七百弄鸡

七百弄鸡怎么样？哪里有关于七百弄鸡的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是广西省河池市知名特产七百弄鸡。如果你看完后对七百弄鸡感兴趣，下次去河池玩，不妨带些当地特产七百弄鸡给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

七百弄鸡的基本介绍

七百弄鸡是广西 大化瑶族自治县于2017年1月10日获国家农业部授予农产品地理标志的畜禽品种。七百弄鸡是农村群众自繁自养而形成的一个地方品种，以放养为主，白天在房前屋后、山林荒坡、果园草地等适宜放养场地自由觅食虫、草，晚归鸡舍，适时适量补喂本地种植的玉米、谷物等杂粮，具有适应性、抗病力和觅食力强，耐粗饲等特点。体型娇小，肌肉结实，肉质细嫩，味道鲜美，皮下脂肪少，味美甘香，营养丰富。

大化瑶族自治县属 喀斯特地貌，境内峰丛密布， 红水河贯穿大化全境。县境地处南亚热带季风气候区北缘，年平均气温18.2～21.7℃，年降雨量为1249—1673mm之间，气候温和，光照充足，空气清新。全县森林覆盖率达64.53%；全县境内无高耗能高污染的工业企业排放废气、废物和化学药品等，所以灰尘、微粒极少。境内空气中的负离子含量高达每立方厘米2万个以上；大化县资源丰富，农林资源产品主要有水稻、玉米、甘蔗、花生、火麻、龙眼、板栗、杉、松、竹木、金银花等天然食料，优越的气候条件非常适合多种农作物生长，适合七百弄鸡的生长和繁衍生息。

七百弄鸡从遥远的创世史诗中走来，神密久远。广西民族出版社（2002年10月）出版的记载，因公鸡吃了沾有太阳血的午饭，母鸡吃了沾有月亮血的午饭，从而形成公鸡金黄雪花、母鸡麻羽雪花的毛色。据《大化瑶族自治县志》记载，1970年前，大化县就已经开始养殖七百弄鸡，“‘七百弄鸡’体型娇小，脚细而短，公鸡羽毛为金黄色芦花，母鸡羽毛为麻羽带白点，主要分布在七百弄、镇西、雅龙、板升、六也等乡镇，是当地村民走亲访友或宴请宾客敬老佳品。

营养价值

鸡的全身都是宝。鸡肉性平，它是蛋白质含量最多的动物食品。每100克鸡肉含蛋白质19.3克。鸡肉富含铁质，在维生素的含量中尤以B族丰富。由于其含脂肪少，容易消化，有益五脏、健脾胃、补虚亏、强筋骨及美容等功效。另外鸡的各个部位分别有不同的作用。

鸡肝可以补肝明目、益肾安胎、养血、活血及止血。鸡心有补心安神、镇静降压、理气舒肝之功效。鸡肾有防治头晕、眼花、咽干、盗汗及水肿等作用。鸡脑可以补脑益心、宁神静志，可治疗多梦易惊。鸡油有润肤生肌，美容秀发之功，可治疗脱发秃发。鸡血是防治缺铁性贫血的食疗佳品。鸡蛋可以治疗心悸怔忡，食用后有稳定情绪的作用。鸡胆汁有清热、凉血、解毒之功效，一般用于药方。鸡肫皮有健脾、益胃之功效，用于治疗消食、化积。鸡毛还可以用来制作美丽实用的工艺品呢。

产品特点

（1）外在感官特征：公鸡毛色以金黄雪花为主（全身羽毛金黄色镶嵌白色雪花斑点），片状羽，其中颈部羽毛呈金丝状，色彩光鲜靓丽，像是披上一件黄金战衣，尾羽高翘。少数为麻羽或杂色羽。母鸡毛色以麻羽雪花为主（麻黄色羽毛间镶嵌白色雪花斑点），片状羽，像是白雪披身。少数为麻羽或者黑羽。体型娇小，前躯稍窄，后躯宽而圆，呈柚子身。单冠，公鸡冠和肉垂发达，冠齿5个～10个，母鸡冠较小，冠齿6个～8个；喙和胫黄色或黄白色，成年公鸡脚胫长9cm～11cm，胫围4.0cm～5.2cm；成年母鸡脚胫长6.0cm～7.5cm，胫围3.0cm～4.0cm。个别有脚毛，一般有四趾，少数有五趾。成年母鸡1.3kg～1.8kg，成年公鸡2.0kg～2.8kg。

（2）内在品质：七百弄鸡宰后皮肤淡黄色或白色，肉白色，肌肉切面有光泽，皮下脂肪少，肌肉结实富有弹性，肉质鲜嫩，鸡汤鲜美而清甜。主要营养成分：内在品质指标：七百弄鸡鲜肉（肌胸肉）主要营养成分：蛋白质为23.3～24.9g/100g；总脂肪为0.96～1.31g/100g；胆固醇为52.2～54.3mg/100g；氨基酸总量为19.69～20.30g/100g；铁含量为0.38～0.67mg/kg；锌含量为6.2～7.9mg/kg。风味物质含量：油酸量为：油酸：355.76～440.55mg/100g；亚油酸：209.95～242.87mg/100g；亚麻酸：6.03～9.44mg/100g；肌苷酸：336～348mg/100g。

获奖荣誉

根据《农产品地理标志管理办法》规定，大化瑶族自治县申请对七百弄鸡实施国家农产品地理标志登记保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，准予登记。农业部于2017年1月10日颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。