西兰花怎样做好吃又简单

选择新鲜的西兰花

首先，要选择新鲜的西兰花。因为新鲜的西兰花是呈鲜绿色，而且外表光滑，没有损伤的。

选购时，应该选择花苞紧密而且清晰，呈现均一的绿色，松软的质地也表达了最佳的烹饪风味。而且头簇越结实，肉质越新鲜。

简单清洁西兰花

清洗西兰花是必须的环节，因为这样能真正清除附着的灰尘和昆虫。

清洗方法有两种：一种是用水冲洗，另一种是用食盐水泡。前者易漏清；后者可让西兰花浸泡2-3分钟，然后用清水冲洗即可。

简单烹饪西兰花

烹饪时，可将西兰花放入沸水中焯水，然后捞出，放在盘中。

然后，用油炒西兰花，放一点盐。这个菜谱仍然保留了西兰花的香味，并且油炒后的感觉也很棒。你还可以加入其他调味品，比如蒜末、醋味、麻辣味等，以提高口感。

如何搭配其他菜肴

西兰花深受大多数人的爱，不仅因为它的美味，还因为它既营养又这么好看。你可以搭配其他菜肴，比如：蒜炒西兰花、肉末西兰花、糖醋味西兰花等等。

此外，你还可以将西兰花跟其他蔬菜搭配，比如土豆、胡萝卜和泡菜等，以便更丰富的口感和更丰富的饮食文化体验。