功夫茶的养殖方法和视频(功夫茶的作用与功效)

1. 功夫茶的作用与功效

银壶泡茶好，还有去毒的功效。

2. 功夫茶是什么茶

功夫茶是一道一道的泡。第一泡不要。泡第二泡闷三分钟开喝。再第三泡。直接泡把茶叶直接放入杯中浇开水冲。

3. 功夫茶全套介绍

功夫茶不是特指某一种茶类，而是一种泡茶的方法，主要体现在起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等多个动作，一定要注意慢慢品味，不宜一气呵成，应慢慢讲究顺序进行，其中以潮州功夫茶最为出名。

4. 功夫茶什么意思?

所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法 。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要 一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。

5. 功夫茶百科

石瓢壶

　　石瓢壶是紫砂铭器的经典款式，此款为清嘉庆陈曼生所创曼生十八式之一。壶造型仿箬笠，形状、色泽古雅。经后人多次改良，细分有子冶石瓢，景舟石瓢，红华石瓢，汉棠石瓢等。

　　壶身呈梯形，曲线柔和流畅，造型浑厚朴拙。足为钉足呈三角鼎立状支撑，给人以轻灵而 稳重之感。壶身八字造型，造成一个主视角度内的呈型表面，亦曲亦直，皆显现简朴大方 的气度。直流，简洁见力度，多为暗接处理，溶于壶身整体。把多呈倒三角势，与壶之型互补，形成和谐的美学效果。平压盖，桥钮，干净利索，比例恰当，充分体现出秀巧精工为上的特点。

　　石瓢造型的要点在于力道，要达此目的，则要协调好石瓢各个线条所构成的三角形的比例关系，身筒、流、把甚至钮都要相互配合，形成最佳比例，才能最终突出其独特的力度与气韵。

　　仿古壶

　　仿古，为清代邵大亨初创，原意是壶体仿照鼓型，后人仿制这种壶形就成了模仿古代壶型的意思了。仿古壶身扁、腹鼓、颈高、盖板平滑，壶盖与口沿子母线吻合严密，合成圆线饱满，扁钮有力，虹钮有势，二弯流胥出自然;圆圈把匀势而起，有些款把圆下有垂，富于灵动，整体骨肉亭匀，收展有度，有一气呵成之畅。

　　其中有必要特别提出来说的是仿古壶中的仿古如意壶。仿古如意在传统仿鼓扁壶造型上加饰如意筋纹，身、盖、颈、腹、钮，错落有致，骨肉亭匀，壶的口沿与壶盖截成一条圆线，口盖各占一半，盖子盖上即合成饱满的圆线，其对作者的考量可想而知，壶流胥出自然，壶把匀势而起，且与壶身如意贯气，壶钮为如意形桥梁式，平缓舒展合体，整器精美绝伦，而且能够在泥色的衬托下呈悠然、典雅之美。

　　供(龚)春壶

　　供春壶是明代正德、嘉靖年间所创，相传他的创始人姓龚名春，取自谐音，这把壶被称之为供春壶。在中国紫砂文化史上，供春是一个开创性的人物。明代正德年间，供春作为书僮随进士吴颐山来到金沙寺伺读，闲暇时看到寺内老和尚用当地特有的紫泥捏制茶壶，饮茶参禅，此时已成佛界习俗。也许是出于好奇吧，他就取了老和尚洗手后沉淀在缸底的洗手泥，参照寺院内大银杏树的树瘿，做出了“指螺纹隐起可按”的供春壶。

　　供春壶传世极少，造型古朴精工，温雅天然，质纯薄坚实，负有盛名。周澍《台阳百咏》：“最重供春小壶，一具用数十年，则值金一笏。”

　　掇球壶

　　掇球壶亦是清代邵大亨首创，是由莲子大壶转变的壶型，紫砂壶中最受欢迎的款式之一。掇球壶一身素气，光滑可鉴，完全是让简练形体来展示其美的内蕴，假使在其壶身壶盖上刻上字画，那就会显得画蛇添足了。有人也这样做过，但是历史上的就留不住足迹，必须被淘汰出局。

　　掇球壶从整体造型来看似乎并不象球，但细细分解无不取之于球！壶身就是一个大球，当然有的壶适当将其形体压扁一些，这也是为了整体美的需要，壶盖是半个球，盖的又是一个球，而壶嘴及壶把则是截取球上的一个弧。

　　来看壶身，若是一个滚圆的球，那按照透视学的观点来看它的最亮点应该是球体的中间，这个亮点至上而下左右应该是等距离的，然而，掇球壶却将壶腹稍稍往上移一点，这就使壶身更显挺拔俊秀，也就是以壶身扛起了壶嘴与壶把，这种几何学上的比例，我们的制壶先辈虽然说不出道道儿来，可他们知道必须这样，否则的话，这壶做出来就太丑相了。

　　壶肩至壶口必须有一个直挺的过度与衔接，壶口与盖的相接要有线条承载，否则那壶盖就没有一个根基所在，壶盖虽为半球，但又不是绝对的，它可以根据需要作适当的切割，那盖的也是如此，但必须从整体上看是球形，换成桥形，扁形，方形都将不伦不类。

　　壶流必须一弯半，而其口小根大，与壶面的连接应该很自然的，仿佛从壶体上转折过去。壶把要从壶肩开始，逐渐由粗变细，引至壶下腹而收，这样整个壶看上去犹如行云流水，非常畅达。

　　西施壶

　　西施壶灵感来源于西施：壶嘴便是西施的口，壶的身体则刚好是壶的盛水部位，把手便是纤细的腰姿。西施壶，完整的称呼应该是“西施乳壶”，简称“西施”或“西施乳”，是紫砂爱好者必收的壶型。

　　此壶型壶盖与壶身结合为圆球体，壶盖上有圆球形壶钮衬托，再加上特殊的倒把与小短的壶嘴，就形成了世人喜爱的西施壶，西施壶看似简约，实为严谨，好似浑然天成。

　　其中倒把西施壶，也称作是文旦壶。

　　龙旦（龙蛋）壶

　　龙旦壶造型极其简约，其圆滑可爱的造型深受壶友喜爱。作品做工小巧精致，壶身通体为蛋状，壶身光滑圆润，短嘴为直流状，倒把拿捏方便，扁圆珠纽.

　　“龙蛋壶”造型取于蛋形，在东方文化中，龙又是一个至高无上的吉祥图腾，所以我们用“龙蛋”来命名，是我们对美好的祝愿与寄托。其圆润可爱的造型寓意吉祥美好。

　　秦权壶

　　“秦权”是秦朝统一度量衡时期用来称量重量用的秤砣；秦权壶仿此而出，短流，环耳形把手，嵌盖微鼓，钮似桥顶，整体简练、古朴、大方。

　　秦权壶早期采用的都是环耳形把手，现代多改为龙形把手。

　　南瓜壶

　　南瓜壶是花塑器的一种，而花塑器器形以自然界的动植物形似为主，同类的还有寿桃壶、竹段壶等等。

　　南瓜壶造型扁平，壶身作八瓣南瓜形，腹部圆鼓，向上渐收敛而成壶口。流似卷状瓜叶，把作成随意弯扭的瓜蔓，藤蔓贴饰壶身，钮似瓜蒂，身为瓜形。整体浑然天成，自然有致。整体造型以视觉上的回顾转向来表白自然微型机的变化和造型上的整体感，趣味性与艺术性皆臻妙境。

　　潘壶

　　潘壶一般为闽南人家泡工夫茶用，但据当地乡人表示，潘仕成祖籍莆田一地，因以潘氏为荣，在女儿出嫁时必以一潘壶为嫁妆，希望在夫家相夫教子，能像潘仕成般的荣华富贵。所以多要求为宜兴潘壶，绝少用土产的汕头壶。通常这种随嫁的潘壶并不一定用作泡茶，也有置於梳妆台装发油之用，且女主人百年之後，多作为陪葬物，以示对娘家养育的感念之意。

　　潘壶常分三种：壶腹作扁柿形者，曰「矮潘」；器身稍高，近扁球形曰「中潘」﹔器身高，近梨形者，是为「高潘」。透气性佳，热淋变色率高，亲茶性颇符中庸之道，易掌控冲泡时间，养成后更显高贵迷人，雅俗共赏之泡茶利器也！

　　周盘

　　周盘也是曼生十八式中的一款，此款紫砂壶以罗盘为原型，表自省之用。取意罗盘虽表面圆通，却坚持己见，曲直合一乃为人之道也。

　　周盘圆润而不失刚劲，暗蕴太极，有形而无穷，或曰大视野，宽胸怀，任凭大风大浪，我自巍然不动。寓意为人处世，宽容大度，能屈能伸。拥壶自省，以净其身。相逢重大抉择，执周盘品清茶，三思而后行，方能至方至圆。

6. 功夫茶的作用与功效是什么

茶滤主要起到过滤茶叶的作用，首先准备适量茶叶，将茶叶放置在茶滤之上，然后注入茶杯七分满开水，待茶叶浸润后，取出茶滤即可饮用

杯盖，一般是聚碳酸树酯材质，手感温润显得特有面。内层是亚光不锈钢，看着也挺有档次。茶杯盖能当功夫茶茶碗使用，喝茶也讲究。

滤网一般使用不锈钢材质，做工细腻网眼与周边没有毛刺，用料厚实表面经过拉丝处理，滤网安装到杯子上原丝合缝，不会晃动。

泡茶时，将茶叶放在滤网之上，然后注水冲泡即可，待茶汤泡好后，取出茶滤即可

7. 功夫茶有什么功效

　　给您介绍一下功夫茶的泡制方法：　　以前的人用紫砂茶壶泡茶除了讲究泡的技巧，还讲究冲茶的艺术，尤其是功夫茶，功夫茶用红茶泡最好！　　泡功夫茶有五项要决：　　“烫本热罐，高冲低斟，乱沫淋盖，关公巡城，韩信点兵”。每一步骤足以影响饮茶的滋味，不可轻率和忽略。所用茶叶，也要三分幼，七分粗。　　烫杯除了是为了注重卫生与清洁之外，还能使热力均匀分散茶杯四周，帮助保住茶香。若四周冰闵（尤其是冬寒时），则会影响茶味。　　高冲，亦即滚水要从稍高处倒进茶壶中，一边倒，一边慢慢打圈，目的是使茶叶所受的温度平均。　　低斟，茶叶泡好以后要由低位慢慢倒出，壶嘴最好贴近杯边以免香气散失，与刚才高冲滚水的手法迥异。　　滚水进壶里，必会浮现一层泡沫，故要轻巧地以壶盖在上面一“刮”，使泡沫全部粘到盖上。　　所谓“关公巡城”，就是茶汤介乎橙红与橙黄色时（通常在茶壶中泡制两三分钟已足够）均匀地倒进三至四个杯子里，使各杯茶色浓淡一致；切勿倒满一个杯子后才倒进第二个。　　最后，壶中茶汤尽，以“点”状滴出，要滴得周全，俗称“韩信点兵”。　　一、 泡茶的茶意：　　有人把茶道说得很玄、很高深莫测似的，然而品茗最直接的作用乃在於「茶趣」的享受与欣赏。　　泡茶者在泡茶前应抱著一颗泡好茶的心，并了解茶的特性，再融入自己的泡茶经验，掌握适当的泡茶方法，便能泡出一壶好茶来细心品茗，尽享茶趣。　　二、 泡茶的茶具：　　工欲善其事，必先利其器」，选用一组好茶具方能使泡茶时挥洒自如。因此，即使没有全套齐备的茶具，也至少要备有水壶、茶壶、茶船、茶海、杯等五项基本茶具。　　三、置茶量　　生茶 (轻火茶)：置入茶罐约2/3至3/4的茶量　　半熟茶(中火茶)：置入茶罐约1/2至2/3的茶量　　熟茶 (重火茶)：置入茶罐约1/3至1/2的茶量　　四、泡茶的水：　　俗语称「水为茶之母」，古人用山水、江水、泉水、井水等泡茶，现代人则多用自来水泡茶。可是由於自来水含有消毒药剂及偶有气味，因此需经过滤器，然后储放於乾净适当容器里，待沈淀后，再取上面的水质来泡用。　　此外，烧水时切勿使开水开得太久，因为开得过久，水蒸气蒸发过多，水中所含矿物质及氯化物较多、碱性较重，从而降低鲜纯的茶味，所以开后几秒钟内即应取之泡用，或以文火维持温度。　　五、泡茶的温度：　　茶叶因其品种及制造环境的不同，也有其不同的特性及适合挥扬的温度。水的温度即是古代所称的「火候」与「汤候」。古人以「形辨」、「声辨」、「气辨」三种方法辨识茶汤的滚识程度，「形辨」指观察茶汤滚沸至腾波鼓浪、水气全消时才是纯熟的「熟汤」；「声辨」指细听汤沸至无声时才是纯熟的「熟汤」；「气辨」指观察水气直冲贯时才是纯熟的「熟汤」。　　现代人煮水泡茶时，亦应注意煮水的火候与泡茶的适温。煮火时，应用温火慢慢煮沸，然后再以文火保温或熄火即可。　　泡茶时，要依茶的酦酵程度与焙火程度的轻重来调节：　　绿茶类：以不超过75度为原则，因为绿茶的单宁酸相当丰富，高温会泡出苦涩味及破坏维生素，所以不宜高温。　　香片：85度上下，此为花香与茶味配合最佳的温度。　　生茶：95度上下，上选品以100度泡就更能品到最佳的茶质。　　半生茶：100度上下　　熟茶：100度　　红茶：100度　　一般而言，水开时的温度是100度，水开后一两分钟的温度约95度，如将壶打开约五至十分钟，水温即降至85度左右，或将开水倒存於热水瓶中，在一两个小时内也应可保持在85度以上。　　六、泡茶的时间　　泡茶的时间不足会使不成熟的生涩浮於水上，时间过久却又产出苦涩，因此泡茶时间应掌握得宜。　　如果使用盖杯泡茶，应以三公克茶叶对150毫升的水量浸泡五分钟。如果半酦酵茶采用宜兴式品茗，熟茶需3秒至1分钟；半生茶需1至2分钟；生茶需1至3分钟。　　上选茶叶的泡茶时间宜缩短，尤其是上选熟茶，前几泡宜在3至5秒即倾壶而出，稍有延迟，茶质便失甘香而带微苦，且水性减少，冲泡次数亦随之减少。　　无论那种茶叶，后面几泡的浸泡时间应稍增，好让茶质充分显现，一般是每加一泡，再延长约10秒至30秒。　　重香气的茶宜短泡，重味道的茶宜长泡。　　喜品浓茶者，可多泡一些时间；喜品淡茶者，宜少泡一些时间。

8. 功夫茶的用法

1、温具　　用热水冲淋茶壶，包括壶嘴、壶盖，同时冲淋茶杯，随后即将茶壶、茶杯沥干。温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，不使温度过快下降，这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。

　2、置茶　　按茶壶或茶杯的大小，往泡茶的壶（杯）里置入一定数量的茶叶。置入茶叶后，可以观赏壶（杯）里的茶叶形状与颜色。如果你所用来泡茶的是白色盖碗，则茶色与白色相映成趣，极具观赏价值。

33、冲泡　　置茶入壶（杯）后，按照茶与水的比例，将开水冲入壶中。冲水时，除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外，通常以冲水八分满为宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡，可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶，冲水也以七八分满为度。冲水时有“凤凰三点头”的讲究，就是将水壶下倾上提三次，这既是主人向宾客点头致意，也能使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。

4　4、倒茶　　冲泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯（品茗杯）中。茶海又称公道杯，取分茶公道之意。

5　5、奉茶　　奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方。奉茶的时候，主人还须用空余的手做出请茶的姿势，此时客人可用右手食指和中指并拢弯曲，轻轻敲打桌面，以表谢意。

66、品茶　　茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。赏味时，应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根，再回到舌头，如此反复二三次，以留下茶汤清香甘甜的回味。

9. 功夫茶的作用与功效与作用

功夫茶放久后的作用有:1、做肥料 ，过期的祁门工夫茶叶可以用来做肥料,对于家里种植的盆栽是很实用的。

2、去除异味 祁门工夫的茶香味是很好闻的,过期的茶叶可以用来去除异味。

3、做枕头或香包 如果过期的祁门工夫茶叶是堆积如山的,那就可以考虑用茶叶来当填充物。

4、去除恶臭 其实这个妙用原理跟方法二是相同的,它对于厨房去除恶臭同样适用。

10. 功夫茶的作用与功效禁忌

    泡功夫茶的六个步骤 所谓功夫茶讲究的就是功夫，也就是泡茶的整道工序，从日常生活中来看真正的功夫茶需要六大步骤来冲泡，首先是沸水温壶，尤其冬天以免温差过大导致砂壶裂开、接下来就是加入茶饼、头茶洗茶、养护茶宠、首道闻香，最后一步就是泡茶品茶，口感会非常好，绝对是香气弥漫。 一、沸水温壶 泡功夫茶讲究细节，稍有不慎茶的味道就会不如意，因此第一道工序就是烫壶。将纯净水(或山泉水更好)烧至沸腾，徐徐倒入紫砂壶中，注意冬天时要用温水先冲泡紫砂壶，避免温差过大引起的壶裂。烫壶后将茶漏、茶杯、茶宠统统用沸水烫一次。 二、加入茶饼 对于普洱茶来说，熟茶是经过发酵而成，口感浓厚香醇，对于肠胃有很好的养护作用。将普洱茶饼用茶刀分成均匀的小块，取2-3块加入烫好的茶壶，注意不要放太多，否则会出现泡不开或者太浓不适饮用的问题出现。 三、头茶洗茶 泡功夫茶的第一道茶水是不能饮用的，比如普洱，陈年普洱中会有一些灰尘、纸屑等杂质，因此需要进行洗茶。将已加入茶饼的紫砂壶注入沸水，盖好壶盖，端起慢慢顺时针摇晃，10-15秒后由茶漏过滤倒入公道杯。 四、

    喜爱喝功夫茶的朋友都会选择几只美观的茶宠来增添喝茶的情趣，将公道杯中洗茶的茶水缓缓淋在紫砂壶和茶宠身上，喂养茶宠，温和茶壶。 五、首道闻香 功夫茶的妙处就在于茶香，闻香这道工序能够增添品茶者的乐趣，打开嗅觉，起到舒缓心情的作用。将首道茶水倒入闻香杯，捧杯闻香。普洱茶的茶香味会让你完全放松，如临仙境。这时可以播放一些清雅的音乐旋律，让闻香更添几分乐趣。 六、泡茶品茶 以上五道工序都完成后，就可以开始品茶了。将沸水倒入紫砂壶，加盖泡制20秒，倒出后即可品尝第一道普洱茶。此时的茶汤颜色亮红，气味芳香，味道醇厚，喝起来有一种口舌生津的快感。第一道喝完后，以后每道逐渐加长泡制的时间，一般饮用8-9次后换茶饼继续泡制。