家庭正宗土鸡养殖方法图片(家庭土鸡做法)

1. 家庭土鸡做法

整鸡就必须把鸡盘好，用好的酱料来做，以酱香为主，味道是咸香稍带甜口。

2. 家常味的土鸡做法

材料

主料：鸡肉500克，

调料：酱油50克，白砂糖60克，盐5克，甜面酱10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克

做法

1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。

2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。

3. 土鸡咋做

呵呵！是雄鸡骑在雌鸡的背上，雄鸡啄住雌鸡颈部的毛再尾对尾交配。

4. 土鸡的做法大全家常菜做法

主 料： 鸡肺1斤，洋葱一到两个，土豆中等大小的四到五个，胡萝卜一到两根；

辅 料： 固体状咖喱块，盐，味精，白胡椒粉，料酒，老抽均适量

做 法：

1、鸡肺洗净垛块，用胡椒粉，料酒，老抽（要提醒一点的是，加了酱油颜色比较深，如不爱此道着可以只用盐）码味，待用；土豆，胡萝卜削皮，切成适当大小，洋葱切块；自土豆块中分出三分之一放于一小锅中用水煮（千万不能加盐），待煮至松软后，捞出，制成土豆泥待用；

2、炒锅上阵，加油烧至七成热，放入小部分洋葱爆香锅，放入鸡肺同炒，待鸡肺变色，收紧后，起锅，待用；

3、复加油，加入胡萝卜和剩余洋葱炒，炒至香味出现，加入炒过的鸡肺，翻腾一会儿，加入热水煮（有高汤更好啦，但是因陋就简的用热水也没错）；

4、待锅中之物的浮沫四溢，除之，逐加入咖喱块，熬；（此过程耗时良久，但不能将其放于火上听之任之，需时时观察其动态，以免生锅（四川话，意思是烧糊的前奏）；

5、待肉烂，胡萝卜软之时（不用写洋葱的状态了吧，早都煮得魂儿都没有了），放入事先准备好的土豆泥（这个东西的作用此时体现了，就是为了让整锅咖喱浓浓稠稠，香香糯糯）;

6、如需加盐，那就加盐，一定得放味精，起锅，大功告成。

5. 家常土鸡怎么做好吃

用料：鸡1只，花椒8粒，蒜6瓣，姜7片，蚝油2勺，生抽5勺，白糖3勺，玉米面1小碗，面粉1小碗，香菇8朵，老抽1勺，盐少许，料酒3勺，葱2根，香菜2根，红薯粉1把

步骤 1

1.铁锅烧热，放油，放入花椒，生姜片，大葱片，大蒜炒香，然后放一勺豆瓣酱，炒出红油。

2.倒入洗干净的鸡，翻炒，依次放盐少许，生抽，老抽，糖，翻炒出香味，淋少许的料酒，放入两勺耗油，再放入开水，至淹没鸡肉。

3.倒入切好的胡萝卜块，放入泡发好的香菇，开锅后盖上锅盖转小火焖15分钟。

4.在焖煮鸡肉的同时，抓紧时间和面。玉米面和面粉一起搅拌，成粘稠状。

5.手上粘冷水，直接用手抓面团抹在锅上一圈，要注意烫手。放入红薯粉，放进香葱和香菜，最后盖上盖子焖10分钟左右。

6.出锅，开吃！

6. 家常土鸡

1.

300克鸡肉切好 焯水备用

2.

30克青椒，50克胡萝卜切好备用

3.

10克葱10克姜10克蒜切好

4.

放入10克姜片，20克冰糖炒化，成焦糖色

5.

放入300克鸡肉煸炒，放入10克葱花，10克蒜，5克十三香，炒到变色干一点，放1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，

6.

加入100克西红柿，继续翻炒，然后加入150克半罐啤酒，50ml水没过鸡肉，大火炖

7.

炖到汤汁收差不多，放5克盐翻炒一下，然后加入100克土豆继续焖

8.

等到土豆也变色，加入30克青椒和50克胡萝卜，翻炒一下即可出锅

9.

出锅装碗

7. 土鸡家常做法视频

鸡洗干净后，去头去尾，鸡爪剁下来，从肚子中间破开，焗的时候就好平放在电压力锅里，头尾我是直接丢了，看你们各人喜好留还是不留！然后放在篮子里沥干水，我是放风扇吹了几个小时，也可以拿电吹风快一点！（肚子这一定要破开，我是到第二天准备焗时候发现不好放才破开）

步骤 3葱姜蒜八角糖盐蚝油生抽老抽这些你们自己看着放，每个人口味轻重不同呢，放好后一起放盆里混合！

步骤 4

沥干水的鸡放盆里，拿牙签扎扎扎，方便后面入味，把料给鸡抹匀全身，多按摩按摩！

步骤 5

充分抹匀后把葱姜蒜那些塞鸡肚子里，剩下的料汁和鸡一起拿保鲜袋装起放冰箱密封冷藏一晚上！

步骤 6

第二天高压锅洗干净铺满姜片，一些葱段防止粘锅，不需要放油！

步骤 7

把鸡平放在里面，剩下的料汁也倒进去，不要放水不要放水不要放水，然后盖好盖子！

步骤 8

我用的是苏泊尔的电压力锅，直接选择无水焗就完事了！35分钟

步骤 9

出锅，鸡本身有点肥，一滴水不放，出来的那些全是油！

步骤 10

味道只要放足了腌制时间够都好吃，我用这个锅做出来软硬适中，味道很好！！

8. 家常土鸡怎么做

主料:土鸡1只【辅料】土豆（1个）大红椒（1个）香菇（几个）生姜（1小块）小葱（几根）植物油（适量）冰糖（适量）明油（适量）

【调味料】生抽酱油（3克）蚝油（3克）老抽（2克）食用盐（适量）胡椒粉（少许）

制作步骤

【1】土鸡收拾干净，将鸡翅和鸡腿切下之后剁成大小均匀的小块冲洗干净捞出备用

【2】土豆削皮切成小块,大红椒去掉辣椒籽之后切成小片,新鲜的香菇几个切成小块,生姜1切成姜粒，小葱几根挽成结备用。

【3】锅烧热，倒油，油温4成热之后将切好的土豆下锅炸3分钟炸至熟透，捞出备用，然后开大火将油温升至7成热。将鸡块下锅炸片刻捞出

【4】然后锅中加入少许的底油烧热，油温烧热之后加入适量的冰糖下锅，转小火将冰糖炒成糖色。待冰糖成糖色之后加入炸好的鸡块翻炒至上色。再加入切好的姜粒炒香。炒至上色之后加入3克生抽酱油从锅边淋入，加入3克蚝油，加入老抽2克。然后开小火翻炒均匀之后加入适量的清水，清水的量刚好没过鸡块即可，然后开大火烧开。转小火焖30分钟。

【5】焖至20分钟的时候加入葱结和其它辅料（香菇，土豆），翻炒均匀之后继续小火焖制。起锅之前3分钟开始调味，锅中加入食用盐1小半勺，加入少许胡椒粉，调好味之后继续焖3分钟焖至入味。开锅盖加入切好的红椒片，再加入适量的明油将红椒翻炒至断生即可出锅装盘