农村养猪应改善圈舍环境
猪同其他动物一样，喜爱清洁、干燥、舒适的环境，它本身没有汗腺，全靠自体产热、散热和呼吸来保持与外部环境的平衡。特别是引进品种，如长白猪、大约克夏、杜洛克猪等品种，都是在条件较为优越的环境中育成的，瘦肉率达70%，日增重在800克以上，如果环境突变，能引起应激综合征，出现神经质、易兴奋、惊恐、呼吸和心脏加快等现象，达到一定程度后能使猪的代谢增强，能量消耗增多，肌糖元的酵解过程加快而产生大量的乳酸，使肌肉pH值下降，引起肌蛋白变性，细胞松弛，肌肉大量浸水，结果出现灰白肌肉，这种肉不宜保存，风味大减。因此，要改变过去的观念，重视改善猪舍环境。
