鲢鱼养殖方法(鲢鱼养殖方法视频)

1. 鲢鱼养殖方法视频

平时我们大都喜欢用大头鱼的鱼头来做鱼头汤，现在改用花鲢鱼头来做，保证对汤的味道赞不绝口， 又浓又白！

第一、准备食材

鲜活花鲢一条（1500克左右，之所以要一整条，一是比较划算，单是买一个鱼头会比较贵，二是保证新鲜）， 老豆腐200克，海鲜菇50克，生姜，小葱，香菜，料酒，白酒，食用盐，白糖，胡椒粉，粉丝，一盆开水。

第二、处理食材

1、把花鲢拍死去鳞，从鲜背下刀切开，去掉内脏，把里面的黑膜也去掉，最后从鱼腹的鱼鳍处下刀，取下鱼头装盆进行下一步的腌制。

2、 准备生姜15克，切成姜片放入盆中，几根小葱捏出葱汁放入盆中，再加入适量的料酒，然后搅拌均匀腌制10分钟备用（这一步的目的是为了祛除腥味和增香）。

3、把老豆腐切成大小均匀的条形状备用。

4、把海鲜菇切去头部，清洗干净备用（目的给鱼头汤增加鲜味）。

5、把粉丝剪断，放入冷水中浸泡10分钟（目的增加菜品的内涵）。

6、把香菜切成小段放入装鱼头汤的盆中备用（给鱼头汤增加香味）。

第三、开始制作

1、把锅烧热， 加入适量的油滑锅，锅滑好之后，把热油倒出，再加入适量的底油，然后把鱼头的刀口面朝下入锅，开中小火把鱼头的两面各煎2分钟左右（直到煎至表面金黄为止），在煎的过程中，要不断摇动锅来移动鱼头，防止粘锅。

2、鱼头两面都煎香煎金黄之后，把鱼头的刀口面朝下，加入白酒30克从锅边淋入，然后煎30秒（目的是利用白酒和高温去除鱼头的腥味）。

3、30秒后，把事先准备好的开水加入锅中，大火烧开，捞出浮沫。然后加入几片生姜，把老豆腐下锅，转中小火煮8分钟（目的是把汤煮白煮浓）。

4、8分钟之后，加入海鲜菇，转小火煮3分钟（ 目的煮出海鲜菇的鲜味）。

5、3分钟之后，加入粉丝，开始调味，加入食用盐3克，白糖1克提鲜，少许胡椒粉，调拌均匀即可出盘装盆。

一道汤色浓白，香味鲜美，老少皆宜的花鲢鱼头汤就这样制作完成了，过程虽然有点复杂，但相信为了美味，再复杂也难不倒吃货的步伐，哈哈！

2. 有人设计了两种不同的养殖鲢鱼方法

养殖鲢鳙喂豆浆、麸皮、豆渣粉、米糠和人工微颗粒配合饲料，鲢鳙鱼适宜在肥水中养殖，通常喜欢吃水中的浮游动物（如轮虫、枝角类、桡足类等）和植物（如硅藻和蓝藻类等），是典型的滤食性鱼类饲料钓鲢鳙鱼饵。鲢鳙鱼喜高温，最适宜的水温为23℃-32℃，其食欲与水温成正比，炎热的夏季食欲最为旺盛，低温季节，食欲减退，但依然摄食，且多集中于河床及湖泊深处越冬。

3. 鲢鱼的养殖方法

翘嘴最佳养殖的方法如下：

1、鱼塘条件

水深80-250公分的淡水池塘、面积1-20亩，一般可养殖四大家鱼的池塘和地区匀可养殖翘嘴鲌鱼。

2、放养前的准备

放养前清除塘内的野杂鱼，特别是草鱼、鲤鱼等吃食鱼，防止它们与翘嘴鲌鱼争饲料，注入50公分以上的河水后就可放养鱼种。

3、苗种选择

放养一龄鱼种要求规格在5公分以上。最好是10-20公分的规格，大小个差距不超过4公分。运输前要拖网锻炼，防止受伤。二龄鱼种最好是自己养殖，自己培育，规格在500克以下。放养大规格鱼种会提高养殖成本和增加养殖风险。

4、放养密度

要求亩产量在250-500公斤亩产的放养密度：一龄鱼种规格在5-20公分的，每亩放养1000-1200尾；二龄鱼种规格在500克以下的每亩放养400-500尾，混养花鲢50尾。

5、饲养管理

人工配合饲料（配方和青鱼饲料接近，营养要求偏动物性）、冰鲜鱼块、活饵料鱼（要求活饵规格为饲养鱼体长的1/3～1/5，种类为上层鱼为好，一般每日二次。投喂方式有两种，一是定点投喂：以每次投喂后在2小时内吃完为限。二是人工抛投：投到翘嘴鲌鱼不来抢食为止，投喂最好是三次。

4. 鲢鱼的养殖优点和缺点

在家里养鲢鱼是怕鱼死了味道不好了。

5. 鲢鱼养殖技术要点

、鱼塘清理

在繁殖之前，必须首先清理用来繁殖鲢鱼的池塘。一般来说，池塘里多余的淤泥被清除，树枝保持20厘米厚。然后喷洒生石灰进行消毒，消毒后，将水排干，然后将池塘晾干。干燥池塘的时间一般是十天左右。最后，注入淡水，将足够的农家肥倒入鱼塘，以培养丰富的水，增加水中浮游生物的含量，为鲢鱼提供食物。

2、鱼苗选择

鲢苗的选择是养殖成本的基本条件，因此应该选择优质的鲢苗。那么哪种鲢鱼是最好的呢？在正常情况下，会根据选择养殖的鲢鱼品种来选择鱼苗。例如，鲢鱼和长丰鲢鱼，会选择鱼苗是活跃的，良好的外观，健壮，无疤痕和完整的鳍。另一方面，鲢鱼需要选择一种温和的、健康的油炸食品，并且摄入充足的食物。另一点要注意的是，鱼苗的规格必须一致，不能太大或太小。

3、放养密度

在放养前，需要进行试养和鱼苗消毒，这也是非常关键的一点。试种成功后，幼苗将以合理的密度进行培育。在正常情况下，一英亩鱼塘可以养殖15万到20万条鲢鱼，但鱼苗生长后，仍然需要进行适当的群体繁殖，否则水体中的氧气不足以供应这么多的鲢鱼生存，而鲢鱼也是一种极其耐缺氧的鱼类。后期，平均每亩养殖鲢鱼约5000条。

4、水质管理

事实上，可以看到，很多鲢鱼基本上都是在一年的上半年换水，但这样养殖的鲢鱼产量和质量都不是很高。事实上，养殖鲢鱼需要换水，但一般情况是每隔一个月左右换水一次。冬天，通常需要每三个月换一次水。然而，当繁殖时，必须注意水体中的氧含量，必须随时准备好供氧机器或药剂。还需要注意水体的温度，夏季适当提高水位，冬季适当降低水位。最后是保证水体的肥力，一般记得每次换水后都要加肥料。

5、饲养管理

鲢鱼主要以天然浮游生物为食，因此在养殖过程中，在水中培养浮游生物是非常重要的。其次，还需要适当地喂养一些精制饲料，如黄粉虫、红虫、蚯蚓和其他精制饲料。饲料必须多样化，单一的饲料可能导致营养不良。也不需要频繁地更换饲料。改变饲料必须满足鲢鱼的生长需要。最后，应该根据鲢鱼的生长、天气变化和食物摄入量，在固定的时间和地点给它们喂食。

6. 鲢鱼养殖方法视频大全

鳡鱼很凶猛，吃各种比它小的鱼，小虾。是典型的掠食性鱼类。而且鱤鱼相比于翘嘴、黑鱼这一类鱼还要凶猛的多，只要在它能吞的下的情况下都通通都吃，那么自然鲢鱼也会吃的。不过要是大鲢鱼，那可能它就不会吃，毕竟他也吞不进去。我以前看视频，看见1米多的鱤鱼连半斤的草鱼都吃的进去，可见起凶猛成都一斑。

7. 鲢鱼养殖技术与鱼塘管理

鱼塘：放入鲢鱼前要对鱼塘进行消毒。鱼塘要足够大，养殖密度不能太高。

喂食：可以给鲢鱼喂浮游生物，或者人工生产的微颗粒饲料。

水质：为了保证水质，养殖过程中要定期换水。

水温：尽量维持在18度以上并保持稳定，不要让水温发生剧烈变化。

疾病防治：建议定期消毒，同时注意检查鲢鱼的健康状态。