上思香猪

上思香猪怎么样？哪里有关于上思香猪的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是广西省防城港市知名特产上思香猪。如果你看完后对上思香猪感兴趣，下次去防城港玩，不妨带些当地特产上思香猪给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

上思香猪的基本介绍

上思香猪为本地猪品种，属华南型，毛黑白相间，猪体结实，身短嘴圆，脚矮骨细，养至40公斤左右宰食最佳。经过加工配料烤制的香猪，色泽金黄，皮酥肉嫩，不腥不腻，色、香、味俱全。

营养价值

香猪肉含蛋白质高、脂肪低、营养全面，对美容和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有独特功效，是绿色的保健食品。

产品特点

烤后的上思香猪色泽艳丽、诱人，香味扑鼻，肉细嫩、香、脆、皮薄的特点，知名度很高！

历史民俗

上思香猪，历史悠久，远销香港，名传国外。一八三四年开始有养殖香猪的记载，"猪崽以百读村为著名，因该村池井之水喂猪其肉分外香美故相传为上思香猪最好也蓄养猪不外糠米而亦由于水性如城内莫家港有一池来养猪小肠必成 胎脆而且香" ，从记载中看到，上思香猪不是一个品种，而因水性育成此种香猪。

上思香猪的制作方法

上思特色烤香猪，采用体型在20斤左右的香猪，用传统炭炉纯手工烤制，烤前先加入各种调料香料腌制大约两三个小时，等调料充分渗入猪肉中时即可上炉烤制。烤制时要保持稳定的火候，待猪皮开始转色时，再刷上一层油，以便把香猪的皮层炸脆，直至皮呈枣红色时即可出炉。