水笋的养殖方法和利润分析(水笋学名叫什么)

1. 水笋学名叫什么

二者没有区别，水笋是茭白的别名。因为不同地区的叫法受到环境的影响而有区别。茭白是一种水生植物，是一种常见的水生蔬菜，一般指的是菰，是菰属下的一种多年生浅水草本。其原产地在东南亚和中国。茭白和笋的口感极为相似，较嫩而且脆，比较鲜美。

2. 水笋是啥

水竹笋也称山竹笋、小竹笋,是竹笋的一种,因体形没毛竹笋那么大,故称山竹笋。水竹并非水中生长的竹子,生长地多为河沟边、山涧、沟壑、水塘边等水源丰富的近水处。水竹有实心竹和箨片为紫红色的黎子竹两变种。

3. 水笋的功效和作用及禁忌

水竹，禾本科水竹属多年生木本植物。水竹的嫩芽即是水竹笋。 成份： 水竹笋含糖类、脂肪、维生素、钙、磷、铁、镁及多种氨基酸等营养成份。 功效： 水竹笋，性甘寒，入胃、大肠经，活血通络、清热化痰、利尿消肿、化积通便等功效，对抗癌、便秘、减肥等有疗效。之功效， 食用方法： 水竹笋品质脆嫩，主供熟食，食用方法很多，可炒食、煮食、炖食、蒸食、腌食，也可制成干品（俗称小竹笋）食用。还可与瓜类`蔬菜`肉禽类共烧煮，亦可泡汤。切成细粒与肉泥拌和，可作多种馅子

4. 水笋又名叫什么

冬笋。

冬笋是竹笋的一种，是竹的嫩芽，质量好的冬笋呈枣核形即两头小中间大，驼背鳞片，略带茸毛，皮黄白色，肉淡白色。

冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为江西（农佳源冬笋）、浙江一带。虽然采挖冬笋影响竹子繁殖，但合理采挖不仅可以保证竹子正常生长。

5. 水笋又叫什么

茭白又叫高瓜、菰笋、菰手、茭笋、高笋。茭白是一种较为常见的水生蔬菜，为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分，目前把茭白作为蔬菜栽培的只有中国和越南，其中又以中国栽培最早

6. 水笋的学名

其型似竹笋又似瓜般能生食。所以在南方叫蒿瓜。

清代才子兼美食家袁枚在《随园食单》中就有对茭白入肴的一段记述：“茭白炒肉，炒鸡俱可。切整段，酱醋炙之尤佳。煨肉亦佳，须切片，以寸为度，初出瘦细者无味。”

清人薛宝辰在其《素食说略》中也有茭白入蔬的做法：“切拐刀块。以开水瀹过，加酱油、醋费，殊有水乡风味。切拐刀块，以高汤加盐，料酒煨之，亦清腴。切芡刀块，以油灼之，搭芡起锅，亦脆美。”

篙瓜在远古时期，也不称作茭白，而叫菰。

菰最早是被作为粮食作物种植的。《礼记》载：“食蜗醢而菰羹”。菰羹就是菰米饭，可见在周朝即已用菰米为粮。据记载，在唐代以前，茭白基本是被当作粮食作物栽培，它的种子被称作菰米或雕胡，是“六谷”之一。

“我宿五松下，寂寥无所欢。田家秋作苦，邻女夜舂寒。跪进雕胡饭，月光明素盘。令人惭漂母，三谢不能餐。”这是李白借宿安徽铜陵五松山下一农家，受到主人菰米款待后写下的诗作。陆游《邻人送菰菜》中也有：“稻饭似珠菰似玉，老农此味有谁知”及“湘湖烟雨长莼丝，菰米新炊滑上匙”之句。

大约到了明代，玉米从国外引进，广泛种植，替代了菰成为六谷之一。

7. 水笋的功效与作用及营养价值

水竹笋能吃，水竹笋非常鲜嫩，营养特别好，春雨过后正是吃它的好时候。不论是新鲜做菜，还是晒干菜，或者是腌菜，都很美味。

8. 水笋是什么植物

高巴其实就是大家所说的野茭白，需要焯水。

茭白的营养价值是很丰富的，含有蛋白质、糖类、维生素，胡萝卜素等一些人体必须的营养成分，但是高笋当中的草酸含量是比较高的，所以我们在用高笋做菜之前，最好是可以把高笋用开水焯一下，这样可以有效的去掉一部分的草酸，同时，焯水还可以有效的去除茭白当中残留的农药、杀死附着在茭白表面的一些微生物，因此，把高笋在焯水以后，再拿来制作成菜肴的话会更加安全些。

9. 水笋学名叫什么好听

笋，又叫竹笋，闽笋。

笋是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜。竹为质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。

竹笋是竹的幼芽。顾名思义，春天破土而出的是“春笋”；夏秋时节收获的叫“夏笋”；冬季收藏在土中的便是“冬笋”。

10. 水笋有什么作用

把小水笋洗净，然后在热水中焯一下，捞起来晾凉。在一个容器中放入小水笋和适量的盐、白糖、料酒、香醋、酱油、姜丝、蒜末、辣椒等配料，搅拌均匀。然后盖上盖子，放入冰箱腌制1～2天即可。腌制小水笋的过程中，盐会起到抑制细菌的作用，白糖增加小水笋的甜度，料酒和香醋也能提高味道。此外，盐和酱油的咸味还可以让小水笋更加美味可口。腌制小水笋的方法可以有很多变化，可以加入生姜、葱段、八角等调料，也可以控制腌制的时间和温度来达到不同的口感和质感。同时，腌制小水笋不仅可以提高它的口感，还可以延长小水笋的保存期限，使其更加便于保存和食用。

11. 水笋是什么东西

其实小孩子是可以吃竹笋的，但是我们一定要把握好量。由于竹笋是富含高纤维的食物，并且脂肪和含糖分的含量比较少。

所以适量的给宝宝吃一些竹笋，可以帮助宝宝胃肠增加蠕动，这个时候宝宝的消化和吸收都可以得到很好的增加，从而让宝宝的食欲大大的提高，同时也不容易让宝宝发生肥胖的现象。

虽然竹笋的好处很多，但是也不可以多吃，因为竹笋是寒性的食物。如果宝宝吃多了，很有可能会出现拉肚子的情况。

其次，竹笋里面含有大量的草酸，吃的多很有可能会影响到宝宝吸收钙物质，这对宝宝的生长发育是一个不好的影响。