鸿羽大雁的养殖及孵化技术

　　雁是一种水陆两栖的草食性水禽，生长繁殖快，耐粗饲，抗病能力强，养殖技术简单易行，占地少，不争粮，投资小，见效快，被誉为黄金养殖业，适合城乡养殖户养殖。大雁的肉、肝、掌、黄皮，富含人体所需的Ca、Fe、P等矿物质元素，还含有赖氨酸、蛋氨酸等多种氨基酸。雁肉的蛋白质含量为24.40％，脂肪含量为3.30％，赖氨酸高达35％，蛋氨酸高达75％，是理想的高蛋白、低脂肪食品，它是对健康极为有益的不饱和脂肪酸，具有极高的滋补保健功效。现将大雁的孵化及养殖技术要点综述如下：
　　1大雁的孵化
　　1.1种蛋消毒用0.20％～0.50％的高锰酸钾浸泡种蛋3～5min。
　　1.2上蛋入孵先用水冲洗蛋架，再用喷雾器进行消毒。蛋上好进入孵化室。
　　1.3雁蛋的孵化条件温度、湿度、通风换气、翻蛋和晾蛋。机内温度前期在38 ℃，中期稍低，后期更低。湿度“两头高、中间低”，初期70％～75％，中期60％，后期65％～70％。翻蛋以±45°为宜，8～12次/日，不得少于4次。晾蛋从14d开始，上、下午各1次，25d起增加晾蛋次数，每次晾蛋时间20～30min。
　　1.4照蛋时间第1次照蛋6～7d,第2次照蛋15～16d，第3次照蛋27～28d。照蛋的目的是剔除无精蛋、弱胚蛋及死胚蛋。
　　1.5移盘时间移盘以25d或27d为宜。经过30～31d雏雁大量出壳，完成了整个孵化过程。
　　2大雁的养殖
　　2.1雁场的选择雁场应选择在青草丰足，水源清洁，便于放牧，交通便利的地方。没有天然池、塘、河、湖的养殖户，可据养殖雁数量的多少，修一个水池，供雁嬉水及配种。雁是草食家禽，但不完全以草为主，雁的一生（包括育肥雁、种雁）中还需消耗相当一部分粮食类饲料。雁场周围的自然环境应较为清净，因雁的灵敏性强，警惕性较高，突然的巨响，嘈杂的汽车及人声都会引起雁群的惊扰和不安，以致影响雁的生长及产蛋、配种和孵化。雁场的周围还应有树木遮荫，尤其是盛夏季节，便于雁避暑。
　　2.2雁舍的修筑总的要求是冬暖夏凉，阳光充足，空气流通，干燥防潮，经济耐用，且在靠近水源，地势较高又有一定坡度的地方。雁是水禽，但雁舍内最忌潮湿，特别是雏雁舍更应注意。因此，雁舍应干燥、排水良好、通风且地面有一定厚度的沙质土。
　　2.3水池或水塘的要求大雁习惯在水中配种，所以养种雁时要设有水塘或池以供配种之用。水塘或池的水深约65cm，大小适中，这样有利于提高雁的受精率。
　　2.4养殖严把三个原则采取科学饲喂、防疫灭病、良种选育的养殖原则。
　　2.5饲料搭配及喂法青干草或苜蓿的草粉、番茄皮、玉米、稻糠、食盐、水按一定的比例搭配（若有条件的话，搭配料里加些水溶性电解多维、营养性添加剂预混料就更好）。上午喂1次搭配料，然后投放青干草或玉米秸秆任其自由采食。
　　2.6检疫及免疫、严格消毒做好定期的检疫及免疫工作，用消毒液定期喷洒圈舍，不可轻视。
　　3结论及建议
　　①雁习惯在水中配种，所以养种雁时要设有水塘或池以供配种之用。水塘或水池的水深约0.66m，大小适中。这样有利于提高雁的受精率，而雁的公母比例也要适当，以1:2为宜。②购置电脑孵化设备，以利提高雁的孵化率，同时节省人力、物力、财力。购置饲料粉碎机、饲料粉碎混合机、饲料颗粒机，这样有利于大雁的繁殖、生长。从长远看，可大大提高经济效益，降低饲料成本。③大雁的可利用期在3a左右，鉴于品种退化及近亲交配造成雁的生产力下降等问题，可考虑优化良种选育的问题，从而延伸雁的产业链条，提高雁的生产力，大大增加养殖效益。④雁的体格较大，配种能力较差，又加之公雁抢配，造成雁的受精率低，建议采用人工授精的方法，不但降低了因饲养公雁的不必要成本，而且还可大大提高受精率及孵化率。