隆林黑粽子

隆林黑粽子怎么样？哪里有关于隆林黑粽子的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是广西省百色市知名特产隆林黑粽子。如果你看完后对隆林黑粽子感兴趣，下次去百色玩，不妨带些当地特产隆林黑粽子给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

隆林黑粽子的基本介绍

隆林黑米粽主要原材料为糯米、猪肥肉、栗子、绿豆/红豆，均是以谷物、肉类为主，其碳水化合物和钠的含量很高

营养价值

富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

历史民俗

相相传在古夜郎国时期，该国的国君患了而头昏目眩、四肢乏力。一位神医前来为国君治病，用云贵高原盛产的草果、板栗、绿豆、胡椒、黑糯米、芝麻秆灰、猪肉等药物相拌，并用具有作用的粽粑叶包成粽子，煮熟后献给国王。国王食用后胃口大开，不久，即肌骨强壮，百病俱消。于是，此药用隆林黑粽子的历史故事便世代流传下来，成为家家户户节庆时制作的传统小吃。

制作方法

1、取两张粽叶，铺一层制好的黑米

2、再黑米上铺一层板栗

3、在板栗上铺一层豆沙

4、在豆沙上放一块腌渍好的猪肉

5、照着第三步倒回去的顺序依次放上料

6、用粽叶将米全部包裹在内部，用稻秆绑住粽子即制成一只隆林黑米粽。

将粽子全部放进大铁锅中，加水漫过粽子，加盖煮，依粽子大小程度煮8——10个小时，也许锅里最上面粽子会煮得不够熟，因此，在中途还将粽子翻一翻锅，把最上面的放置到锅底，锅底的放到最上面。

隆林黑粽子的获奖荣誉

2000年，在广西国际民歌旅游食品节评比中荣获金奖，并被列为第三届中国——东盟博览会的接待指定点心，供与会国内外嘉宾食用。

品尝吃法

煮熟即食

由于黑粽子比较大个，一个将近一斤，所以可以与朋友亲人一同分享，乘热吃

晾干食用

隆林黑棕子因为经过特殊处理，晾与通风干燥处可保存15——30天，干冷的粽子可切片用平底锅煎两面焦黄食用。抑或是加水煮热食用。