大雁养殖方法(大雁怎么养殖?吃什么)
1. 大雁怎么养殖?吃什么
大雁在野生状态下以植物嫩叶、细根、种子为食，其中多以杂草为主。
人工养殖时，可以大群放牧吃嫩草、溜麦，主要活动在稻茬地、河坝滩涂、山坡等，不用补饲，即可达到5公斤左右的成雁水平。
在圈养的条件下，可以喂各种杂草粉和各种农作物的秸秆，如玉米秸、大豆秸、花生秧等，在繁殖期内（2－6月）适当增加一些精饲料即可。
大雁的繁殖率虽比家禽低，但草食性能强，饲养一个体重5公斤的成雁终生耗精料（育雏期）2公斤，是其它任何畜禽品种无可比拟的。
2. 大雁怎么养殖?吃什么饲料
1、雏雁开食的饲料，可用一份碎米、两份青料搭配。碎米要用水泡透，青料最好是莴苣叶子或青菜叶，切细与细米拌和，撒在芦席上，让雏雁自由采食。对不会采食的雏雁，可把青菜丝放在其嘴边诱其采食，经数次调教，即会吃食。有条件的，可在饲料中加喂蚕蛹粉和蛆蛹，以促雏雁长得快。
2、即温度适当。雁舍温度过低，雁苗受凉，容易得病死亡。温度如果超过32℃，雏雁表现精神不振，少食，喝水多，体热散发受阻，从而影响生长发育，诱发疾病，长期高温还会引起雏雁大批死亡；育养雏雁的温度要求适宜而均衡，0～7日龄的雏雁要求舍温在28～30℃，然后随其日龄的增加结合气温变化每周下降2～4℃，30日龄雏雁对温度变化有一定的适应能力，可恒定在15～25℃。在雏雁3周前雁舍应通宵照明，3周后可减少照明，5周后可停止照明。
3. 大雁怎么饲养
大雁一般8-10斤一只，个别的能达到16-20斤。
大雁一般饲养60天左右体重达4-5公斤左右一只，个别的能达到8-10公斤左右。若喂的饲料是粗粮、豆饼、青饲料等，且全天饮水，如此育肥2-3周达4千克左右时即可出栏。
人工养殖大雁的时候，可采取断翅放养，大群放牧于草地、山坡、稻茬地、河坝滩涂等，不用补饲，就可达到3kg左右的成雁水平，一般在圈养的条件下，可以喂各种杂草粉和农作物的秸秆，像大豆秆、玉米秆、花生秧等作物。
4. 大雁的养殖前景
建舍：旧房屋均可利用，新建舍应选地势平坦、干燥、背风向阳、排水良好的地方建舍。舍内设有产蛋窝，舍外设有运动场和水池戏水场，露天顶部扣网防止飞逃。
2、饲养：6周龄～10周龄育成期的饲料配方：玉米50%、豆粕22%、糠麸20%、鱼粉4%、骨粉1.6%、贝粉1.5%、食盐0.4%、微量元素和多维素添加剂0.5%，每公斤混合料含蛋白质17%，日喂3次，自由饮水。
3、雏的培育：35天出雏，育雏温度第一天为34℃，以后每天降温0.5℃至脱温；雏鹑饮水2小时后可开食，可用蒸煮八分熟的碎米或用开水浸泡的全价饲料撒在塑料布上诱食。
扩展资料：原产于南美洲和中美洲热带地区，引入非洲后又名非洲雁，生活于非洲水浅沼泽地带，不太喜水的两栖飞禽。
特征是红脸、白羽、黑背、黑尾，长成后有飞翔能力，抗性强，没有群体疫情。食性杂，好管理，生长速度快；
成年公雁4.5至6公斤，母雁1.8至2.5公斤，四个月龄可达3.5公斤即可上市出售。产蛋日龄210天，年产蛋120—140个，蛋重一两半至二两左右，蛋重随饲养年限增大，玉白色。
5. 大雁饲养技术
大雁在冬天的时候。最好放进温暖的建设里面，然后定期的给水喂食物，基本就可以养活了，还要做相应的防疫工作
6. 大雁的饲养与管理
在人工养殖大雁的时候，可以通过机器去进行孵化，不过也要注意一些地方，要给它们合适的温度维持在38~38.5度之间，湿度控制在65~75%，并且每隔两个小时进行一次翻蛋，翻蛋的角度为90度，每天要进行2~3次通风。
除此之外，选择养殖地点的时候，一定要选择地势比较平坦高燥的地方，背风向阳，排水良好的地方适合养殖大雁。
7. 养殖大雁的吃法
大雁肉烹制后香气扑鼻，在东南沿海及港澳地区是野味中最畅销的产品，雁肥肝甚至远销海外，是欧美人眼中的极品佳肴。很多人都可能没吃过大雁肉，所以不大了解怎么烹制。其实，大雁的家常做法很简单，和鹅肉大同小异。
雁肉汤
主料：雁1只，瘦猪肉200克，木耳15克
调料：料酒、精盐、胡椒粉、葱、姜、鸡汤、鸡油、猪油
1、将雁去毛，去内脏，斩去脚爪，洗净。
2、将雁肉放入沸水锅中焯一会，捞出后斩块。
3、烧热锅放入油葱、姜煸香，放入雁肉块煸炒，捞出洗净。
4、猪肉洗净，放沸水锅中焯一下，捞出切片；发好木耳去杂洗净撕片。
5、锅中放雁肉、猪肉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉，注入鸡汤，烧煮至肉熟烂，拣去葱、姜，放入木耳烧沸，淋上鸡油即可出锅装盘。
红焖雁肉
主料：大雁肉500克，栗子250克
调料：酱油150克，白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量，素油适量
1、将雁肉洗净后，斩成1寸见方的块，放入盛器内，少许酱油、黄酒拌和，略腌一下。
2、用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽一下捞出，剥去壳衣，待用。
3、锅烧热，下素油，烧至油七成热时，将雁肉下锅略炸一下，即连油倒入漏勺。
4、原锅加素油，下葱段、姜末、雁肉，烹黄酒，加酱油、白糖、味精、水500克，用旺火烧。
5、沸后，盖上锅盖，转用小火焖约10分钟后，放栗子，继续焖至酥、汁浓时，再用旺火收汁，同时加水淀粉勾芡推匀，淋上麻油，盛起装碗，撒上青蒜丝即可。
爆雁丝
主料：雁脯肉250克，鸡蛋清2只
调料：味精，料酒，酱油，精盐，胡椒粉，湿淀粉，葱白，素油，麻油
1、雁脯肉切成丝，用清水浸泡半小时，漂去血腥，沥水盛碗，加精盐、鸡蛋清、湿淀粉一起搅匀上浆。
2、锅内下油烧至七成热，放入雁肉丝扒散，爆炒1分钟，待八成熟时捞出。
3、原锅留余油烧热，放入葱白稍煸后，加鸡汤、酱油、味精、雁肉丝，煸炒几下。
4、用湿淀粉勾芡，淋入麻油，撒入适量胡椒粉，起锅盛盘。
