大容山紫薯

大容山紫薯怎么样？哪里有关于大容山紫薯的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是广西省玉林市知名特产大容山紫薯。如果你看完后对大容山紫薯感兴趣，下次去玉林玩，不妨带些当地特产大容山紫薯给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

大容山紫薯的基本介绍

大容山红薯，产自有之称的桂东南第一峰—大容山山脉。经亚热带温湿气候诱导和高含硒土壤环境的培育，大容山红薯品种独具富硒抗癌元素。因其之功效，及甜、香、嫩、滑而闻名远近。

营养价值

其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成， 防治坏血病的发生， 花青素是天然强效自由基清除剂。

具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。

产品特点

大容山紫黑薯:该品种是一个高产黑薯新品种。蔓长1.3-1.5米左右，结薯早且集中，薯纺锤形，淀粉含量24％—26％。薯皮 紫黑色，薯肉乌黑色，熟后香味浓郁，甜软而沙，富含抗癌物质硒、碘。

制作方法

紫薯粥

材料：米，紫薯

米洗干净后用水浸泡半个小时以上

紫薯洗净去皮，切成小块。

紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火

小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉。