马蹄长期保存的方法

保持干燥

马蹄主要成分为角质蛋白质，易吸收水分。在马蹄保存期间，应该注意保持干燥，尽可能避免接触水分。在保存马蹄时，建议使用干净整洁的容器或密封袋，避免受潮变软。此外，可以在马蹄中放置干燥剂，如硅胶，吸收潮气，有利于保持质量。

避免暴露

马蹄含有丰富的脂肪类物质，容易被氧化，使得马蹄变质。因此，在保存中应当避免暴露在阳光下，尽量放置在干燥，通风处。在家中储存时，可以将马蹄放在衣柜，衣橱里面的角落中，远离阳光照射，保持阴暗状态。

妥善包装

在马蹄的储存中，应当注意妥善包装。在包装过程中，需要注意密封性，尽量避免氧气的接触。可以将马蹄用保鲜膜包好，之后放进食品袋中，再用密封袋封住。包装好的马蹄需要存放在底部平整，不压垮的盒子中，可以使用自己家的空调出风口降温，使得马蹄保存时间更加长久。

正确的温度

储存马蹄的温度是极其重要的。在温度过高的空气中，马蹄易于变质变味。建议在室温下保存马蹄，可以选择气温比较低的房间，如地下室等，但必须保持空气的干燥。此外，可以将马蹄放入冰箱中，冰箱中储存马蹄的最佳温度为5-10℃。但是，在取出马蹄食用前，需要先将马蹄从冰箱中取出，放置于室温下，待其恢复成自然状态。