红糖为主要原料，通过传统方法配制成糖醋原浆，加入自制辣椒酱就可以搭配腌好的果蔬食用了。

历史民俗

由于商业技术的不发的，都安酸的生产方式大部分还处于作坊式生产，摊点式销售的阶段，生产规模都比较小，品种单一，但就是这种条件下，在都安、大化、马山、南宁市、金城江市等周边地区每年仍然可以消耗掉将近50万吨左右的都安酸，都安酸摊点常常是供不应求，可见其商业空间的巨大。

目前，销量口碑比较好的都安酸生产商有南宁市园湖东宝路口的、都安县高岭镇唐阿姨都安酸、县人民医院旁阿婆家（不知名）等等。除此之外，在都安县、大化县、河池市等地还有许多不知名的销售摊点。