秋葵吃了对身体有什么好处

1. 秋葵的营养成分

秋葵营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素C、维生素B1和矿物质等多种营养物质。其中，维生素C和纤维素含量较高，每100克鲜秋葵果肉中维生素C含量可达78毫克，纤维素含量可达2.5克。

2. 秋葵对身体的好处

秋葵有多种好处，主要包括以下几个方面：

• 有利于保护眼睛：秋葵含有大量维生素C、胡萝卜素以及叶黄素等营养素，这些成分可以帮助降低眼睛黄斑病的发病率。
• 有助于降低血糖：秋葵中的黏液成分可以降低血糖，对于糖尿病患者有一定的帮助。
• 有助于降低胆固醇：秋葵富含溶性膳食纤维，可以帮助降低血液中的胆固醇，预防心脏疾病。
• 有助于增强免疫力：秋葵中含有的维生素C和其他营养素可以增强人体免疫力，预防感冒等疾病。

3. 如何选购和食用秋葵

秋葵在选购和食用时应该注意以下几点：

1. 选购时应选择色泽鲜艳、表面干净、无虫害和斑点的秋葵。
2. 食用时宜将秋葵切成片状或条状，然后用油煮熟或者烤熟。
3. 由于秋葵口感有些粘液，可以在食用前加入适量的柠檬汁、醋或者少许食盐来去除粘液。

4. 秋葵的适宜人群和食用禁忌

秋葵适宜大众食用，尤其是适宜糖尿病和高胆固醇人群食用。但由于秋葵对人体有一些副作用，有些人应该慎重食用或禁忌食用，具体如下：

• 秋葵中含有草酸，不宜同时大量食用或者与富含草酸的食物(如菠菜、甜菜)一起食用。
• 秋葵中含有氧化酶，不宜生食，宜煮熟后再食用。