芦笋种植管理

选择优质种苗

芦笋的种植从选苗开始，不同的品种适应不同的环境，要选适合当地气候和土壤条件的品种，一般建议以成活率高、品质好、抗逆性强的苗种为主。还要选择健壮生长、根系发达、无病虫害的苗。 芦笋种植前要对选好的苗进行整株处理，将竹笋切短，留下约15厘米长的顶端，将顶端放在浸泡过农药消毒过的水中。

合理培育管理

芦笋生长期较长，需要耐心照料，合理的培育管理措施可以极大地提高产量和品质。要注意定期浇水，根据芦笋生长的周年数进行肥料施用，每年秋季清理落叶、残茎、菌丝等垃圾，保持基地卫生。此外还要注意防治病虫害，常用的是防癌霉菌、灰霉、赤霉病、根腐病等，同时还要注意保温、防风等。

摘取采摘方法

采摘时间一般选在芦笋茎长20-25cm左右，茎径达到1cm左右，尽量避免过细或过粗采摘，以免影响品质。摘取时要用刀切割茎部，切口要平整，不能留下毛刺或瑕疵。采摘过程中要注意保持采摘场地的清洁卫生，不要将废弃的芦笋砍在田里，以免影响下一年的生长。

存储销售

芦笋采摘后要在5小时内入库，以保证新鲜度。一般选用塑料布袋包装，以免受到紫外线照射，受热及变色。存储时要保持温度低，湿度适宜，必须保持通风干燥，以免芦笋变软，容易受到细菌的感染。销售时要注意尽量避免长时间暴晒在阳光下，会影响芦笋的口感和外观，加重营养成分的损失。