冬瓜怎样做好吃

选购冬瓜的技巧

选购冬瓜需要注意以下几点:

• 外表光滑，没有裂痕、烂点。
• 重量要重，表示肉多水分充足。
• 表皮如果稍稍有点软，不一定代表瓜不好，但一定要轻轻敲一下，发出“咚咚”的声音表示肉质紧密。

冬瓜的食用价值及营养成分

冬瓜营养丰富，所含的有效食物纤维及果胶，可维持肠道功能，加速体内废物的排出，同时减少甲状腺组织的负担，其他有足够多的维他命、微量元素及稍稍的碳水化合物，较适合肥胖及糖尿患者食用。

简单又美味的冬瓜汤

冬瓜汤清淡养胃，非常适合夏日食用。

• 材料：冬瓜、枸杞、红枣、冰糖、清水。
• 步骤：
• 1. 将冬瓜切成大小和枸杞、红枣差不多的小块儿。
• 2. 将所有材料放入炖锅中，加入适量清水，放入冰糖。大火烧开，小火慢慢炖煮2个小时。
• 3. 取出枸杞、红枣，装入碗中，保留汤汁，趁热时倒入碗中即可。

考虑健康，不加油的冬瓜饼干

冬瓜饼干低热量、低脂肪，不含糖，是十分健康的零食。

• 材料：冬瓜泥、全麦粉、葵花籽、苏打粉、蛋白、水。
• 步骤：
• 1. 将冬瓜泥和全麦粉放在碗中，拌匀，加入适量的水搅拌成面团，面团稍微湿一些也没事，需要耐心搅拌。
• 2. 将烤箱预热至摄氏180℃，在烤盘上铺上烤纸，搓成小口径的小球，平放在烤盘上，并略微垫一些葵花籽在饼的外边。
• 3. 然后轻轻按压饼，放入烤箱中烤制大约25分钟即可。