大疙瘩腊梅的养殖方法(腊疙瘩是什么菜)
1. 腊疙瘩是什么菜
不可以的。因为腌的咸菜是不能见油的，如果滴入含有油的东西极其容易发生变质。所以腌的腊疙瘩是不能放炸小鱼的哦。
2. 腊疙瘩怎么腌制才好吃呢
先水泡一年去脂再浸热腊一个月。
3. 腊疙瘩怎么腌制
找余数疙瘩的最好方法是去丛林当中或者三年当中找一些有年岁的老树和旁边有一些被火烧和被动，我开时的老树，他会被雨水或者对于某些动物来侵蚀了，它的营养传送不上去，形成了疙瘩瘤子，这种疙瘩好看做盆景非常得好。
有一定的观赏性但是也得有后天的去构造思考构造去造型，他会非常的完美看到用的花盆可以大一些，有缘的有方的有长的选择合适的花盆来做他的衬托会为他加分不少。
有时候在一些大石头底下，也会发现一些鱼树疙瘩，因为常年的挤压会让大树的干净变形形成了一些留疤会。
4. 腊疙瘩的腌制法
1.把腊菜疙瘩用刀切去根、须及茎蒂，将芥菜有坑，脏的部位用刀削一下，然后洗净，再用钢丝球将芥菜表面擦净，再清洗一遍，擦干表面的水分。
2.将腊菜切丝，撒上盐，翻拌均匀，腌制一晚上
3.把腌制好的腊菜丝，用手攥去水分
4.把腊菜丝装在保鲜盒内，或者带盖的瓶子里，把芥菜丝装进容器后压实。放冰箱冷藏保存，随吃随取。
5.第二天就可以吃了，夹出一些，放到容器内，加入辣椒油、香油、白糖、米醋、酱油。喜欢吃蒜的，也可以加一些蒜末，或者香菜末。
5. 腊疙瘩丝制作
玩麻梨多年的老玩家说，麻梨能包浆，而且质地甚美，如玉质，如琥珀，麻梨有灵性，但是得会“玩儿”。
麻梨疙瘩不喜油不喜水！很多玩木质的朋友都喜欢无蜡、无油的原生态作品。上蜡的虽然有光泽且省心，但是失去了“玩儿”的乐趣，上油的手串虽然可以防裂，但颜色氧化、变深的快，所以，更多的朋友选择了原生态的方法——“盘”。
盘养麻梨疙瘩之前须知的事情
麻梨疙瘩生存环境恶劣，但是这也铸就了它坚强的性格，不比紫檀，黄花梨的诸多禁忌，麻梨疙瘩的盘玩是相对自由，也更耐玩。但是仍然要注意防水，防空调，防冷热变化等，忌在烈日下长时间暴晒，现在天气转凉，北方多大风，也不要将麻梨宝贝长时间长期暴露在外，这样也是导致其开裂的原因之一。虽然密度较高，但是麻梨毕竟为木质，这些基本的还是要注意。
盘养麻梨疙瘩之前须知的事情 麻梨疙瘩生存环境恶劣，但是这也铸就了它坚强的性格，不比紫檀，黄花梨的诸多禁忌，麻梨疙瘩的盘玩是相对自由，也更耐玩。但是仍然要注意防水，防空调，防冷热变化等，忌在烈日下长时间暴晒，现在天气转凉，北方多大风，也不要将麻梨宝贝长时间长期暴露在外，这样也是导致其开裂的原因之一。虽然密度较高，但是麻梨毕竟为木质，这些基本的还是要注意。
“玩儿"麻梨的方法： 最佳盘玩方法：麻梨宝贝到手后，先棉布手套盘。待包浆后，可手盘。相对于紫檀，麻梨油性较小，加之棕眼细，因而如果说要玩到包浆，带玻璃底这种，其实需要不小的耐心，有些朋友耐心较好，上手就棉布手套盘。而且一盘就是半年，甚至一年，这种方式十分可贵，不急不躁，直到包浆再上手，非常厉害，而盘出来的麻梨也非常漂亮，晶莹亮丽，花纹清晰，后期也不会变色，很支持这种，也最推荐此种盘法。
另外一种就是直接上手盘，大多数的朋友都会迫不及待的选择这种方法，也是麻梨的优势，不像其它木类那么娇气。手干的时候可以直接上手盘，手上分泌的细微油脂可以起到“上油”的作用，保护手串不开裂，同时，指纹的摩擦又能起到抛光和细微的打磨功效，所谓一举两得。手潮的时候，还是建议带上手套盘，过度的汗液和油脂直接作用在手串上，等水分蒸发后，残留在手串上的大量油脂和杂质（盐分及各种物质），会使珠子失去光泽，长此以往，手串会因此变得污黑、油腻、黯淡无光。
同时，我们放了很久的手串，内部环境很干燥，，经过汗手的浸泡，手串通过棕眼迅速吸附水分，珠子达到膨胀的状态，由于密度大，硬度高，韧性差，手串极易开裂。这时，戴着手套盘就起了吸汗和隔离的作用，既能吸附和阻挡过多的汗液、油脂、杂质，又能达到抛光的效果。手盘可千万不能脏！颜色可以变化，光洁度不能减。手盘出来的麻梨同样是润美透亮的。
最后一种，就是心急的朋友，会用橄榄油或核桃油“油养”，每周3-5滴，均匀涂于麻梨表面，大约3-5周，麻梨油性即可充足，这时，不用再上油，上手盘玩。此法见效快，一般半年的麻梨就会像老件一样，上色快，而且色彩重，缺点是透明度略低。这种方法有点拔苗助长，一般不建议。
有一点非常需要注意的是，麻梨疙瘩金线相对金贵一些，不要用力过猛！
不管是哪种方法，其实想要盘出晶莹透亮的漂亮麻梨，也许需要更多的是一颗不骄不躁的内心，慢慢享受，细细体味，早晚它会是您漂亮的麻梨疙瘩。
6. 腊疙瘩的作用
春节一词最早见《后汉书・扬震传》：“冬无宿雪，春节未雨，百僚心焦”，是对立春节气的简称，作为节日则又称为上日、元日、朔日、元正、正日、正旦、正朝、三元、三朔、三朝等。 天水自古民风纯朴，过年习俗特色浓郁，从腊月八吃迷心饭开始，杀猪、宰羊、磨豆腐、煮酒(自酿甜酒)，办年货、扫房、搞卫生、二十三送灶，接着蒸馍做菜制新衣。三十日上午赶抢集，下午家家户户贴春联、贴窗花、挂年画、贴门神、装饰庭堂。接纸、续香、守岁、迎喜神、拜年、粘五福、朝观、倒灯、朝人宗庙、游百病，五花八门，风格独具。穿插其中的文化活动如高台、高跷、马秧歌、黑社火、跑旱船，舞狮子等更是五光十色，丰富多彩。但是，这些年来，其中的一些习俗却正在濒临消亡的困境。 腊月八 过腊八节最早源于秦惠文王(公元前326年)创设的“腊祭”，天水俗谚：“腊月八，啪沓沓。有米饭的吃米饭，没米饭的掐娃娃”。其中包含着天水独具的习俗。是日，天水习俗有三项： 1、迷心饭：迷心饭为米饭或撒饭，传言吃了它就可以迷(糊)住心，不再考虑任何事情，而一门心思地办年过年了。迷心饭亦即风靡全国的吃腊八粥。吃腊八粥的起源有两种说法，一说释迦牟尼当年苦修时，瘦如枯柴，某牧女盛了一碗乳粥给他喝，他因此恢复了精力，并得道成佛。后世佛徒因了这个故事，便称腊八为“成道节”。宋吴自牧《梦梁录》云：“自冬至后戍日，数至第三戍，便是腊日，谓之君王腊。此月八日，寺院谓之腊八，大刹等寺俱设五味粥，名曰腊八粥，亦设红糟，以麸乳诸果芋为之供。僧或馈、送檀施贵宅等家。”一说朱元璋幼年贫困，在饥肠辘辘时，与伙伴们拼凑了一些大米、粟米、红枣熬粥，后来当了皇帝便命御厨在腊八日为他熬这种粥喝，民间便称此为腊八粥。至今天水乡下吃腊八粥时，还要舀出一碗，置在正屋供桌下，直到正月初一早上迎来喜神后，给牲畜拌草。 2、掐娃娃： 在过去，人们生活困难，吃不上腊八粥，就“掐娃娃”，此俗今已无存。但是，它是不是秦汉大蜡大傩驱鬼的孑遗呢？《玄中记》云：“颛顼氏三子俱亡，处人宫室，善惊小儿。”《后汉书・礼仪志》注引《汉旧仪》亦云：“颛顼氏有三子，生而亡去为疫鬼，一居江水……，一居人宫室区隅，善惊小儿”。大傩是一种很盛大的节日驱邪活动，应是公众性活动，作为家庭，可能就是“掐娃娃”。 3、打腊疙瘩：天水乡下在腊月八这一天清晨，人们早早起床，奔向山泉处挖冰块，俗称挖腊疙瘩。相传在挖来的腊疙瘩上就可以预测来年庄稼的丰歉。如果冰块上冻结成的图像像小麦、预示来年小麦丰收；像玉米，预示玉米丰收，像哪种作物预示哪种作物来年必然大丰收，在安排新春的农事时便多播种此种作物。腊疙瘩一部分放置在正堂里供桌下，一部分埋在厕所的干灰里。此俗源起极为古老，它缘于冬季祭水神和汲新水淋浴祓禊的仪式。 腊月二十三 1、杀献灶鸡：这一天，天水习俗必得杀鸡献灶，这跟全国各地一样。如《中华全国风俗志》下篇卷二载：“旧历腊月二十三日，俗谓小年节。是晚各村各户，无不祀灶神者，名曰祭灶。主祭之人，必为家长。礼拜时身后跪一幼童，双手抱一雄鸡，名曰灶马。家长叩头毕，向灶神祷祝数语。祝毕，一手握雄鸡之颈，将鸡头向草料内推三次，一手将凉水向鸡头倾洒。鸡若惊战，便谓灶神将马接受”。 2、烙灶饼：灶神又称为本家司命，天水直呼为灶爷，属于五祀之一。祭灶节当日晚饭后，女主人要烙灶饼十二张，寓一年十二月。若逢闰年，则为十三张。灶饼薄厚若韭叶，大若碗口。烙好后先叠置灶头，之后点蜡焚香，磕头祭祀。接下来将每张掰出一点，抛于厨房顶上，意味恭献灶君受用，剩余分给孩子们食用。 3、献灶糖：天水祭灶习俗中献灶糖的目的非常明确，就是要把灶神的嘴涂甜，黏住灶神的嘴，让灶神上天言好事，回宫降吉祥。 天水俗谚：“腊月二十三，打发灶爷上青天；腊月二十四，打发灶爷上柳树。”天水习俗中祭灶神时间一般为腊月二十三，但因这天过于忙乱，没有顾上，就可以是二十四。而腊月二十四祭灶其实古已有之
7. 腊疙瘩怎么做好吃
1.把腊菜疙瘩用刀切去根、须及茎蒂，将芥菜有坑，脏的部位用刀削一下，然后洗净，再用钢丝球将芥菜表面擦净，再清洗一遍，擦干表面的水分。
2.将腊菜切丝，撒上盐，翻拌均匀，腌制一晚上
3.把腌制好的腊菜丝，用手攥去水分
4.把腊菜丝装在保鲜盒内，或者带盖的瓶子里，把芥菜丝装进容器后压实。放冰箱冷藏保存，随吃随取。
5.第二天就可以吃了，夹出一些，放到容器内，加入辣椒油、香油、白糖、米醋、酱油。喜欢吃蒜的，也可以加一些蒜末，或者香菜末。
8. 腊疙瘩怎么腌
五香腊疙瘩腌制时加入酒 ，才会香脆。
9. 辣疙瘩的种植
1、首先准备好辣疙瘩，将辣疙瘩头部和尾巴都削干净，用水洗净然后放在外面风干表面的水珠即可，我这个晒得有点时间长了。
2、将辣疙瘩切成条状或用刨子刨成细丝。细丝适合腌制成第一种的红油辣疙丝，粗条的辣疙丝适合腌制第二种的香辣辣疙丝豆子。
3、不管是粗的还是细的辣疙丝，切好后都要放入缸里先放一把盐抓匀用手搓一搓，搓软后再腌制一晚上，盐不用放太多。杀去水分后捞出来放竹匾上均匀摊平，再放在阳光下晒一晒。这一步可以减少辣疙瘩浓重的辛辣芥菜味儿，又能让辣疙瘩口感脆。
4、大约需要晒两天左右，晒至微微变色发软，即可进行二次腌制。
5、接下来请准备好半碗辣椒粉和白芝麻放在碗里，再加入适量的盐，浇入烧热的食用油，用筷子搅拌均匀放凉。盐放多少取决于有多少辣疙丝，我腌制的辣疙丝晒干后只有2斤，所以碗里又加了2勺盐。
6、红油辣子放凉后倒入辣疙丝里面，用筷子搅拌均匀，带上一次性手套再反复搓揉两三分钟。
7、准备好一个开水洗过的瓶子，然后把红油辣疙丝装进去，盖上盖子密封二十天左右，没有辛辣的芥菜味即可食用，第一种的红油辣疙丝咸酱菜就腌制好了。
