杏鲍菇炒莴笋

介绍

杏鲍菇和莴笋都是非常营养丰富的食材，尤其适合素食者和健康饮食者。这道菜不仅味美，而且还非常简单易做，可作为日常家庭菜品之一。

材料

• 杏鲍菇 200克
• 莴笋 200克
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 生姜 适量
• 料酒 适量
• 油 适量

做法

1. 将杏鲍菇切成小块，将莴笋去皮切成斜片。

2. 起锅热油，放入蒜末、生姜煸炒。

3. 放入杏鲍菇翻炒至断生，加入少量料酒。

4. 加入莴笋继续翻炒，加盐调味即可。

营养价值

杏鲍菇是一种富含多种营养物质，尤其含有丰富的蛋白质和多种矿物质，如钾、镁等，有助于调节身体水分平衡和血压。而莴笋则是一种低热量、高纤维的食材，含有丰富的维生素C、E等多种营养物质，具有降血糖和排毒养颜的作用。因此，杏鲍菇炒莴笋是一道非常健康的菜品。