龙眼是什么

起源和分类

龙眼，也叫桂圆，是一种光滑而肉质的水果。它原产于中国，但现在已经在世界各地广泛种植。龙眼属于益智科的垂枝常绿乔木，是常见的果树之一。从形态分类上看，龙眼果实有两种类型：肉质竖果和肉质平果。两种类型的果实都是圆形，阳江龙眼果实的直径约为2.5-3.5厘米。

营养成分

龙眼是一种非常营养的水果，营养成分很全面。如维生素C、维生素E、维生素B、胡萝卜素等维生素；镁、钙、铁、锌、磷等矿物质；以及葡萄糖、蔗糖、果糖、微量蛋白质等多种营养物质。同时，龙眼还有极高的药用价值，可用做清热解毒、补血益气等。

功效与作用

龙眼有很强的营养保健功效。它具有滋补养颜、改善贫血、补肝益肾、补心安神等功效。龙眼还有助于增强免疫力，提升体力和抵抗力，是老年人和体弱者非常受欢迎的水果。同时，龙眼还可以缓解心理压力，改善睡眠质量，有很好的镇定作用。

食用方法

龙眼可以生吃或加工食用。它可以直接剥皮食用，也可以与其他水果一起制成沙拉；还可以加入蛋糕、酥饼、果汁等食品中，增加香味和营养价格。但要注意不要过量食用，因为龙眼果实中的赖氨酸含量比较高，过多摄入可能会影响人体的吸收功能。