碧螺春养殖方法(碧螺春茶叶的种植方式特点)

1. 碧螺春茶叶的种植方式特点

碧螺春的采摘应该遵循三大特点：

一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。其实碧螺春的采摘时间非常短的，一般从春分开始，到谷雨前后结束，大约也就只有不到一个月的采摘时间。

在采摘的过程中通常以一芽一叶为标准，从初展芽头开采，采摘芽长1.6～2.0厘米的茶树鲜叶，因为茶叶形卷如雀舌，称之“雀舌”。

炒制一斤碧螺春需要使用6.8～7.4万颗芽头，如果是特别名贵的碧螺春，有时候还能达到9万颗左右芽头。

采摘回来的碧螺春嫩芽必须应该精挑细选才能进行下一步的制作，挑选要求剔出鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。

采茶时节，茶农们都这么安排自己的时间，早晨5-9时进行茶叶采摘，9～15时拣剔，15时～晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。

2. 碧螺春茶叶制作方法

1、食材主料，正宗碧螺春红茶15克鲜牛奶150克。

2、步骤：先把之前准备的红茶，取一勺茶叶倒入茶壶里面，把准备的150克新鲜牛奶用锅煮开，趁牛奶还在沸腾的时候马上倒在茶壶里，立即盖上茶壶盖，等着就行了，一般等待3-4分钟就可以了。大概等待3-4分钟以后，让茶通过细的茶筛网，滤掉红茶剩下的渣滓就行了。在过滤后的奶茶里加入先前准备好的哪些盐，用小勺搅拌均匀。喜欢甜的可以加点糖，口味也非常好。

3. 碧螺春的茶树品种

碧螺春，是中国十大名茶之一。它属于绿茶，产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭湖，故又称“洞庭碧螺春”。碧螺春作为中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春的闻名之处取决于它的制作工艺。

制作碧螺春茶主要有4道工序分别为为：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干

1、杀青 以五百克的茶叶为例，当锅内的温度达到200℃时投入茶叶。主要以抖动的方式用双手来翻炒，要做到老干净、抖散开，杀均匀透彻，大约翻炒三五分钟即可。要你没有红梗、红叶，更不能有焦叶。

2、揉捻 揉捻的重点是，边抖边炒再边揉。此时的茶叶条形会随着水分的减少而成形，当茶叶的干度达到六七成即可，大概是十分钟左右。

3、搓团显毫 在炒茶叶的同时，将茶叶揉搓成数个圆团。在反复的揉散搓团几次，茸毛渐显。

4、烘干 烘干是十分重要的，它的目的是要讲茶叶的形状固定。是在茶叶的水分蒸发到就九成时，将它起锅放置于桑皮纸上一起放于锅上烘干。

最后，再经过独特的炒制即可。茶的制作工艺是十分重要的，制作的不到位，势必会影响茶的茶色、口感和香韵。

4. 碧螺春茶叶的介绍

关于喝碧螺春茶好处坏处:

优点:茶的滋味也很独特，茶汤质充满阳刚之气，高香、劲扬、味刚，口感丰富饱满，甘甜质厚，茶气强而有力，气足韵长。

缺点:味稍有苦涩

好处是：强心解痉、提神益思、辅助减肥。解酒

5. 碧螺春茶叶的种植方式特点有哪些

用茶果间作种植方式的茶是碧螺春茶，每当种植茶树的时候，会将它跟桃梨等果树混合种植在一起，让茶树充分汲取到果实的芳香，让果树的花朵来冶炼茶树的味道，这样的话，碧落春的味道就会更加清醇可口。

碧螺春茶如其名，它的形状是螺形的，微微卷曲，非常纤细，颜色多是银绿色，富有光泽。平常，很多人在喝碧螺春的时候，会觉得茶叶有一股瓜果的香味，又有花蜜的清香，很多人会以为在加工茶叶的时候，添加了一些香精之类的东西,其实碧螺春之所以有这种奇特的清香，还是因为它采用了茶果间的种植方式。

碧螺春对温度要求比较高，在温暖潮湿的环境中，茶树生长得最好，一般平均气温要保持在15℃以上最佳，当温度适宜时，茶树的叶芽就会发育很快，茶叶的品质会更加好。茶树生长需要充足的光照，柔和的弱光更利于茶叶营养元素积累，茶叶就会更加香醇。

茶树要健康成长，需要充足的水分，如果天气干旱的话，会影响茶叶的生长，所以一般茶叶都会种植在多雨的地区，如果天气干旱的话，要适当给茶树补充水分。

6. 碧螺春采用什么种植方式

碧螺春是一种著名的中国绿茶，其茶叶根据不同的产地和茶叶生长环境，可以分为小山种和群体种两种不同的品种。

小山种：指的是在岩石缝隙或草丛中生长的野生碧螺春茶树。茶树高度较低，茶叶的形状比较扁平，叶面光滑，茶汤呈现黄绿色，口感清爽，香气清幽。由于生长环境的限制，小山种的产量比较低，茶叶的价值也相应较高。

群体种：指的是在茶园中栽培的碧螺春茶树。茶树高度较高，茶叶的形状比较圆润，叶面较粗糙，茶汤呈现浅黄色，口感鲜爽，香气浓郁。由于栽培条件的优化，群体种的产量相对较高，茶叶的价格也相对较低。

总的来说，小山种的碧螺春茶叶品质更为优异，适合作为高端茶叶进行珍藏和品饮；而群体种的碧螺春茶叶价格更为亲民，适合日常饮用。不同的茶叶品种适应不同的消费群体，消费者可以根据自己的需求和预算选择合适的碧螺春茶叶品种。

7. 碧螺春茶叶是什么树种

主要区别有，产地不同、制作工序不同、品质特征不同，具体如下：

一、产地不同

1、碧螺春

碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称洞庭碧螺春。

2、雀舌

主要产于贵州湄潭，又称湄潭翠芽。

二、制作工序不同

1、碧螺春

主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。

2、雀舌

工序分为杀青、理条、做形、干燥四步。

三、品质特征不同

1、碧螺春

条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，茶芽幼嫩、完整，无叶柄。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。

2、雀舌

干茶扁平整齐，嫩绿、润泽，微微清香。冲泡后，茶香清香，香高持久，茶汤黄绿明亮，茶毫漂浮茶汤之中，品味雀舌，鲜爽、回甘，轻滑滋润，满口生津，吞下之后，齿颊留香，余韵悠长。

8. 碧螺春茶叶的品质特征及产地

碧螺春在产地安溪已经有较为成熟的种植技术和品牌传承，同时，由于气候环境和土壤条件的差异，云南所产的碧螺春因此具有其独特的自然特点，受到一定群体的认可和追捧。因此云南产碧螺春是有市场和消费者的需要而存在。同时，不同地区的茶叶产品之间也存在着不同的风格和口感，这也为消费者提供了丰富的选择。

9. 碧螺春茶叶的种植方式特点是什么

　　1、用砂质壤土，最好找些干草搅碎拌在土里面;花盆最好用粗瓦盆，透气性好;在盆土表面，加一层薄的干草或干苔藓覆盖，这样可以保持盆土湿润。

　　2、摆放在半隐蔽处，例如用大株的竹子、桂花、榕树等遮阴，茶花放在树荫下。

　　3、春季发芽时，尽量不要剪枝，因为茶树每年新发枝叶有限，并且生长较缓慢，无需剪枝。

　　4、春末夏初发花芽后，如果花苞较多，要将每棵枝条上的数个花苞，掐除仅剩一至两枚，否则营养耗费太大，到开花时，会落蕾或花瓣打不开。

10. 碧螺春的制茶工艺

用段泥紫砂壶泡

碧螺春”被当地人称“吓煞人香”，有着“一嫩三鲜”之称，属于绿茶类。碧螺春条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。

由于碧螺春隶属于绿茶，未发酵，而紫砂壶的密封性极佳，故而在选择冲泡碧螺春的时候，要选择壶型壶口大，壶身扁，壶壁薄的器型。而紫砂泥料之中，段泥的透气性相较其他种类更好，段泥烧制后的颜色也与绿茶的茶汤颜色更近，更适合冲泡绿茶类。

11. 碧螺春茶树种植方式有什么特点

绿茶。

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人，是中国的名茶。

碧螺春以形美、色艳、香浓、味醇驰名中外。碧螺春的主要加工工艺包括采摘、杀青、揉捻、搓团显毫、炒青、炒制等。

碧螺春茶叶的特点是：条索均匀、造型优美、卷曲似螺、茸毛遍体、色如凝脂、香气馥郁、回味甘洌。具体特点如下：

色泽：正宗洞庭碧螺春有光泽，色翠绿带黄，其他碧螺春暗淡，但青里带黄，主要无光泽。

香气：洞庭碧螺春香气浓烈，清香带花果香，主要它生长在果园之中和洞庭的特有水土有关。其他碧螺春香气不足，因为它是新茶也有一点香气，但没有清香和果香，外地碧螺春有奥土气，有青叶气。

口味：洞庭碧螺春喝道口中很顺口，有一种甘甜、清凉、味醇的感觉，有回味，主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的感觉，无回味，还有青叶味。

外形：条索纤细如蜂腿，卷曲成螺，茸毫满披但不很浓，银绿相间（或银白隐翠）

冲泡：茶叶冲泡有上投中投下投三种，碧螺春是典型的上投即先注水后放茶，也不能加盖紧闷。真正的碧螺春，投入杯中，茶入水即沉杯底，细芽慢慢展开，汤色微黄。略过三四分钟，芽、叶纷纷伸腰舒展，茶色浓艳，闻之清香扑鼻，令人垂涎欲滴。

人们称赞此茶：铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。