赤霞珠葡萄的养殖方法(赤霞珠葡萄种植条件)

1. 赤霞珠葡萄种植条件

佳美娜葡萄酒的酸樱桃味突出，单宁含量较低。而赤霞珠的单宁含量十分丰富，酒体也比佳美娜醇厚，除了果味外还有轻微的烟熏味。

赤霞珠葡萄主要是在波尔多产区种植的，特别是在波尔多左岸的梅多克和雷奥良产区。此外，赤霞珠葡萄还是红混酿葡萄酒的主要成分，通常与梅洛，品丽珠和小维泽葡萄混酿在一起。那些来自梅多克AOP产区，例如玛歌，圣瑞利安，波亚克和圣爱斯泰夫产区的赤霞珠葡萄能够酿造最优质的葡萄酒，这些葡萄酒是深红色，富含高单宁含量，而且还能够存放数十年时间。

2. 赤霞珠葡萄种植条件是什么

1. 既能酿出优秀的混酿酒，也可以酿出优秀的单一品种酒，在其发源地波尔多，多以混酿为主。　　

2. 与其他种植广泛的葡萄品种相比，赤霞珠最大的特点在于其酚类物质含量丰富。因此，它酿制出的葡萄酒颜色深浓，可进行长时间的浸渍，具有巨大的陈年潜力。　　

3. 赤霞珠真正的魅力并不在于其丰富的果香（佳美（Gamay）和黑皮诺（Pinot Noir）等葡萄品种的特点所在），而在于其在瓶中数年的陈年所带来的风味物质。这些微妙的风味物质来源于葡萄本身、发酵过程中产生的物质以及酒精和橡木之间复杂的相互作用。即使在大批量生产的情况下，赤霞珠所酿制的葡萄酒依然品质不俗，这也是赤霞珠种植如此广泛的部分原因所在。　　

4. 赤霞珠标志性的特征是颗粒较小，葡萄籽与葡萄肉之比较高（赤霞珠为1/12，赛美蓉（Semillon）为1/25），皮厚，颜色呈深蓝色。赤霞珠的葡萄籽多，因而酿制的葡萄酒单宁含量丰富；又因其皮厚，所酿制的葡萄酒颜色深浓，在众多盲品中，这成为了辨别赤霞珠葡萄酒的典型特点。此外，赤霞珠不易腐烂。

3. 赤霞珠葡萄种植条件要求

1　选地建园建园宜选在通风透光良好，昼夜温差大的地方。土层厚度在80~100 cm以上，有机质丰富、疏松肥沃的沙壤土为宜。园地土壤pH 6~7.5，地下水位最好控制在1.5 m以下。此外，交通便利、距酒厂较近也是保证原料新鲜、高品质的重要因素。

　　2　苗木定植

2.1　苗木选择选择抗性强、无病毒、生长健壮的优质葡萄种苗。1年生扦插苗要求根系有5条以上，长度17 cm以上的粗根，粗度3 mm左右；枝蔓成熟长度在50 cm以上，主茎基部直径大于7 mm；成熟芽5个以上；无副梢。

2.2　定植技术苗木定植前要平整土地、开沟施肥。定植沟上口宽60 cm、底宽30 cm，深20~30 cm。定植前5~7 d全面灌水、修整，用薄膜覆盖并将边缘和沟底用土压实。定植行向以避开主害风风向为准，行距2.8~3 cm，株距0.5 cm，每0.067 hm²定植444~476株。1年生扦插苗一般在春季10 cm的土层温度稳定在10℃以上时定植。定植时先将苗木用清水浸泡12 h，对根系适当修剪，定植沟栽苗后覆盖塑料薄膜，灌透水，10~20 d内再灌1次水。

　　3　土肥水管理

3.1　土壤管理地面深翻：建园时要对定植穴内土层进行深翻改良，定植后应逐渐对定植外的生土层进行深翻熟化。春季出土上架后要结合清理地面进行1次地面深翻；中耕除草：葡萄园每年至少要在行间、株间进行二三次中耕，深度10 cm左右，每个生长季都要在行、株间锄草三四次，保持园内疏松无杂草状态。

3.2　合理施肥秋季采收后20 d左右至土壤封冻前施基肥，基肥通常为腐熟有机肥（厩肥、堆肥等）混合速效性化肥（硝酸铵、尿素和过磷酸钙等），施肥量一般为每5 000 kg/0.067 hm²。在春季叶芽膨大、花芽继续分化以及新梢即将旺盛生长时期，要大量施用腐熟的氮肥。盛花期喷洒硼肥（一般为稀释300倍硼肥液），解决花粉发育不整齐、果实“大小粒”的问题。花谢后、幼果膨大初期进行追肥，以速效氮肥为主，结合磷、钾肥施用。果实着色初期时再次追肥，以磷、钾肥为主，增加果实含糖量。

3.3　适时浇水春季葡萄出土后，浇第一水，在开花前10 d浇第2水，开花以后要控制灌水，至落花后浇水；果实采收前2周应控制浇水，以增加果实的含糖量。采收后再浇水，以促进树体生长和营养的积累，至埋土防寒前浇1次透水。

　　4　于整形修剪酿酒葡萄整形要根据品种特性。赤霞珠多采用单干双臂篱架整形方式，即树形篱架由3道铁线组成，干高60 cm左右。第1道距地面60 cm，第2道距地面95~100 cm，第3道距地面135~145 cm。培养两条主蔓（即两条臂）向同一方向延伸固定在第1道铁线上，新梢向上引缚在第2、3道铁线上。新梢先向上生长，跨过上方横梁上的两道铁线后，任其自然下垂，改善通风透光条件，有利于新梢基部花芽的形成，提高果实品质。

4.1　冬季修剪落叶后进行冬剪。定植当年留2个新梢，冬剪时各留2~4个芽短截。第二年选留三四个生长健壮的新梢，留60~80 cm短截，作为主蔓。第三年，在每个主蔓上选留二三个侧蔓，留8~10个芽短截。第四年，主、侧蔓延长头按长梢修剪（剪留8节以上），每个主蔓上再选二三个侧蔓，采用中梢修剪（剪留4~7节），对主、侧蔓上的其他枝条，除疏除过弱、过密的以外，按其生长情况进行中长、中、短梢混合修剪。以后每年采用长、中、短梢相结合的剪法。

4.2　夏季修剪夏剪主要是及早抹除弱芽、小芽和卷须，并在开花前后分二三次疏除多余和位置不当的弱枝，结果枝要在开花前3~5 d于花序以上留5~7片叶摘心，抹去部分副梢。对营养枝或延长枝上副梢留1~2片叶摘心，顶端副梢留3~4片叶摘心。

　　5　病虫害防治加强肥水管理，增强树势，及时清园，修剪病虫枝并销毁，重点防治严重危害赤霞珠旺盛生长的白腐病和霜霉病。关键是在春季萌芽期、开花前1周，花后半个月以及采摘前半个月，对全园进行杀菌消毒。如遇冰雹、虫害大面积进行的紧急情况，需在24 h内紧急喷洒杀菌药剂。白腐病发生在展叶前可及时喷洒3°~5°石硫合剂，开花前至幼果期可喷洒甲基托布津800倍液或三唑酮乳油1 000倍液每7 d喷1次。霜霉病在发病前可喷等量式波尔多液，每7 d喷1次；发病期可喷甲霜锰锌、甲霜灵、乙磷铝等杀菌药剂各600倍液。

4. 赤霞珠葡萄苗什么时候种植好

赤霞珠葡萄是酿酒葡萄中的葡萄之一，高居酿酒葡萄品种，适合种植于砂砾土壤中，果粒较小，皮厚多汁，并且由于成熟较晚，到了秋季雨水较多容易腐烂等问题则很少出现。赤霞珠葡萄适应性强，生命力茂盛，因此算是酿酒葡萄里易种植的品种，产出的葡萄质量上乘，产量稳定，广受酒农的喜爱。

5. 赤霞珠葡萄品种介绍

干红赤霞珠的星级评定并不是一个固定的标准，不同的酒庄和评酒机构可能会有不同的评定标准。一般来说，干红赤霞珠的品质主要取决于葡萄的品种、产地、年份、酿造工艺等因素，而不是单纯的星级评定。

因此，选择干红赤霞珠时，建议多了解一些酒庄和品牌的信息，参考专业的评酒机构的评价，以及自己的口味和喜好，选择适合自己的干红赤霞珠。

6. 赤霞珠葡萄种植技术

赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，原产自法国波尔多(Bordeaux)地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。品尝赤霞珠酿造的红葡萄酒的时候要注意食物的搭配，因为赤霞珠是浓郁型红葡萄酒，所以搭配口味浓重、特别是某些油多的菜肴很合适。该品种知识被品酒师类课程WSS国际葡萄酒与烈酒品酒师作为内容收录。

赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。这个品种适宜在炎热的砂砾土质中生长，因为果粒小但皮比较厚，所以成熟的时间比较晚，也不太会有秋天采摘前雨水较多导致的果粒腐烂的问题。同时因为春天发芽比较晚，春寒霜冻也很难影响到它的生长。如此好的种植性和产量稳定性，也是它在全世界范围内广受欢迎的一大原因。

7. 赤霞珠葡萄种植条件和方法

第一点、园区的规划，尽量将种植区规划成为长方形，同时要将道路系统做好，这样对于后期的运输是非常方便，毕竟葡萄不耐储藏，而且道路不平整的话很容易影响其品质。同时灌溉系统也要做好，酿酒葡萄生长期要保证充足的水分来促进其生长。选择好园区之后要结合有机肥进行深翻土壤，这样可提高土壤肥力，对葡萄生长是非常有利。

第二点、种植方式要做好，酿酒葡萄主要有霞多丽，赤霞珠等品种，毕竟葡萄酒对于原材料要求还是比较高，确定好品种之后要合理密植，大致一亩地种植五百株即可，切记密度不要过大，不然会影响到其品质。

8. 赤霞珠的种植技术

赤霞珠：中熟酿酒葡萄品种，9月上旬成熟，适合北方地区种植，穗重200克，粒重2-4克，欧亚种，引自法国，紫黑色，含糖18%以上，产量中等，较抗病，可做红葡萄酒的优良品种，出汁62%-75%。

北醇中熟酿酒葡萄品种，9月上旬成熟，适合北方地区种植，穗重400克，粒重2-4克。紫黑色

9. 赤霞珠葡萄苗介绍

菲乐庄园经典赤霞珠是一款优质的红酒，口感浓郁丰富，具有复杂的香气和口感，值得品尝。菲乐庄园经典赤霞珠使用仔细挑选的葡萄酿制而成，采用经典的红葡萄品种赤霞珠，充分发挥了其浓郁多汁的特点，口感细腻丰富，有着红色水果和橡木桶的香气，以及适度的单宁和酸度，让人口感愉悦。菲乐庄园经典赤霞珠是经典的酒王之一，适合与主菜搭配。它可以与各种口味的肉类、烤海鲜以及辛辣的食物搭配，突出其丰富的口感。此外，菲乐庄园也是一个以自然风景和人文历史文化为主题的旅游胜地，欢迎大家前来品尝和参观。

10. 赤霞珠栽培技术

一株葡萄树能产多少葡萄,关键看葡萄树树冠的大小。篱架栽培,单株产量8公斤左右(亩产量2500公斤左右)高产期葡萄树，建议每株挂果15串，每串2斤左右。

葡萄树盛产期一棵产25斤左右。

一颗葡萄树盛产期一颗是产25～30斤左右。

一颗葡萄树可以产大约25斤葡萄。

一般情况下，每棵葡萄可产30斤左右