白灵菇的优质高产栽培技术

　　温度管理

　　白灵菇属中温偏低型品种，对温度条件极为敏感，菌丝生长适温在23～28℃，出菇温度范围为0～25℃，菇蕾阶段温度以8～13℃为宜，后期幼菇生长以15℃最好。栽培白灵菇要求温度先低后高，调控温度在8℃，最高不超过18℃。

　　后熟管理

　　菌袋在发满菌丝后，不能直接出菇，必须经过后熟期才能出菇。根据菌株特性不同，后熟期一般在30～60天，长的达80天，生产周期相应延长。白灵菇短育优质高产栽培，采用人工调控措施，可缩短后熟期。将温度调至30℃，使菌丝充分发育后，将菌袋移入0～10℃环境中维持15天，使菌丝体在相对不适的条件下形成自我保护，加速生育过程。

　　出蕾管理

　　当菌袋色泽洁白，敲击发出空心木的声响，手感硬度较高、弹性较强时，将菌袋移出冷库，摆进塑料大棚中，提高棚温、加大湿度，给予适量的强光刺激和大面积通风。一周左右，接种块处出现微黄色菌液时，降低温度，等待现蕾。现蕾一般在11月中旬前后，保持棚温在15℃以下，覆盖草苫，加强通风，注意水分管理。10℃以下1～2天菇蕾就能形成。

　　疏除菇蕾在菇蕾完成分化前疏蕾，每个出菇面保留1个菇蕾。