容县桂皮

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容县桂皮的基本介绍

容县石头镇桂树种植面积有5.5万亩，每年生产桂皮约650吨，除了部分提炼桂油外，其余桂皮均销往广东、浙江、山东等地。

营养价值

桂皮含有挥发油，油中主要成分为桂皮醛、少量乙酸桂皮酯，桂皮酸和肉桂醇D1、D2等。这些成分有促进唾液和胃液分汤及增进消化的作用。有温肾补肾、祛寒去痛的作用

历史民俗

据史料记载，在秦汉时期就有人工种植肉桂。20世纪80年代末90年代初，广西壮族自治区人民政府把发展亚热带优势水果和经济林木作为来实施，肉桂被列为重点项目来发展。广西桂东南、桂西南适宜发展肉桂种植的县市，掀起有计划有步骤地开发大规模营造肉桂林地，从而广西肉桂生产创了历史新的篇章，出现了一批批肉桂种植千亩村、万亩村乡(镇)，10万亩以上的县市，展现出连片开发、连片造林，建大基地的新格局。据有关部门统计资料显示，20世纪80年代末广西肉桂有林面积还只是50万亩左右，但到1996年总面积已达176万亩，六十年时间面积增加了3倍多。到2000年广西肉桂林地面积已突破200万亩大关，达到250万亩以上。其中肉桂林地面积在30-40万亩的县市有平南、防城、岑溪、藤县；20万亩以上有容县、苍梧，10万亩以上有上思县。广西肉桂建成了我国最大的肉桂生产基地。年产桂皮3万吨以上、桂油约1000吨，种植面积和桂皮产量占全国的50%以上。桂皮出口和桂油的加工出口量均占全国总量的60%以上。

制作方法

山楂肉桂粥

用料

主料：大米100克

辅料：山楂10克，肉桂3克

调料：红糖适量，水适量

1.称取山楂10克、肉桂3克

2.大米用清水淘洗后泡1小时左右。山楂和肉桂用清水洗净，倒入小锅里，添加足量的清水，浸泡20分钟

3.浸泡过后，大火煮开转小火熬30分钟，滤渣取汤汁。放入大米，煮开后转小火熬至米烂，最后加入适量红糖。一定要趁热喝