泰国罗非鱼的养殖方法(泰国烤罗非鱼)

1. 泰国烤罗非鱼

 我国大陆最早于1956年和1957年分别从泰国和越南引进了莫桑比克罗非鱼。因对莫桑比克罗非鱼的保种、选育工作未能跟上，养殖个体甚小，经济效益很差，未能在全国大规模推广。

1973年，我国大陆引入红罗非鱼，当时是由日本华裔赠送给我国，然后在珠江水产研究所进行试养。

1978年，珠江水产研究所从泰国引进了尼罗罗非鱼，并以它为父本与莫桑比克罗非鱼为母本进行杂交试验，得到了杂交一代福寿鱼。

1981年，广州水产研究所从台湾引进奥利亚罗非鱼和红罗非鱼品种。

1983年由中国水产科学院淡水渔业中心（无锡）从美国引入了奥利亚罗非鱼，并通过与尼罗罗非鱼杂交育成了奥尼杂交品种。

1994年上海水产大学从菲律宾引进了第4代吉富罗非鱼品种，同年放在青岛罗非鱼良种场继续选育，并以引进的第4代吉富鱼为基础群体，采用群体选育方法，在中国广东、青岛、河北三个基地进行选育，至2005年已选育了9代。

2. 烤罗非鱼视频

1、主料：罗非鱼400g；辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。

2、罗非鱼洗净，从中间刨开，放入适量的料酒。

3、放入适量的盐，放入适量的生抽，放入适量的姜丝，腌制30分钟。

4、洋葱切丝，青椒切圈，烤盘放上锡纸，放入洋葱青椒。

5、腌好的鱼放到烤盘上，腌鱼的料汁也倒在鱼上，放入孜然粉，辣椒粉。

6、200度烤15分钟，拿出来刷一次油，再烤10分钟即可。

3. 泰国盐烤罗非鱼

用料

鳕鱼4块

盐3克

山胡椒油10克

味椒盐6克

白胡椒粉4克

生粉少许

小红辣椒2个

紫色包菜1个

葱半根

步骤 1

准备味椒盐

步骤 2

1，将鱼块解冻，洗净，两个表面抹少许盐，味椒盐，白胡椒粉腌制10分钟，表面抺一些生粉。

2，切少许紫色包菜，一个辣椒，少许葱段备。

步骤 3

锅内放山胡椒油，5～10毫米厚盖住锅底，烧热，放入鱼块，此时不要翻动，可以滑动，否则容易变碎，第一个面煎两2分钟后翻另外一个面再煎2分钟即可起锅放莱碟。（注意不要煎的时间太长，否则就太硬不嫩咯，如果不好判断，就用筷子插入鱼块很轻松能插入即表示熟了）

步骤 4

放少许油，将紫色包菜与红色辣椒段炒30秒脱生即可放入菜碟。

步骤 5

表面撒上葱段，根据个人口味表面可再撒少许味椒盐！

4. 泰式罗非鱼做法大全

主料：桂鱼一条，金针菇，鸡腿菇适量，西芹，柠檬，洋葱一个，盐适量，鸡精适量，生抽适量，白葡萄酒适量，姜5-6片。

做法：

1、将鱼洗净去骨，洋葱切丝，芹菜拍一下切段，柠檬切片，姜切片，一起放入器皿中，加入盐、鸡精、白葡萄酒、生抽，用手抓出汁后，放入桂鱼腌制10-15分钟；

2、将锡纸摊开，放入鸡腿菇、金针菇和腌制鱼的蔬菜，撒少许植物油，放上桂鱼，包好锡纸放入烤盘中；

3、烤箱预热200度后放入烤10分钟即可。

延展阅读：

纸上烤鱼是最近疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计，重庆和四川两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。

烤鱼是发源于重庆巫山和巫溪两座县城，而发扬于万州的特色美食。

纸上烤鱼则是源自巫山的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。

纸上烤鱼摒弃了传统的碳烤方式，以纸代替炭火既无传统餐厅的重油重烟，营养更少流失，鱼肉更加鲜嫩，将食物的健康放在了第一位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉！

5. 傣味烤罗非鱼

食材：罗非鱼 1条 、 豆皮 200g 、 金针菇 500g 、 香菜,香葱 适量 、 生姜,蒜包 适量 、 豆豉 2勺 、 料酒 1勺 、 辣椒酱 适量 、 盐 适量。

烹饪步骤：

1.将鱼处理干净用盐腌制10分钟，之后再冲洗干净

2.腌制好的鱼放入热油中炸十多分钟，看到两面金黄即可，油要淹没过鱼，鱼要炸熟

3.用大骨头熬出高汤，汤中加入生姜和料酒去腥

4.高汤熬好后放入豆瓣酱和辣椒酱，将鱼放入托盘中，将熬好的底料汤倒入，同时放入自己想吃的配菜，然后开火煮开后菜熟就可以吃啦，