陆川扣肉

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陆川扣肉的基本介绍

陆川扣肉是广西陆川县名特产之一，选用中国八大名猪之一的陆川猪猪肉，肥而不腻，瘦而不柴，上口即化，不见锋棱；肉香温温润润，含蓄自敛，厚而绵，浓而远，热香袭人，肉味不走半点偏锋；表面酥红晶亮，可谓的诱惑美味。

产品特点

选用中国八大名猪之一的陆川猪猪肉，肥而不腻，瘦而不柴，上口即化，不见锋棱；肉香温温润润，含蓄自敛，厚而绵，浓而远，热香袭人，肉味不走半点偏锋；表面酥红晶亮，可谓的诱惑美味。

历史民俗

苏轼有诗可为佐证：、则与扣肉同步下锅蒸即可、如做即匀铺在肉面上续蒸约5分钟后拿起来扣在盘上即可 。