黄颡鱼高产养殖技术

　　黄颡鱼隶属鲇形目、鲿科、黄颡鱼属，长江上游重庆、四川、贵州俗名黄辣丁，长江下游江苏、上海和浙江一带俗称昂刺鱼。广泛分布于我国大部分地区的天然水体中，是一种自然水体中的经济型鱼类。喜底栖生活，适应性强，在不良环境条件下也能生活。黄颡鱼多在静水或江河缓流中活动，以虾类、水生昆虫等底栖无脊椎动物为主食。黄颡鱼因其肉嫩味美而备受消费者青睐，目前已经能够人工繁殖。池塘人工高效养殖具有很大的市场潜力，前景非常广阔。

　　一、黄颡鱼的生活习性

　　目前江苏省养殖的黄颡鱼种类有：黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼（江黄颡鱼）、乌苏里拟鲿（乌苏里鮠），属温水性鱼类，生存温度0~38℃，最适生长温度25~28℃，PH值范围为6~9,最适PH值为7.0~8.4.耐低氧能力一般，水中溶氧在3mg/L以上时生长正常，低于1mg/L时会窒息死亡。

　　黄颡鱼食性是以肉食性为主的杂食性鱼类，其食性随环境和季节变化而有所差异。黄颡鱼生长速度较慢，常见个体重200~300g,体长为体高的3.5~4.5倍，体呈黄色，具暗色纵带及横纹带。黄颡鱼雄鱼一般较雌鱼大，1~2龄生长较快，以后生长缓慢，5龄鱼仅为25cm.2~4龄达性成熟，达性成熟的雄鱼在肛门后有一个生殖突，而雌鱼则无。在南方4~5月产卵，在北方6月才开始产卵。

　　二、黄颡鱼的池塘养殖

　　黄颡鱼以其生长周期短、群体产量高、经济效益高、适温性广的特点，而备爱养殖业关注，在全国各地均有养殖。且因其为底栖鱼类，适宜于各地鱼混养，人工养殖的规模逐渐扩大。

　　1.池塘主养

　　1.1池塘条件

　　要选择水源充足，进排水方便，面积2~5亩，水深1.5~2米的池塘，黄颡鱼耐低氧能力差，每个池塘配备1.5~3.0千瓦的增氧机。鱼苗下池前用生石灰进行清塘消毒，每亩池塘用生石灰75~100公斤，以彻底清除野杂鱼类和杀灭病原生物。放苗前2天，每天用浸泡8小时的黄豆磨浆全池泼洒，黄豆用量为每亩用干黄豆5千克左右，以使水蚤、棱角类等浮游动物达到最高峰。

　　1.2鱼种放养

　　放养在5~7月，投喂大规格鱼种，鱼种规格以10~15cm,体重15~35g为佳，根据池塘条件每亩放养2500~6000尾左右，同一池鱼苗要求是同一批的鱼苗，避免培育规格参差不齐。10天后再配养鲢鱼100尾、鳙鱼60尾，用以调控水质，有利于主养鱼的生长。当年可以养到100~150g 的上市规格，鱼种放养时，用3%食盐水浸洗15分钟，以杀灭鱼体表的细菌和寄生虫。鱼种下塘前注意放苗温差，温差不超过3℃。

　　1.3饲料投喂

　　精养高产的前提是大量投喂优质饲料，并做到科学喂养。黄颡鱼夏花入池后一周，主要摄食池中的浮游动物。3-5天后开始驯化，投喂用绞肉机绞碎的新鲜野杂鱼糜。拌入10%的甲鱼、鳗鱼或青蛙等配合饲料混合成面团状投喂。驯化及投喂方法：先把鱼糜沿池泼洒，1~2天后，待鱼种开始前来摄食，再逐步添加人工饲料搅入鱼糜中定点投于水边，最后转为全部人工饲料进行定点、定时、定量投喂。

　　饲料的投喂量，全价配合饲料按鱼体重的1~4%左右，小杂鱼虾按体重10%左右投喂，人工配合饲料可参照下述配方进行配制：鱼粉30~40%,菜饼10~35%,豆饼20~30%,次粉10~15%,米皮糠10~15%,诱食促长添加剂2~5%,每天上午7~8时、下午5~6时各投喂1次，上午投喂一天投饵量的1/3.日投喂量根据鱼体重和池水温度而定，以投饲后1小时大部分鱼吃饱离开食台为度。

　　1.4日常管理

　　黄颡鱼喜清水，掌握适宜水深，鱼种刚下池时保持水深70~80cm,夏季池水保持在1.5~2米较为理想。根据天气和水质情况，合理开机增氧。天气闷热高温，注意缺氧泛池。要定期冲注新水、更换老水，确保水质鲜、活、嫩、爽。黄颡鱼池水不宜碱性过强，用于防病的生石灰用量不宜超过20克/立方米。

　　1.5鱼病防治

　　黄颡鱼抗病能力强，一般无大病。养殖期间，坚持“以防为主”的方针，定期对水体、食物、鱼活饵料进行消毒，勤洗勤掏食台，并投放药饵。每月按照1-1.5mg/立方米的漂白粉进行水体消毒。常见病主要有肠炎、出血性水肿病等。防治肠炎病，定期在饲料中添加1%食盐或蒜汁预防。治疗时用二氧化氯全池泼洒，连喂5天。黄颡鱼是无鳞鱼，对常用水产药物的耐受力不及四大家鱼，它对硫酸铜、敌百虫、高锰酸钾等药物较敏感，防病时要慎重。

　　2.鱼池中混养

　　鱼池中混养黄颡鱼具有以下优点：一是可以摄食池中低值小杂鱼虾、鱼类残饵、浮游动物等，提高鱼池净产量；二是黄颡鱼摄食水体中锚头鳋等寄生虫，可以减少鱼病的发生。三是在不影响主养品种产量的基础上，每亩增养黄颡鱼5~20公斤，可增收数百元。

　　2.1成鱼池混养

　　对池塘主养的鱼类品种没有严格要求，养殖四大家鱼的鱼池和主养吃食性鱼类（如鲤鱼、罗非鱼、淡水白鲳）等鱼池均可混养黄颡鱼。一般亩放黄颡鱼50~80尾，规格3~4cm.

　　2.2亲鱼池混养

　　可以充分利用亲鱼池的水体空间，提高亲鱼池的利用率。而且黄颡鱼可以摄食亲鱼池中的一些与亲鱼争食耗氧小型野生鱼类。亲鱼人工繁殖后，亩放黄颡鱼60~80尾，规格2~3cm.

　　2.3河沟混养

　　河沟中低值杂鱼较多，混养黄颡鱼可节省人工饲料。亩放黄颡鱼50~60尾，规格2~4cm.

　　无论采用何种混养方式，在养殖管理中需注意如下事项：

　　一是保持水中的溶氧。勤注新水，保持水质清新，溶氧充足。

　　二是保持合理的放养密度和放养规格。根据水中饵料生物量，合理确定放养规格和数量。若密度过大，规格过小，年底达不到上市规格。

　　三是鱼池混养黄颡鱼不再适宜混养其他肉食性鱼类，淡水沼虾、淡水鳌虾的不宜混养黄颡鱼。

　　四是近来黄颡鱼容易鱼体出现变色，据了解认为原因是多方面的，但归纳为三大因素是鱼体、饲料和环境条件。引起鱼变色往往被养殖户们忽视，极高密度养殖，乱用药等等引起的环境协迫问题导致鱼体变鱼也常有发生。

　　三、常见鱼病防治

　　清明、入秋等换季时节是黄颡鱼疾病高发期，可通过做好水质管理消毒工作（交替调水和消毒）与内服一些抗菌药物提高抗病力来减少损失。

　　1.出血性水肿

　　此病最为普遍，一般与肠炎病一起并发。从小到大鱼都有发病。治疗此病最好内服外用相结合。内服可选用新诺明、肠炎灵、大蒜素，每公斤再配以食盐10克，连喂一周。水体消毒可选用强氯精、福尔马林，其中一种连用三天，隔三天后又连用两天。

　　2.肠炎病：与出血性水肿一致

　　3.车轮虫病

　　10ppm福尔马林全池泼洒，隔天一次，连用2-3次，疗效理想。

　　4.爆头病

　　一般认为先有虫后感染细菌引起，此病从幼鱼到成鱼都有发病，近几年病发率有减少趋势。一旦发病比较难治，治疗费用高。发病时，在调节好水质的情况下，可以用土霉素（1两/包料）+利福平（5钱/包料）+肠炎灵（2两/包料）灵+出血止（2两/包料）。连续拌喂7天，暂停三天继续拌喂。如此循环直到痊愈。

　　5.机械损伤

　　黄颡鱼喜集群生活，胸及背鳍有硬棘，容易受伤。在拉网锻炼、运输中要细心操作。出苗时，暂养箱时间不要过长，并尽可能降低暂养箱的放养密度。运输用水中可以适量添加土霉素，鱼种入池要用低浓度高锰酸钾或3%食盐水溶液浸洗消毒。