黄金鲫健康养殖技术

　　黄金鲫为优良养殖品种。其肉味鲜美、营养丰富、生长快、抗病力强。健康养殖技术。放养规格整齐、健状、无病害鱼种。池塘、水质无污染，生产健康商品鱼。

　　关键词：健康养殖 苗种无病 科学用饵料 禁药不用

　　黄金鲫属鲤形目、鲤科、鲤亚科、鲤属和鲫属的鲤、鲫杂交种，外形如鲫，体高头小，背厚实丰满，体色金黄艳丽，因其为三倍体，不孕不繁，无生殖能力，具有生长快，耐低氧、抗病力强、耐低温、饲料转化率较高、肉味鲜美；其品种还具有三高，一是含肉率高。黄金鲫含肉率为鲜重的71.33%，比目前所养殖的普通鲫鱼含肉率都高。二是蛋白质含量高。其蛋白质含量为鲜重的18.61%，比普通鲫鱼都高。三是氨基酸含量高。黄金鲫蛋白质含有18种氨基酸。该鱼深受消费者欢迎，是一种优良水产养殖新品种。

　　我站分别在2009和2010 年 ，在沈阳市辽中县冷子堡渔场进行引进黄金鲫乌仔头自己培育鱼种及成鱼健康养殖技术工作。取得较好经济效益。现将健康养殖技术情况介绍如下：

　　一、材料和方法

　　1.池塘条件

　　苗种培育1、2、3号三口池塘，面积共2hm2。池深2.5~3.0m，长方形，东西向，保水性能良好，池底平坦，注排水方便。水源为地下水，水源水质好，无污染。

　　2.池塘消毒

　　每年4月底选1号0.5h m2池塘排干池水，每667㎡用生石灰150kg全池遍洒。彻底清塘消毒，杀灭病原和敌害，改良底质和水质。

　　3.进水和培育水质

　　清塘后15d，注新水至1.0m水位，进水时用80目筛绢过滤，防止野杂鱼和有害生物入池，注水后每667㎡施发酵鸡粪150kg进行水质培育，池水透明度保持在30cm左右。

　　4.苗种培育

　　2009和2010年分别在5月中旬引进黄金鲫50万尾乌仔头。经汽运5 h到池塘，成活率100%。放到1号培育池，放养密度7~8万尾/667 m2，水深1m左右。每天适量泼洒鲜豆浆，以确保在培育过程中有充足饵料。

　　经过十多天的培育，鱼苗长到夏花，开始分塘，出塘成活率60%。夏花至秋片放养密度6000~8000尾/667 m2，放进1、2、3号池塘培育。秋片出塘成活率80%左右。两年苗种培育情况差不多。

　　5.鱼种放养

　　5.1池塘条件

　　池塘4、5、6号池、面积共2.6 hm2，水深2.5~3.0m，水源为地下水，无污染。

　　5.2鱼种放养

　　2010 4月中旬，放养规格整齐，体质健状，鳞片完整，无病无伤，规格60~200g/尾的黄金鲫鱼种。放养前用5%含量的食盐溶液进行体表浸泡消毒5min后入池。4号池放养3500尾/667m2,规格100~200g/尾；5号池放养3800尾/667 m2，规格100-150g/尾；6号池放养4000尾/667 m2,规格60~100g/尾。各池分别搭配花白鲢鱼种。白鲢300尾/667 m2，规格100g/尾；花鲢50尾/667 m2，规格150g/尾。

　　二、饲养管理

　　1.水质调节

　　鱼种放池后，首先是水位调节，遵循“两头低中间高”的常规进行操作，即：在刚放养鱼种的早春季节，池水温在12~18℃时，水位不宜高于1.0~1.2m，保持水位，有利于水温快速升高，以有利于生长；池水温达到18~20℃时，逐渐酌情加高水位至2.0m；到了盛夏季节，池水温高达21~28℃时，水位应保持在最高点2.5m；进入秋季后随着气温日趋下降，池水温也逐渐降低，为了保持池水温降速放慢，池水位相应调整，由2.5m逐渐降至2.0m。然后是水质的调节，伴随池水温的日趋升高，日喂次数和投饵量也逐渐增加，池水体中排泄物质也相应增多，加之浮 游生物大量繁殖，腐殖质急速分解，池水质极易转肥，导致池水耗氧因子增加，应及时调节池水。其方法是前期每间隔15~20 d，加注一次新水或换掉部分老水。在整个养殖期间长期保持水质的肥、活、嫩、爽。水体呈油绿色，茶褐色为好。透明度在30cm左右。每天中午开增气机1~2 h，晚上视天气情况适时开机，池水溶氧保持在6.5mg/L、PH 7.5~8.5、氨氮1mg/L以内。

　　2.饵料投喂

　　饵料自产。7月前饵料蛋白38、粒径Φ2.0mm，按鱼体重2%投喂。8、9月选用32蛋白饵料，粒径Φ4mm，按鱼重体6%投喂。黄金鲫摄食时间比鲤、鲫鱼都长，几乎全年都在摄食，放养鱼种第2 d即可投喂。选用投饵机投喂，日投喂二次，上午9：00-10：00 h,下午3：00-4：00 h，坚持四定原则投喂。并根据天气水温和摄食情况合理调节投喂量和投喂次数。

　　3.防病管理

　　鱼病防治采取以防为主的措施。在养殖期间发现4号池有孢子虫寄生在黄金鲫鳃上，有极少部分死鱼。采用硫酸铜每立方米0.4g和敌百虫每立方米0.5g溶化后全池泼洒，一次用药鱼病痊愈。

　　4.日常管理

　　4.1坚持早、中、晚巡塘，观察池塘中鱼群活动情况，黎明前观察鱼类有无浮头现象，在高温季节，天气突变易发生浮头，应在半夜前后巡塘，以及时处理严重浮头，防止泛池。

　　4.2及时清除池内及池边杂污，保持水质清新和池塘环境卫生，每15 d加水1次，每次加水20cm左右。在养殖期间，水质分析测量水体理化指标为：PH 7.5~8.5、溶氧6.5~7.2mg/L、氨氮0.1~0.15mg/L、亚硝酸盐0.005~0.007mg/L、硫化物：0.05~0.07mg/L之间。做好生产记录。

　　三、养殖效益

　　2010年 10月3日，4、5、6号三口池塘扑捞测产，均取得较好结果。4号池黄金鲫起扑25200kg，单产2100kg/667 m2,最大规格1千克/尾，最小0.61kg/尾。成活率90%。单价11.00元/kg折算产值277200元，每667m2产值23100元。套养花鲢成活率90%，产432kg，单价7.00元/kg计3024元；套养白鲢成活率80%，产1728kg，单价2.4元/kg计4147.2元。主套养鱼合计总产27360kg，总单产2280kg/667m2，总产值284371.2元，每667m2产值23697.6元。 扣除鱼种成本16800元、饵料45360kg计158760元、人工费3600元、其它费用3600元。总净收益101611.2元。每667m2净收益8467.6元。饵料系数1.8，投入产出比1：1.56。

　　5号池黄金鲫共扑29120kg，单产2080kg/667㎡,最大规格1千克/尾，最小规格0.6kg/尾。成活率90%。单价11.00元/kg折算产值320320元，每667㎡产值22880元，套养花鲢成活率90%，产441kg，单价7.00元/kg计3087元；套养白鲢成活率80%，产2260kg，单价2.4元/kg计5424元。主套养鱼合计总产31821kg，总单产2273kg/667㎡，总产值328831元，每667㎡产值23488元，扣除鱼种成本21280元，饵料52416kg/计183456元，人工费4200元，其它费用4200元，总净收益115695元，每667㎡净收益8263.9元。饵料系数1.8，投入产出比1:1.50元。

　　6号池黄金鲫起扑28700kg，单产2050kg/667㎡,最大规格0.9kg/尾，最小规格0.5/kg，成活率90%，单价11.00元/kg折算产值315700元，每667m2产值22550元。套养花鲢成活率90%产462kg、单价7.00元/kg计3234元，套养白鲢成活率80%，产2016kg，单价2.4元/kg计4838.4元。主套养鱼合计总产31178kg，总单产2227kg/667㎡,总产值323772.4元，每667㎡产值23126.6元。扣除鱼种成本22400元，饵料51660kg计180810元，人工费4200元，其它费用4200元，总净收益112162.4元，每667㎡净收益8011.6元。饵料系数1.8，投入产出比1:1.53。以上三口池塘黄金鲫农业部质量抽检全部合格。

　　四、讨论及分析

　　1.在养殖黄金鲫三口成鱼池塘试验中，唯有4号池发生孢子虫鱼病，而5、6号池没有发生鱼病。分析其原因，是在池塘注排水或使用生产用具等哪个环节不慎所致，把病原带入池塘。此种行为可为渔业生产的病害防治提供借鉴，并引起重视。

　　2．在4、5、6号池塘，主养鱼放养密度，规格虽然不一样，但投喂管理相同情况下，产量仅相差20-50kg/667㎡，由此来看，放养密度大，池塘易缺氧养殖风险也大，养殖成本也高，产量不一定高。因此建议3500尾/667㎡，放养密度好些。

　　3.选择池塘、水源无污染，饵料新鲜合格，禁药不用，严格用科学方法调节水质，科学养殖，才能生产出农业部抽检全部合格的商品鱼。