鸡肉炖香菇汤

简介

鸡肉炖香菇汤是一道美味又营养的汤，以鸡肉和香菇为主要食材，加入姜片等调味料制作而成。南方地区常见的一道家常菜，被誉为“滋补汤品”，在寒冷时节特别受欢迎。

准备材料

鸡肉（500克）、香菇（10克）、姜片适量、葱白适量、盐适量、水适量。

制作方法

1. 准备好鸡肉、香菇、姜片和葱白。

2. 鸡肉切成块状，香菇洗净切片。

3. 将锅中加水，将鸡肉块放入锅中烧开。

4. 将煮沸的鸡肉汤舀出一半，放入香菇、姜片和葱白继续煮。

5. 待鸡肉煮熟，香菇软烂，撇去浮沫后，加盐调味即可。

注意事项

1. 炖汤时火力要适中，避免煮干。

2. 煮汤过程中要时常撇去浮沫，以保持清鲜的味道。

3. 盐的使用可以根据个人口味调整。