武定阉母鸡养殖方法(武定壮鸡阉母鸡简介)

1. 武定壮鸡阉母鸡简介

阉母鸡的肉好吃阉母鸡为云南楚雄彝族自治州的特色美食，通过阉割手术控制母鸡的激素分泌，进而控制产肉品质，提升口感。一般母鸡当年阉割后，当羽毛换成阉鸡毛时即可上市。也有的鸡养到第二年换羽后再肥育。肥育的方法是用木条做成笼，限制其运动喂以煮熟的大米饭团或玉米面团。通过阉割后的母鸡，３至６个月就可长到２公斤以上，一般价格不低于每公斤３０元。其特点是体形大、骨酥、肉嫩、可口，“阉母鸡”是历代王朝进京贡品，也深受消费者青睐，每当春节、元旦、中秋节，产品供不应求。　　分布：　　主要产于云南楚雄彝族自治州的武定、禄劝两县。　　产肉性能：　　母鸡一般在性成熟前长到800－900g时进行阉割。另一种情况是老母鸡因产蛋量下降、就巢频繁、利用价值降低时进行阉割。阉母鸡的外形与阉割不完全的公鸡相似，肥育后期能象公鸡一样啼呜，阉割后的羽毛也从雌性羽换成雄性羽(由圆变尖)，色泽更加鲜艳。阉割后的鸡，肉质都比较肥嫩，味更鲜美

2. 武定壮鸡多少钱一公斤

姚安套肠、姚安乳鸽、武定壮鸡、元谋凉鸡、凉拌树花、牟定腐乳、禄丰香醋、双柏妥甸酱油等。每一样都独具特色，每一样都想让人带回家。

3. 武定壮鸡

该公司在家中的武定庄鸡馆，只要他们吃炖鸡，价格还是很不错的。据说这只鸡是从武丁运来的。炖鸡肉也很好，香气十足，黄色和黄色的鸡油层浮在上面。遗憾的是，其他菜肴通常不是很有特色，也不能用强壮的鸡来补充。

4. 武定壮鸡介绍

岩鹰鸡长年野外散养，食虫食草饮山水，四处奔跑，因而鸡体强健，肉质紧扎，极少腥味，口感更胜一筹。

5. 武定阉母鸡图片

要买土鸡当然得去武定买！武定壮鸡在云南很有名气的！武定离昆明又很近，你直接到那里去买，没公斤大约25块 货不一样价格也不一样阉母鸡最贵，差不多得50一公斤

6. 武定县城壮鸡哪家好吃

刺绣、楚雄核桃、小把粉丝、禄丰香醋、牟定油腐乳、云泉油豆瓣、大姚果脯、元谋酸角糖、白竹山茶、牛肝菌、鸡枞、松茸、 武定壮鸡、姚安套肠等。

7. 武定壮鸡苗

有人说，买这样的鸡到农村去，我只能说，他不了解现在的农村。农村，人都没有了，哪还有鸡？

我的老家在苏北农村，因家中尚有九十岁老妈，故而常回老家。

早十年前回老家，每当车到邳州运河大桥时，心情就开始激动起来：港口上，船靠船、船挨船，热闹非凡。下了桥，沿着大运河岸，一路向南，开车约十五分钟就到家了。我在大堤上，故意压慢车速，尽情地享受大运河的风景：水中尤如长龙的拖船、鸣着长笛、缓慢地行驶在河的中间，或许是满载的缘故吧，船的两边和水面相平，真害怕一个大浪打来会压沉了船。离岸稍远的地方，数条鱼船在水中捕鱼，鱼农戴着斗笠、披着蓑衣、拍打着水面、拉着长腔、吆喝、驱赶着鱼鹰，鱼鹰或浮在水面、或沉入水中、箭一般地追赶着鱼群。岸边杨柳青青，百花绽放，还真的有点江南水乡的味道。不知不觉，走到村口：草垛边、成群的鸡、用力地挥着双爪、爮着在找寻食物。熟悉的面孔、一副副、展现在面前。走不了多远，我就得停车、下车掏烟：大叔，沒出去？大娘，忙着呢？老虎哥，沒下河打鱼？熟悉的乡音、热情的招呼声，那正是我对农村老家的留恋。

这几年，我依然回家很勤，水还是那样的水，树还是那样的树，只是水中不见了打鱼的人。走到村口，村庄依旧，只是不见了熟悉的面孔，家家大门锁闭，听不见了鸡鸣犬吠，闻不到了淡淡的猪臭味，村庄寂静得让人有点瘆得慌。我早就知道，他们都外出打工了。

我也想吃儿时的土鸡，只是鸡的主人，舍家弃业、远赴他乡了……