醉鱼养殖方法和注意事项(醉鱼养殖方法和注意事项图片)

1. 醉鱼养殖方法和注意事项图片

没有

据农博会组委会昨介绍，泡椒鮰鱼皮、洪湖野杂鱼、第四代醉鱼等三种特色水产品，将亮相农博会。

　　据武汉德炎公司负责人介绍，7月进入市场的泡椒鮰鱼皮简直“卖疯了”，3个月卖出300万元。

　　据介绍，这种鮰鱼采用美国引进的鮰鱼良种斑点叉尾鮰，在洪湖无污染水域养殖。加工时用进口机器，将整张鱼皮剥下，烹制成休闲食品。不过，该公司目前生产的鮰鱼皮，只有泡椒一种口味。同类产品有剁椒鮰唇，以及鮰鱼分割系列鱼头、鱼下巴、鱼鳍、鱼尾和鱼泡等半成品销售，市民买回家直接加工。

　　洪湖野生小鱼麦穗鱼、田螺肉，眼下也加工成休闲食品或半成品，将首次在农博会上展销。

　　洪湖醉鱼前两年推出后，部分消费者反映口感不佳。今年，该公司第四次改进，从工艺到配方都进行调整，将以前用常温高盐方法腌制，改为用低温低盐腌制，在风干室里风干，醉鱼从外观到口感均有很大变化。

2. 醉鱼是什么鱼

下面是稻谷加野八角醉鱼配方：

取0.5公斤稻谷煮成半熟(即谷粒胀开),取出用凉水冲滤,拌入1公斤山八角(用叶也行),加火边煮边搅约半小时左右,加入白糖100克,拌匀后停火,等凉后用塑料

煮稻谷，谷壳是不会膨胀的，但是大米是会膨胀变成米饭的，

稻谷加热后里面的大米吸收水分膨胀把谷壳胀开，这是醉鱼药需要的效果，但是煮的时间长了米就会变成饭，饭是不吸收水分的，这时候放药就没办法吸收，醉鱼药谷就失去了醉鱼的效果，最好的是爆裂开50%，这时放药物，稻谷随着温度的持续还继续吸收水分膨胀，就会把药物成分一起吸收，这样的醉鱼谷才是有效果的。

3. 醉鱼是怎么做的

醉咸鱼正确的做法

材料

咸鱼1条(约500克)，茄子300克，甜米酒100克，盐、味精、蚝油各10克，醪糟汁10克，色拉油1500克。

做法

1、咸鱼洗净后，用甜酒、醪糟汁、盐、味精腌24小时，茄子削皮打上一字花刀待用，锅烧油至六成热，放入去皮的茄子小火炸2分钟炸出香味，捞出放入盘中，再将盐、味精、蚝油搅拌入茄子腌5分钟入味，然后将茄子装盘铺平。再将醉鱼入七成热油锅中小火滑2分钟捞出沥油。

2、将醉鱼改刀，剁成3厘米长、1厘米宽的长条，铺在茄子上面，上蒸笼旺火蒸15分钟即可。

4. 醉鱼的做法步骤图片窍门

醉鱼起源于微山湖，做法是把小鲫鱼收拾好了凉干水，用油炸一下，炸的鱼有点发黄，千万不要炸过火了，炸过了鱼肉就不好吃了。

下一步就是准备调料，大葱，大蒜，辣红椒生姜，小茴，桂皮，八角，花椒。

首先把钓回来的鱼收拾好，用水冲洗二遍，放到菜筐里控干水，

炸好的鱼，看颜色稍微有点黄就可以了。

炸好以后把油倒出来，不用全部倒完，接下来还要把调料炒香，

调料炒出香味加入料酒，生抽，酱油，醋，盐，鸡精，十三香，加入凉水，

把炸好的鱼放进去，锅里的水能淹没鱼就可以了，记住千万不要忘了加酒，加白酒是为了除鱼的鱼腥味！

大火烧开，煮二十分钟，再关小火煮半个小时

5. 醉鱼的做法最正宗的做法窍门

主料：草鱼5条，大约5000克。

香料：八角10克、白芷10克、白豆蔻5克、香叶3克。

蔬菜料：大葱段300克、青椒片200克、香菜带根200克、西芹片100克、红葱头丝100克、胡萝卜片100克、姜片50克、干辣椒段50克（不吃辣可以不用）。

配料：酒酿1000克、绍酒500克、香糟卤500克、海天生抽400克、东古一品鲜100克、绵白糖600克。

炒盐：精盐500克、花椒50克。

具体制作方法：

一、将草鱼宰杀，去除鱼鳃、鱼鳞、内脏后，一定要将鱼腹腔中的黑膜去除，这才是腥味主要的来源。清理干净后，用清水冲洗干净，备用。

二、将清理干净的鱼，从中间烧开，去除鱼脊椎骨，去掉鱼头、鱼尾，备用。

三、炒锅中放入精盐500克，花椒50可，小火炒出香味，炒至精盐微黄色时，关火，放凉，备用。

四、将片好的鱼，用炒盐均匀涂抹后，挂起来，风干一天，也可以用风扇吹干。

五、将香料：八角10克、白芷10克、白豆蔻5克、香叶3克，放入容器中，再将蔬菜料：大葱段300克、青椒片200克、香菜带根200克、西芹片100克、红葱头丝100克、胡萝卜片10克、干辣椒段50克，放入盆中，在加入配料：酒酿1000克、绍酒500克、香糟卤500克、海天生抽400克、东古一品鲜100克、绵白糖600克，抓板均匀，待白糖溶解后，即为腌制料汁。将风干后的鱼片放入腌制料汁中，腌制两天，期间注意翻面几次。

六：将腌制好的鱼片取出，风干或者吹干后放入盘中，再放入少许葱段、姜片、撒上少许黄酒。放入蒸笼蒸制25-30分钟，取出改刀，即可食用。

6. 醉鱼养殖方法和注意事项图片高清

回答：1、百岁兰

原产于纳米比亚沙漠，它是世界上长寿的植物之一，寿命长达1500年。虽然第一眼看它有很多叶子，但实际上只有两片叶子，而这些叶子过去是从一根基茎上持续生长的。这种沙漠植物能在大多数恶劣的气候中生存，科学家们估计，它最初发育于侏罗纪时期。这种植物的非自然根系有能力达到任何水下储存。这种沙漠植物的雌雄球果是在不同的植物内产生的，而且生长速度也很慢。

2、沃尔梅松

沃尔梅松又称活化石，是世界上最稀有的植物物种之一。这种不自然的植物只能在澳大利亚的沙漠地区看到。沃尔梅尼松有一个神秘的外观和它的茎有泡泡形状的性质。它也是世界上最古老的植物之一，隶属于2亿年的科。即使在摄氏-12度的温度下，沃尔梅尼松也有生存的能力。狼尾松的每一种植物都有雌雄球果。

3、跳跃乔拉

跳跃乔拉，又称泰迪熊，曾生长于美国西南部的沙漠地区。柔软的毛茸茸的枝条本身就为这种沙漠植物起了这样的名字。实际上被银刺覆盖，一旦你碰了这棵植物，就会感到疼痛。这种沙漠植物被用于占据特定的区域，生长在茂密的地方，就像一片小森林。跳蚤的粗刺帮助植物在沙漠的高温下生存下来。它也在五月开花，在茎末端可以看到绿色的下垂。

4、沙漠铁木

沙漠铁木植物只能在北美的索诺兰沙漠中找到。沙漠铁木设法在索诺兰沙漠干燥、恶劣的环境中生存下来。这种植物具有树状结构，与甜豌豆相似。沙漠铁木的寿命长达1500年，说明它能够在沙漠环境中生存。它是一种生长缓慢的沙漠植物，长到25英尺高，有蓝色和灰色的叶子。沙漠铁木也有能力改变周围的环境。成年沙漠铁木的阴影使温度降至华氏15度。在干旱的季节，落叶也会在四月初开花。

5、仙人掌

仙人掌是一种非自然的沙漠植物，原产于亚利桑那州索诺兰沙漠。它长到25英尺高，并有几个树枝向上的形状的圆柱。这种神秘的沙漠植物根本没有叶子，过去常常在春天开花。仙人掌的花，是亚利桑那州的国花。仙人掌体内有厚厚的刺，帮助它们节约用水。仙人掌的寿命是200到250年，可以长到20米高，异常根系也有相同的长度。这种植物的脊椎骨帮助他们改变风的方向，并一直沿着身体向下移动。

6、银火炬仙人掌

银火炬仙人掌原产于玻利维亚和阿根廷，也被称为羊毛火炬，因为它的结构不自然。它是一根绿色的柱子，高达3米。有趣的是，它们曾经在摄氏-10度的温度下生长。它们的身体里也有2英寸长的刺。银制仙人掌也曾在夏末盛开，有圆柱形深红色的花朵。

7、大戟

在南非的卡鲁沙漠中发现了一种名为大戟的棒球植物。它看起来就像一个棒球，由于一些因素而在自然界中灭绝了。天然绿色，直径15厘米。它具有长时间储存水的能力。在这片沙漠植物里可以找到花蕾，这种棒球植物的花被称为苏提亚”。

8、非洲矮牵牛花

非洲矮牵牛花是一种最奇特的沙漠植物，原产于非洲。没有人能轻易地识别这种植物，因为不自然的外观，类似于真菌。这种植物只有在开花的时候才会变得更明显。呈球形，外缘呈褐色，内部呈橙色。它还能产生刺鼻的气味来吸引蜜蜂授粉。

9、桶形仙人掌

桶形仙人掌沙漠植物原产于美国西南部的沙漠。它有一个不自然的圆柱体。桶仙人掌是美国沙漠中最大的仙人掌。它的身体内有4英寸大小的粗刺。它长到10米高，有浅根系统。有趣的是，它可以活到6年，即使它是从地下因为储存的水而被带走的。桶顶也有黄色或橙色的花。桶形仙人掌在恶劣的环境中也有长达150年的寿命。

10、沙拐枣

沙拐枣基本没有叶片，叶子缩小成托叶状包裹在枝条的节间，使枝条节间很短，拐来拐去，使它们有了"拐枣"之名。它的根系很发达，主根可深至3米以下，水平根系分布在浅地表，可伸长至二三十米。

7. 醉鱼的做法最正宗的做法

1、新鲜青鱼数条取腹部位置。其他鱼也行，但是青鱼的口感做好。2、食盐、黄酒、50度的烧酒。制作方法1、把青鱼的部分劈开，去除掉鱼腩，也就是比较肥嫩的部分，然后脊柱舍去不要。

2、再用刀把鱼肋骨切下来。

3、上面的步骤做好以后，接下来就是开始抹盐了。把盐撒在鱼肉的身上，一定要均匀的涂抹鱼的全身哦，鱼的咸度需要自己来掌握，一般比平时煮才咸3-4倍左右就可以了。

4、接着把鱼肉切成一小片片的，分别堆放在一个陶瓷坛子内，上面用重物压着，目的是为了压出多余的水分，记住最好的做法是每天都加重一种东西，这样压制一周的时间。

5、一周时间后，把腌制的鱼片取出，放在太阳地下晒一周的时间，晒制半干的状态。

6、晒得半干以后，接下来就是开始制作醉料了。黄酒和白酒的比例10：1加入到容器内，最好是再放一些盐，因为鱼在压制的时候盐分会有所流失，所以加点的话味道会更加好一些。

7、之后把晒到半干的鱼一块块的放进去，注意调味汁一定要腌没过鱼。之后腌制十天左右的时间，毯子存放在阴凉出即可，记得一定要把盖子密封起来哦。不能够露气。

8、这样腌制的就叫做醉鱼，其风味独特，食用的时候把醉鱼取出，然后切成小段以后，去掉鱼鳍。

9、均匀的摆放在盘子内，上锅大火蒸10分钟的时间，等到冷却下来的时候再吃。

注意事项1、注意鱼腩一定要去掉，否则口感很肥会影响整个醉鱼的口感。如果不嫌麻烦的话，把鱼的黑色部分也去掉，这样的话吃起来也比较干净一些。2、制作醉鱼所需的时间比较长，从开始到制作至少需要半个月的时间，大家一定要给点耐心。3、记住蒸好的醉鱼不要趁热食用，冷却下来的风味口感更佳。4、这里我使用的是浙江一带的白米酒。在其他地方的话，也可以用高浓度白酒代替哦。

8. 醉鱼草的养殖方法

定时定量给肉狗喂优质饲料,如米饭、骨头汤稀饭,玉米粉或黄豆粉拌米糠、麦糠(需煮熟饲喂)等,并适当添加少量催长素;同时,还要进行定位训练,让肉狗养成定位排泄的习惯。

　　此外,肉狗催眠药还可用以下药方:方一:曼陀罗花、醉鱼草各500克(均为干品),混合研末,小肉狗每次每只喂1克,大肉狗喂1.5克,每天喂3次,均匀将药混在饲料中让肉狗自由采食。方二:生川乌、生草乌、抑不芦、醉仙桃各等量,共同研成粉末,用量与方法同上。方三:用盐酸氯丙嗪片,按5公斤肉狗8~10片的用量,1次喂完,隔1~2天再喂1次。

9. 醉鱼养殖方法和注意事项图片大全

　　一、药物捕鱼法 1.将青壳鸡蛋5个放入厕所粪池中浸7天，羊肉150克，面粉250克，中药闹羊花，野八角各10克，共捣烂成泥，用羊油调匀涂在脚上，然后站在池塘中，鱼嗅到药味即附脚争食，醉而自浮，此时可任意捕捞。