日本对虾的养殖技术

　　1日本对虾的生物学特性

　　虾体被蓝褐色横斑花纹，尾尖为鲜艳的蓝色。额角微呈正弯弓形，上缘8~12齿。第1触角鞭甚短，短于头胸甲的1/2.第1对步足无座刺，雄虾交接器中叶顶端有粗大的突起，雌交接器呈长圆柱形。成熟虾雌大于雄，雌虾甲壳为青蓝色，雄虾棕黄色且体型小于雌虾，腹部腹侧有5对片状游泳足，尾部有扇状尾肢。我国沿海1-3月及9-10月可捕到亲虾，产卵盛期为每年12月至翌年3月。10~40 m的海域是日本对虾的栖息水域，白天栖息于3 cm左右深度的沙底内，夜间频繁活动索饵。在虾塘高密度养殖中，饥饿时巡游[1].

　　日本对虾属亚热带种类，要求温度较高，其最适温度为25~30 ℃，8~10 ℃停止摄食，5 ℃以下死亡，高于32 ℃生活不正常；对盐度的适应性较广，其适宜的盐度范围为15‰~30‰，但高密度养殖时将不能适应低于7‰的盐度；对溶解氧的要求是不能低于2 mg/L（27 ℃时）；耐干能力强，是较易长途运输的种类；对海水pH值的适应值为7.8~9.0[2].

　　2海州湾区域日本对虾养殖技术

　　2.1育苗

　　2.1.1亲虾的选择。选择装有冷冻木屑58 cm×41 cm×35 cm的泡沫箱，装入处于休眠状态的亲虾，装箱规格为80~100尾/箱。在亲虾到达前，将亲虾池所在的育苗室完全遮光。亲虾到达时，因长途运输，箱内温度会升至15 ℃左右，此时用低温消毒海水（海水比重1.018以上，pH值8.2左右）将亲虾身上的木屑冲洗干净，后按5尾/m2左右迅速放入60 cm左右的亲虾池中，注意将发育期接近的放在同一池中。一般情况下亲虾入池后的成活率在85%左右[3].

　　2.1.2亲虾管理。亲虾入池当天不进行换水，隔天以后每天结合吸污换水20 cm,换水水温与池水水温差小于0.5 ℃，可根据条件适当加入单胞藻类以调节水质和增加水色。12 h后投喂以沙蚕为主的饵料少量，24 h后恢复正常投喂量。一般情况下，投喂沙蚕前要用淡水将其冲洗干净，并浸泡5~10 min,后用碘制剂消毒1~2 min,然后再冲洗浸泡2~3 min投喂。日投喂沙蚕总量为亲虾总体重的20%左右，分4次投喂，傍晚和凌晨投喂的2次占总饵料量的70%.

　　2.1.3亲虾催熟。为使亲虾尽量发育同步，在亲虾到场后的3~4 d需对性腺在二、三期的亲虾进行切除眼柄手术，一般通过烧红的手术钳来达到目的，术前进行消毒，术后用高浓度碘制剂短时间浸泡消毒，然后放入盛有新鲜消毒海水的新池中，若操作得当，手术的死亡率在5%以下。未发育的亲虾不手术，发育至四期的亲虾可直接用于产卵不要手术[4].

　　2.1.4亲虾产卵。傍晚时分，排水吸污后加水以前，将2~3只80 cm×80 cm×50 cm的无底网筐放入池内，技术人员逐一对亲虾进行检查，将性腺达到四期的亲虾移出消毒，放入产卵池。产卵池同样需要保持黑暗的环境，池水深1.0~1.5 m,施用EDTA二钠3~8 mg/kg及盐酸土霉素1 mg/kg,水温控制在28 ℃，微量冲气，产卵亲虾密度最好控制在4尾/m2.

　　2.1.5受精卵孵化和无节体收集。当亲虾从产卵池移出后，将水温提高至29~30 ℃，每30 min用搅手耙推卵1次。推卵时使卵与海水充分接触，以利于吸收海水中的营养物质及溶解氧，提高孵化率。同时，检查受精卵的发育情况，估算无节幼体出池量，以准备预热海水和育苗用池。一般12 h后多数受精卵可孵化出无节幼体，后进行收集和移池。

　　2.2放养管理

　　2.2.1养殖池位置选择。建池区域应选择离海较近、淡水资源丰富、水质清新无污染、进排水方便、电力有保障、交通便捷、饲料提供方便的区域。

　　2.2.2养殖池设计。以0.67~2.00 hm2的长方形为宜，平均水深2 m,用水泥板或地膜铺设池壁，为方便池中污物的排出，将池底建成坡度为3°的锅底状。养殖池应配备水车式增氧机或底部增氧设备。日本对虾的栖息场所由池塘中心的边滩提供，面积为养殖池面积的40%,并将其上铺厚10 cm的细沙，用石块将其围住。建蓄水池，面积占养殖总面积20%~30%.

　　2.2.3投食喂养。最适宜的投喂原则是早上投喂日本对虾配合饲料，傍晚投喂新鲜杂鱼，晚上投喂日本对虾配合饲料，且新鲜野杂鱼与日本对虾配合饲料的总量比例控制在3∶7.注意在饵料的投喂过程中不能把饵料投放到日本对虾的休息场所，以防病菌滋生。